食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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天ぷら とばり！シンのグルメ日記
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
天ぷら とばり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0599-77-3864 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「志摩市阿児町志島876」から移転しています。 |
| 交通手段 |
志摩横山駅から663m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター席有り） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗の周りに5～6台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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志摩横山駅より徒歩12〜15分の場所にある天ぷら屋さん 天ぷら とばり。
週末は割と席が埋まっていることもあるようですが、カウンターとテーブル席が用意されていて、比較的電話予約の取りやすい天ぷら屋さん。2022年2023年天ぷら百名店に選出されています。
店主は大阪で有名な天ぷら屋さん一宝にて、10年間大将を務めていたこともあるそうで、確かな腕と柔和な話しやすい雰囲気が魅力。三重県特有の食材を使用した天ぷらをいただけるのも嬉しいポイントです。
今回いただいたメニューはこちら。
-----------------------------
◾先付け
まずは、美しい黄金色と、甘味のある味わいが印象的な湯葉のべっこう餡掛けに、生うにを乗せた先付けでコーススタート。
◾お造り
濃厚で口の中いっぱいにとろける脂の甘味を堪能できる地元で取れたブリ、穂紫蘇、ネギ、ポン酢を合わせたお造り。
◾車海老
ザクザクとした海老せんのような食感の頭と、サクサクと衣が軽く食べやすい車海老の天ぷら。
◾蕗のとう
しっかりとした苦味があって、天つゆや大根おろしにつけることでちょうど良い味のバランスを楽しめる蕗のとう。
◾メヒカリ
静岡、愛知、三重辺りの漁獲量が多い、海鮮特有の旨味と苦味が特徴的なメヒカリ。
◾タラの芽
天ぷら屋さんの定番メニューであり、山菜の王様とも呼ばれている独特のほろ苦さが嬉しいタラの芽。
◾白甘鯛
鱗をザクザクに揚げた、ふわふわ口の中でほぐれていくような食感が素晴らしい白甘鯛の天ぷら。
◾アスパラ
お野菜自体の甘味が強く、揚げる温度や衣の厚さも絶妙なアスパラ。
◾ブリ白子
鱈や河豚の白子に比べて、あまり出会わない春先が旬のブリ白子。舌の上でとろけるクリーミーな食感と、サクサクとした衣による食感のコントラストが最高です。
◾雲丹、あおさ
三重県特産のあおさを使用した天ぷらに、雲丹、粒塩、ワサビ、トリュフオイルを合わせた贅沢な天ぷら。あおさの豊かな香りを楽しめます。
◾伊勢海老
アメリケーヌソースに漬けながらいただく、弾力が強く立派な大きさの伊勢海老天ぷら。
◾ジャンボマッシュルーム
瑞々しいお野菜の水分を残したまま衣の中に包み込んだ、ジャンボマッシュルーム。
◾フカヒレ
オイスターソースで味付けをすることによって、食感だけでなく味もしっかりとしているフカヒレの天ぷら。
◾穴子
ボリュームたっぷりの穴子を贅沢に3切れいただける天ぷら。ふんわりとした食感と、芳ばしい衣が合わさっており、レモン塩、天つゆなど何につけても美味しい一品です。
◾小海老のかき揚げ丼
締めは天茶と天丼から選べるスタイル。甘味のある天つゆをたっぷりとかけた小エビのかき揚げ丼は、お米にも天つゆが染み込んでいて最高でした！
◾わらび餅
フォークで持ち上げるのが難しいほど、つるっと柔らかいわらび餅でコース終了。
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都心部で食べたら2万円は超えてきそうなクオリティの高い天ぷらを、1万5千円前後で堪能できるので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした！
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