らーめん 鉢ノ葦葉
（はちのあしは）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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鉢ノ葦葉（三重県四日市市）
通常営業は昨年５月以来！
鉢ノ葦葉です。
・店Twitter：https://twitter.com/8noashihanoodle
いつもは車なんですが、この日は珍しく
友達と難波からアーバンライナーで来ました。
たまには電車の旅も楽しいですね。
注文したのは醤油ちゃーしゅーわんたん麺
旨み分厚くバランス完璧のスープに、
啜り心地快感の自家製麺！
後口のわずかなビター感もはまるね～。
日本で一番美味い鶏チャーも相変わらず。。
具沢山の炊き込みご飯も超お薦め！
レギュラーメニューでこんなの提供しているなんて反則ですね。
四日市の人は幸せ過ぎます。
・僕のラーメンブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/
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【再訪】鉢ノ葦葉（三重県四日市市）
（平成２５年４月）
定期的に奈良から通ってる名店。
今回注文したのは醤油
出汁をしっかり楽しめるスープに、優しく深い醤油ダレ。
以前に比べてかなり分厚く、そして洗練された味わい。
自家製麺の食感もたまらないね。
迷わず全汁。
間違いなく、ここ数年食べたラーメンの中では指３本に入る一杯。
車で２時間ほどで来れる場所で良かった。
心から「ごちそうさま！」と思いました。
・僕のラーメンブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/
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（平成２４年１２月）
東海を代表する実力店の１つ。
らの道三重にも参加してくれています。
★らの道 三重：http://ranomichi.blogspot.jp/2012/11/blog-post_3573.html
メニューを見ます。
注文したのは塩
久しぶりに基本の一杯を。
店主さん曰く「数年前に食べたのとは別物になってる」とのこと。
これは楽しみ！
しかし、さすがの人気店ですね。
家族客、常連さん、客の流れが止まりません。
客層が幅広いですね。
店主さんも調理しながら、お客さんの会話など聞いていて
「注文、１つ変えときますか？」とかアドバイスしたりして、絶妙の接客。
塩が登場。
まずはスープを味見。
お～。。。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
もっとあっさり系かと思ったら、
奥深く、旨みが溢れてくる。
バランスも最高。
麺は食感、喉越し、全て計算し尽くされてるかのように
スープと一体感があります。
恐ろしく旨いですね。
関西では同じ系統の店が思い浮かばないです。
というか、鉢ノ葦葉オリジナルなんでしょうね。
動物系と魚介系をお互いの相性も考えながら
長年、研究し続けた結果、生まれた一杯。
こちらのチャーシューは煮豚じゃなく、焼き豚です。
ガブって噛める旨い焼き豚ですよ。
６～７枚は食べたいな！
僕の総合評価は、4.5
三重県内で安定した人気を誇る店ですが
正直、もっと広く知られてもいいって思う実力店。
関西人の舌との相性もいいと思います。
らの道でぜひ四日市市まで来てください。
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（平成２１年１１月）
１１時２５分頃に到着。
鉢ノ葦葉（はちのあしは）です。
個性的な名前ですね−。
公式ホームページ：http://ashiha.srv7.biz/
店の隣に駐車場があります。
開店して、カウンター席へ。
客は３人ほど。。
郷土料理でも出てきそうな、落ちついた雰囲気ですねー。
メニューをチェック。
店の名前が付いた「葦葉のらーめん」を注文。
塩or醤油で選べるので、店のオススメってことで塩を注文。
すぐにラーメンが来ました。
綺麗な色のスープですねー。
まずはスープを味見。
鶏と魚のＷスープ（無化調）、
ホントにうっすら。。。と旨味を感じる、絶妙な味わいですねー。
以前の僕なら駄目だっただろうな？って味です（笑）。
チュルチュル、モチモチの自家製麺は、
北海道産の小麦粉使用とのこと。
この麺でスープを持ち上げて、一気に。。
優しい味わいですねー。
２杯目にはちょうどよかったかも。。（笑）
食べてる内に、スープの旨味がゆっくりとやってきます。。
深ーいスープですよねー。
味玉もチャーシューもいい味だしてます。
葱、スープに使用する香味野菜、青菜野菜は
自分で作ってるものだそうですよー。
ガツン！系じゃないので、
多くの客を引き寄せる力は無いかもしれませんが
長く通う常連客がゆっくりと増えそうな味ですね。
こういう系統も楽しめるようになってきたなー
って思った、今日の僕（笑）。
ごちそうさまでした！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kimono72/archives/1410665.html
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シナ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 鉢ノ葦葉（はちのあしは）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
| お問い合わせ |
059-351-5227 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄近鉄四日市駅西口から徒歩10分 あすなろう四日市駅から598m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席・座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗周辺に9台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年4月8日 |
| 備考 |
・2015年7月下旬より、つけ麺は販売中止になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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四日市市の名店へ久しぶりに！今や全国からラーメンファンが目的地としてやって来る知名度になりましたね。
注文したのは
「ちゃーしゅーわんたん麺（塩）」
ビジュアルがもうたまらんね✨分厚い出汁にバランス。キュッとして啜り心地いい自家製麺。そして肉の美味さ。あ〜幸せ！炊き込みご飯も大好物！