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～ここの「上海ガニの紹興酒漬け」は最高!!!～北大路:仁修樓② | ヒトミンのグルメ日記in広島
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看板
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テーブルセッティング
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お飾り
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乾杯
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中華風サングリア的
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人参と鶏のスープ
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上海ガニ紹興酒漬け
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店内
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上海ガニ紹興酒漬け
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点心 ・上海ガニ春巻き ・小籠包・クロケット ・クラゲ・上海ガニ内子
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小籠包
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餃子
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餃子味変
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ナッツ
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紹興酒
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クリスピーポーク
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店内
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手羽先とクリスピーポーク
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フカヒレ
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フカヒレ麺
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どうまん蟹
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上海ガニ内子の炒飯
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どうまん蟹乗せ
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上海ガニ内子の混ぜそば
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金木犀水出し
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安納芋タルト
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～今京都で一番話題の中華レストラン～北大路:仁修樓(にんしゅうろう) | ヒトミンのグルメ日記in広島
～今京都で一番話題の中華レストラン～北大路:仁修樓(にんしゅうろう)
昨年お誘いを受けた時
失礼ながら初めて
お名前を目にしたお店で
『仁修樓』???
メールでの
お誘いだったもので(^^;)
「じんしゅうろう?」
「にんしゅうろう?」って
読み方も分かりませんでした
美味しいよー!!!
オススメー!!!と言われ
お願いしまーす♡
と軽い気持ちで予定を
入れていたら
昨年の暮れぐらいから
私の周りのグルメ友さんが
騒ぎはじめ
「あれっ!?」
「確か・・そのお店・・・」
「今度行くお店じゃん」
ってびっくりしたお店です
Σ(゜Д゜)
さすが
グルメの師匠と呼ばせて頂いている
Mちゃんだけあり情報早いワ
今やもうなかなか予約も
取れないようで・・・(^^;)
『仁修樓』
お誘い本当に
ありがとうございます
この日は貸し切り会
15,000円コースです
テーブルに
セッティングされていたのは
「ビーツのお花」
食べようと思えば
食べれますが
食べません
お飾りです
まずはシャンパンで乾杯
「雛鶏の酔っ払い蒸し」
紹興酒で低温蒸しされてます
なんとも言えないこの
鶏の柔らかい食感が最高
「前菜盛り合わせ」
・ビータン豆腐仕立て
・雲丹の紹興酒漬け
・海鮮焼売
・黒糖ピーカンナッツ
・野菜の甘酢漬け
・白醤油と胡麻油で和えた海月
酒好きは総じて好みであろう
「雲丹の紹興酒漬け」が良い!!!
「羊の蒸しスープ」
この寒い時期に
身体に染み渡るこの
湯気が撮りたかった(笑)
・花山椒・地鶏も入ってます
素材の味を楽しむため
調味料は入ってません
優しいお味です
ただ羊特有のにおいが
気になりました(^^;)
とても気さくで
いろんなお話をしてくださる
上岡シェフ
「スペアリブ叉焼」「手羽先」
個人的に「手羽先」が
大好きなんですけど
こちらのお店はこの
「スペアリブ叉焼」がめちゃめちゃ
私の好みでした
余計な脂がなく旨味が
凝縮されている感じで
とても美味しかったです
この「スペアリブ叉焼」と
超が付くほど相性が良かったのが
「紹興酒」
10年ものと20年もの
「紹興酒」飲み比べ
10年ものはクセがなく
さっぱり
20年ものの方が
深みがある感じ
でもお料理と一緒に
頂くなら10年もので十分
「紹興酒」のお味を
ゆっくり楽しみたいなら
20年もの!!!
最後にデザートと
飲んでも良いかも
「雲子とアオサ海苔スープ」
白子もスープも
とっても美味しかった
「猪バラ野菜炒め」
良い感じの火入れ具合です
ただここも猪のにおい有りで
気になりました
「紹興酒のサングリア」
1杯目
これでも良かったな(^^;)
これはお酒???
って言うくらい軽く飲めます
「フカヒレ姿煮上湯」
私の今日一の一皿は
こちらでした
余計な雑味がいっさいなく
スープもフカヒレも
めっちゃ美味しかったです
「上海蟹の蟹醤炒飯」
このパラパラ感が良いよね
「胡麻団子」
「プレーン杏仁豆腐」
ここの「杏仁豆腐」
美味しいです
続いて「温かい杏仁豆腐」
器は景徳鎮
「温かい杏仁豆腐」には
「鉄観音茶餡」が
かかってます
香りの相性
良かったです
最後に頂きました
とても良い香りだった
「ジャスミンティー(白龍珠)」
5杯くらい飲んじゃった(;^_^A
こちらは再訪決定
また夏くらいに
Mちゃんたちと再訪予定です
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看板
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ビーツのお花
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乾杯
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雛鶏の酔っ払い蒸し
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前菜盛り合わせ ・ビータン豆腐仕立て ・雲丹の紹興酒漬け ・海鮮焼売 ・黒糖ピーカンナッツ ・野菜の甘酢漬け ・白醤油と胡麻油で和えた海月
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羊の蒸しスープ
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羊の蒸しスープ
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上岡シェフ
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スペアリブ叉焼と手羽先
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10年ものと20年もの「紹興酒」
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10年ものと20年もの「紹興酒」
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雲子とアオサ海苔スープ
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猪バラ野菜炒め
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紹興酒のサングリア
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フカヒレ姿煮上湯
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上海蟹の蟹醤炒飯
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胡麻団子と杏仁豆腐
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温かい杏仁豆腐
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温かい杏仁豆腐
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ジャスミンティー(白龍珠)
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
仁修樓
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-366-8843 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約方法につきましては公式サイトをご覧ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市バス：４６系統「大宮交通公園前」駅徒歩１分。 北大路駅から1,548m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料は頂いておりません。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お手数ですが「大宮交通公園前」付近のパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 お子様のご来店は、10歳以上のお子様で保護者の方と |
| ドレスコード | スマートカジュアルを推奨させていただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月4日 |
| 備考 |
※記載の電話番号はお客様からの |
| 初投稿者 |
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～ここの「上海ガニの紹興酒漬け」は最高!!!～北大路:仁修樓②
オープンして1年と少しで
すでに予約の取れない
人気中華のお店となった
『仁修樓』
この日は貸し切りでした
予約が取れないと
書きましたがこの
「上海ガニ」の時期は特に
人気の『仁修樓』さん
基本コース
15,000円
特別コースはまた
別料金になります
今回は
蟹の特別コース
皆さまで乾杯
私はコレ気に入ってます
中華風サングリア的な
ドリンク
甘いんですけど
美味しい
まずは胃を温める一皿から
「人参と鶏のスープ」
待ってました
「上海ガニ紹興酒漬け」
目の前で
カットしてくださいます
紹興酒漬けは
海老も好きだけど断然
やっぱり蟹が美味しいよね
そして食べてビックリ!!!
今までいろんなところで
「蟹の紹興酒漬け」を
頂きましたがこちらのお味が
私的にドストライク
醤油の辛さが強すぎず
ちょうど良い塩梅
めちゃめちゃ
美味しい!!!
内子なんて最高に
美味しいです
「点心」
・上海ガニ春巻き
・小籠包・クロケット
・クラゲ・上海ガニ内子
やけどに注意よ
「小籠包」
特に私は猫舌だから
気を付けなくっちゃ
「餃子」
フカヒレと蟹と豚肉の
餃子です
このスープが
とっても美味しかった
途中に酢を入れて味変
「ナッツ」
持ち帰りでも
売られている自家製です
ここで「紹興酒」
頂きます
カリカリに焼き上げられた
豚バラ
またまた目の前でカット
「手羽先」と「クリスピーポーク」
皮目カリカリの
「クリスピーポーク」
めちゃウマ!!!
「ハンマーヘッドシャークのフカヒレ」
すごい量って思ってたら!!!
「フカヒレ麺」
麺って言うけど
フカヒレしか入ってない凄さ(^^;)
こんなにたくさんの量の
フカヒレを一皿で食べたのは
初めてってくらい
フカヒレの量がハンパなかった
「どうまん蟹」
これは味付けしっかり目
これでチビチビと
お酒が飲める
「上海ガニ内子の炒飯」
お好みで「どうまん蟹」も
のっけて頂きます
贅沢なお味
「上海ガニ内子の混ぜそば」
今日は蟹づくしです
「金木犀水出し」
中には鯉の形をした
杏仁豆腐的なモノ
「安納芋タルト」
食べきれないくらい
ありましたー
デザートはほぼ
物知り博士にまかせきり
ここの「上海ガニの紹興酒漬け」は
忘れられないお味になりそう
また来年も是非
この時期に行けたら嬉しい
って思ってたら毎年
絶対に外せない用事が
よりによって来年の予約日と
重なってしまっていた
(；∀；)
幹事さままた
機会が合いましたら
よろしくお願いします