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先付
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椀物
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お造り
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魚の身をほぐしたもの
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白魚
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小魚南蛮漬け
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牡蛎フライ
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里芋白味噌仕立て
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はりはり鍋
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はりはり鍋
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はりはり鍋を移したところ
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はりはり鍋薬味
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ご飯
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デザート
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デザート断面
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店内の様子
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店内の様子
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待合室囲炉裏の絵
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待合室の様子
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待合室の様子
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待合室の様子
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待合室の様子
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入口暖簾
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門
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門
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ハナコタの父
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
京 上賀茂 御料理秋山
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-711-5136 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話予約は、予約日の前月1日10時から受付開始。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
烏丸線 北山駅より徒歩15分程度 北山駅から801m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （全カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年2月20日 |
| 備考 |
お昼は12時、夜は18～19時からと伝えられますが、実際にお料理が始まるのは30分ほど経ってから。遅れても慌てずに。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京都市内の中心部から離れた北山の麓の古い住宅を改造してあります。
なかなか予約の取れないお店。
１２時少し前に入ると待合室へと案内されます。中央の囲炉裏の灰には”さるかに合戦”の見事な絵が描かれおもてなしの気持ちが溢れています。待っている間に出された紫蘇香煎は穏やかなほっとする味わい。
店内はカウンターのみ１０席。柱や家具は黒光りし新しくこしらえた部分も違和感なく調和しています。
名前を呼ばれ順に案内されます。奥に厨房はなさそうでカウンター内の厨房で大将の他男女４，５名のスタッフ。
”先付”
自家製豆腐、鱧、蟹、蕪、椎茸、しめじなどに汁をかけたもの。蕪の葉の揚げたのが上に載ります。汁は鰹出汁がよく効いて、関東人にしては丁度いい塩加減。
”椀もの”
貝柱とじゃが芋のしんじょ、しめじ、小松菜、人参、柚子。
汁は先付けと同じよう。じゃが芋が意外に美味しい。
”お造り”
鯛、はまち、太刀魚。
近くで採ったという紅葉が季節感たっぷり。
生姜醤油、塩、レモンで。
葉の下には小皿が２つ。魚の身をほぐしたのと白魚。
”小魚の南蛮漬け”
ちょうどよい味付けだけれども少量なのが残念。
”牡蠣フライ”
柿のソースがかかります。
”里芋？白味噌仕立て”
里芋の皮、絹さや、赤唐辛子などが入ります。
白味噌の風味が生きた穏やかな味わい。
”はりはり鍋”
豚肉、しめじ、椎茸、青菜、水菜、しんじょ、青葱、麩、赤蒟蒻など具沢山。
胡桃ダレ、おろしポン酢、黒七味が供されます。
焜炉に土鍋で出されますが煮詰まる前にお椀に移してくれます。
豚バラ肉の味が濃く、いろいろな具材が入って楽しい。
”漬物”
昆布、キャベツ
”ご飯”
お代わりでおこげ。
はりはり鍋がご飯のちょうどいいおかずになります。
”デザート”
求肥に栗入り餡
総額￥５，９４０。
お手頃なお値段なので高級な食材や珍しい食材はありませんが、具材調理法が多彩でCPよく楽しめます。