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突出し
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梅酒のソーダ割り
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梅肉
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鱧のおとし
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鱧のおとし
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キリンラガー
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牛みすじたたき
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牛みすじたたき
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小芋のから揚げ
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穴子白焼き
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穴子白焼き
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てっぱい
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てっぱい
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お造り
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お造り
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北野天満宮の南。
店を構えて45年、京都人に愛されるお店です。
おだやかな大将と、とっても素敵な笑顔の女将。
予約をして伺いましたが、1Fは満席で、
2Fの座敷へ。
床の間には、相国寺派管長、有馬頼底さん直筆の書が。
なぜか、江戸時代にタイムスリップしたような気分に
なりながらの京の宵でした。
メニューには、季節の一品料理が多数。
「居酒屋」と聞いてきましたが、料理のクオリティは、
秀逸で、素材もとても吟味されています。
この日は、下記のものを注文し、シェアしました。
1、突出し
蛸の柔らか煮、海老、
独活 など
2、鱧のおとし
さっぱりして、梅肉とよく合います。
3、牛みすじタタキ
とても上質なみすじで、
胡麻だれとポン酢を合わせた
独特のタレが秀逸。
4、小芋から揚げ
5、穴子白焼き
さっと炙ってあります。
6、てっぱい
赤貝の酢味噌和え。
酢味噌和えのことを、てっぱい、という
そうです。もとは、香川の郷土料理とか。
まだまだ、知らない料理があるものです。
7、刺身盛り合わせ
盛り合わせで注文しましたが、
極上のトロと平目の盛り付けで。
お供は、
キリンラガービール
梅酒のソーダ割り
実は、この翌日、某料理屋さんで、大将ご夫妻と偶然
隣り同志の席に。
ご夫妻の仲の良さ、お人柄の良さを実感をしました。