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コクのある醤油と清湯豚骨スープが旨い！「ブラックラーメン」
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京都の正統派醤油ラーメン
初来店
仕事帰りにラーメンが食べたくなり、23時過ぎでも営業しているこちらお店に来店。
カウンター席に座り、ラーメン並(680円)を注文。
着丼したドンブリの中央には多量のネギ、モヤシ、チャーシューが盛り付けられいます。
スープは醤油の清湯スープで濁りはありません。
スープを一口飲んでみると、豚骨の旨みと醤油の旨さがガツンと舌を刺激します。
昔ながらの京都醤油ラーメンの味で、美味しさと懐かしさを感じるとても美味しいスープです。
麺は、加水率低めストレート麺でこれまた京都ラーメンの定番麺。
少し柔らかめに茹でられいます。
麺がスープの旨みを吸い込んでスープとな相性は文句無しです。
ただ、わたし的にはもう少し固茹での方が好みでした。
チャーシューは脂身と肉のバランスが良くこれまた定番のチャーシューでとても美味しいです。
昔ながらの京都醤油ラーメンの王道を行ったとても美味しいラーメンでした。
また、食べに行きたいと思います。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
京都ラーメン きんざん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
| お問い合わせ |
075-555-9541 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 西大路駅から901m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター 7席）（テーブル 4人×2卓） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗入り口に灰皿有り |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
◆Uber Eatsで注文可 |
| 初投稿者 |
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お店を訪れたのは21時30分を少し過ぎた時間、少し離れたコインパーキングにクルマを停めお店へ、店内は満席近く賑わっており空いていたカウンター席に座りメニューを拝見。
２つある看板ラーメンメニューから「ブラックラーメン」(800円)を肉増し(250円)にしネギ多めで注文しました。
ドンブリにはたっぷりのネギとチャーシュー、メンマが盛り付けられています。
スープはコクのある濃いめの醤油が使われており程よい塩味と酸味が豚骨スープの旨味を引き立てたっぷりの油分が更に厚みを与えています。
麺は近藤製麺の中細のストレート麺が使われており歯切れも良くスープが馴染んで美味しくいただけ、たっぷりのネギと絡めていただくと更に美味しくいただけます。
チャーシューは薄くスライスされた物がたっぷりと入っており脂の甘みと肉の旨みが楽しめスープの味も馴染んで美味しくいただけました。
京都の老舗ラーメンのようなコクのある清湯豚骨スープにキレのある醤油を合わせた美味しいラーメンでした。
居酒屋利用されているお客さんもいるようで飲んだ後に食べると更に美味しくいただけそうですね。