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食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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筍づくし
都をどりを鑑賞後、今宵は大好きなふくしまさんへ。
我が家が京都で1番リピしているお店です。
とても素敵な趣のある店内ですが、女将や板長の辻さんをはじめ
スタッフの方々がとても心地よい対応をして下さるので
いつもリラックスして美味しいお料理を頂くことが出来ます。
何度もレビューさせて頂いておりますので、お料理に関してはお写真をご参照下さい♫
季節柄 今回は筍を使ったお料理が沢山供されました^^
4月からちょっとお値段の改定があったとアナウンスがありましたが
それでもお料理と飲み物あわせて1人20000円弱でした。
また季節を変えて伺いたいと思います。
いつも美味しいお料理をありがとうございます^^
ご馳走様でした~!
1年ぶりのふくしまさん
翌朝早く夫の母の3回忌の為福岡へ向かうので
この日は午後の新幹線内で夫と合流し、中間地点?の京都へ向かい1泊することにしました。
京都駅到着後、駅前のホテルに荷物を預けタクシーで向かったのはこちらふくしまさん。
前回のレビューをみると訪問日が全く同じ(笑)
ピッタリ1年ぶりの再訪となりました。
「全く同じ季節・同じ日の訪問だからお料理の内容も同じかな?」と夫と話していましたが
全く違った内容でとても楽しむ事が出来ました。
木曜日の夜の訪問となりましたが、カウンターは満席@@
個室も埋まっていて、平日の夜だから空いているかなぁ~と話しながら向かったのでビックリ。
外国人観光客の姿はこの時はまだ目にしませんでしたが
人気のお店への人の流れは完全に戻っている印象を久しぶりに受けました。
こちらは昼・夜ともコースは1つのみですが、何度か通っているうちに
夫の苦手なものをお伝えしなくても分かっていて下さり
好みに合わせて出して下さるので、いつも寛いで美味しいお料理を頂けるお店でもあります。
上記の理由から他のお客さまと少し違った内容になっているかもしれませんが
お料理に関してはお写真を参考にして頂ければと思います。
これからも定期的に伺いたいと思います。
今回も美味しく頂きました^^
ご馳走様でした~!
10月夜のふくしまさん
静岡出張を終えた夫と午後の東海道新幹線内で合流。
京都へ向かいました。
お盆休みに予定していた京都行き・・
しかし直前に夫の勤務先から「公共の交通機関の利用禁止」が出され中止となりました。
「前回の京都行きから3か月も開いちゃったよ」と言うと
「甘いな!俺は8か月ぶりだぞ!!」と夫。
新幹線の中から「やっと京都へ行かれる」とテンションが上がります(笑)
夕方、京都駅に着きそのまま駅構内で電子クーポンを使い夫の田舎へ持っていくお土産を購入。
そのあと宿泊予定のホテルにチェックイン。
荷物を置いてすぐにタクシーで向かったのはこちらふくしまさん。
娘も含め、京都市内で我が家がいちばん通わせて頂いているお店です。
からからと戸を開けると、おこしやすと笑顔で迎えてくださいます。
平日のお夕食の利用ですが、先客がお一組(3名様、地元の方)いらっしゃいました。
まずはビールとジンジャエールで乾杯。
お料理に関しては何度も投稿させていただいていますので
くどくどと書くよりも、お写真を参考にして頂ければ・・と思います。
ポーション的には1品のボリュームは抑えながら
色々な種類・食材を使っていらっしゃるので酒飲みの夫にピッタリ(笑)
(乾杯のビールの後、写真は撮っていませんが日本酒を3合頂いています)
板長の辻さんは奥の厨房とカウンターを行ったり来たりされ
常時カウンター内にいるのはお弟子さん。
和食の料理人さんとしては異色の経歴をお持ちなのですが、お話をしていて和みます。
いつも美味しいお料理、ホッとする時間をありがとうございます。
美味しく頂きました。
ご馳走様です^^ また伺います。
居心地良く過ごせるふくしまさん
我が家が京都で1番多く通わせて頂いているお店です。
夫と2人でも伺いますし、お友達とも利用します。
娘もお友達と京都を訪れるとお昼に伺っています。
スタッフの方々の対応も心地よく
京都を訪れる友人や職場の仕事仲間に「どこか京都でよいお店を紹介してほしい」と言われると
まずこちらを紹介します。
夫の好き嫌いも分かっていて下さるし、我が家にとってとても居心地良く過ごせるお店でもあります。
お料理はお写真を参考にして頂けたらと思います。
いつもながら見事な八寸と今回は早春を感じる芹ご飯やお雛祭りにちなんだちらし寿司や
のどぐろ、鴨の治部煮といった金沢を思い出すお料理が登場したのが印象的でした。
予約の取りやすさ ★★★★ いつもより取りやすく感じましたが当日は満席でした。
再訪度 ★★★★ 今年もまた何度か伺いたいと思います。
今回も美味しく・楽しく頂きました。
ご馳走さまでした~!
ランチ女子会
京都1日目のお昼は大好きなふくしまさんでランチ女子会。
関西のお友達と4人で伺いました~♡
今回は初めてカウンターではなくお座敷の個室に通して頂きました。
お座敷といっても掘りごたつ式なので 足が痛くなることはありません(笑)
私はドリンクはジンジャエールをお願いしました。
ふくしまさんはお昼も夜もコースは1本。
お昼はお料理だけですと、5000円でお釣りがきます^^
この日頂いたお料理は下記の通りです。
柿の白和え
椀物 鰻と松茸
鰹のたたき
蕪の白味噌仕立て
雲丹の飯蒸し
お弁当
シャインマスカットと洋梨のコンポート
何1つこれはちょっと・・というお料理はなく、好みにピタッと合うコースでした。
みなさん「美味しい~♡」と喜んで下さったし
神戸のお友達はふくしまさんは初めてだったのですが「絶対に母を連れてきます!」と
とても気に入ったご様子^^ 良かったです~!
数年前まで京都は良いお店でも ランチであれば5000円以下のコース設定がありましたが
この日ご一緒した京都在住のお友達は
「最近ちょっと(京都は)おかしい。飲食バブルになっています」と評していらっしゃいましたが
確かに7000円・10000円・それ以上の設定を多く目にするようになりました。
旅先だったり 食べ友さんとのお食事であれば それはアリなのですが
レビュアー以外の方やママ友とのランチでは ちょっとそれはお値段的にどうなんだろう?とも感じます。
実際に職場の仕事仲間とランチを・・となれば
やはりそのお値段では声掛けを躊躇してしまうと思うし。。。
そんな中、祇園の南側でこの内容でこのお値段のふくしまさんは
やはり凄いなぁ~と思いました。
予約の取りやすさ ★★★★ 1か月くらい前で混雑する季節以外であれば比較的取り易いかと。。
再訪度 ★★★★★
また伺います。
今回も美味しく頂きました^^
ご馳走さまでした!
久しぶりのふくしまさん
前回伺ったのは昨年のGW
予約のお電話の際「あ~〇〇さん、お久しぶりです」と^^;
京都は次々と伺いたいお店が増えるので 今回はちょっと間が開いてしまいましたが
こちらは京都で一番多く伺っている大好きなお店です。
予約の際 お昼は数百円、夜は1000円だったかな?5月からお値段を上げさせて頂きましたがと
丁寧なご案内がありました。
こちらを始められて初めて、しかもとても良心的なお値段ですし全く問題ありません^^
私のお隣は海外からいらした女性のお一人さま。
夫が「(ちょっとお1人で寂しそうだから)話しかけろ!話しかけろ!」と言いますが
え~英語しゃべれないし・・と躊躇していたら、しびれを切らせて夫が話しかけました(笑)
それがとても嬉しかったようで ばぁ~っと沢山言葉が返ってきました。
お話ししている内容は分かるのだけど・・かける言葉(英語)が出てこない~><
少し会話が出来る様になると良いなぁ~と思いました。
私たちがふくしまさんで海外からのお客さまと同席したのは初めてですが
ホテルのコンシェルジュを通して予約が頻繁に入る様になったのだとか。
1日にお受けする組数を決めて対応されていらっしゃるそうです。
私たちの好みを分かって下さっていらっしゃるし
今回も美味しく頂きました(お料理に関してはお写真の下にコメント添えています)
もう少し間を開けずに伺いたいと思います。
予約の取りやすさ・再訪度 ★★★★★
ご馳走さまでした~。
5月のふくしまさんのお料理
京都2日目の夜は祇園南側のふくしまさんへ。
大~好きでリピしているお店です。
お料理に安定感があり、我が家の苦手な食材を分かっていて下さるので
どのお料理も毎回美味しく頂けるのが嬉しいです。
お値段も良心的。
プレモルとジンジャエール(甘さがあって美味しかったぁ)で乾杯。
その後、すぐに夫は冷酒(3合半ほど頂きました)に切り替えました。
ふくしまさんは祇園のお茶屋さんが営むお料理屋さん。
今回はお見世出ししたばかりの舞妓ちゃんがご挨拶に来てくれました。
GW中 舞妓ちゃんのご挨拶があったのは限られた日だけだったよう。
「〇〇さんラッキーでしたね~」と。
はい!とってもラッキーで嬉しかったです~♬
来月は娘が高校時代の部活仲間とお昼に伺いたいと申しておりましたので
予約をお願いしてきました。
私たちも近いうちにまた伺おうと思います。
ご馳走さまでした~!
2月の夜のお料理
我が家が京都で一番訪れているお店がこちらです。
まずはビールとウーロン茶で乾杯!
お料理はお写真を参考にして頂きたいのですが 少量多種で出して頂けるので
飽きずに最後まで頂けます。
1品 よこわの山芋掛けの写真を撮り忘れしまったので抜けています。
安定感のあるお料理でハズレなく、祇園の南側にあっても
夜でもとても良心的なお値段で頂けるのが嬉しいです。
好き嫌いの多い夫ですが、全て分かって下さっているので安心して頂けます^^
今年もまた何度かお世話になります。
いつもありがとうございます。
ご馳走さまでした~!
2017年7月のお料理
京都1日目の夜は大好きなふくしまさんへ。
季節感のあるお料理を少量づつ色々と頂くことが出来ますし、お味には安定感があります。
お料理もドリンクもとても良心的なお値段設定なので、お会計の際「え?!こんなに・・」ということがないのも
呑んべぇの夫がいる我が家にとっては魅力の1つですし
好き嫌いの多い夫の好みも分かって下さっているので、何もお伝えしなくても安心して頂けるのも嬉しいです。
今回のお写真は1枚目~25枚目までが 私が撮影した2017年7月半ばの夜のお料理のもの。
お料理の詳細はお写真でお確かめ下さい。
26枚目~32枚目のお写真は2017年7月初めのお昼に娘と娘のお友達が3人で伺った際、娘が撮影したものです。
ご参考までにお昼の写真も掲載しました。
また伺います^^
いつもありがとうございます~♬
ご馳走さまでした~!
寛げる空間
今回の京都行き、最後に夫と2人で訪れたのはこちらふくしまさん。
通常日曜は定休日ですが、4月の都をどりの時期は特別で日曜も営業されています。
今年は都をどりの開催が通常と違い会場が春秋座。公演時間や回数の関係なのか
いつもの年のような賑わいはないそうで、この日の夜は我が家を含めて時間差で3組でした。
伺った際 お一組はもうお食事が始まっていました。
こちらは夜・昼それぞれお決まりのコースが1つづつ。
ちらっとそちらのお料理が目に入りましたが
私が先月お友達と伺った際に頂いたお料理と同じお皿があったのですが、
私達にはそれとは重ならない様に少し内容を替えて下さっていました。
また何度か伺ううちに料理長の辻さんは、好き嫌いの多い夫の苦手な食材を覚えて下さって
それに合わせてお料理を出して下さるので、
「ホントにふくしまさんは居心地良く、安心して美味しい料理が食べられるなぁ~」と夫は上機嫌。
また この日はお客様がいつもより少なかったので、辻さんともいつもよりお話が出来たのも嬉しかったよう^^
お料理の内容はお写真のコメント欄に記させて頂きましたがどれも好み♬
旬のお味を堪能させて頂きました!
また伺います。
いつも美味しいお料理とお心遣いありがとうございます。
ご馳走さまでした~♬
安心して頂けるお料理
京都で1番伺っているお店だと思います。
和食のお店は人気になると 段々とお値段が上がるお店が多いのですが
ふくしまさんは今でもお店を始められたころと同じお値段。(お昼は数百円上がりましたが)
高級食材が並ぶわけではありませんが、少しづつ色々丁寧に調理されたお料理が並びます。
ポーションも私達夫婦の好み。
何を頂いてもハズレなく 安心して伺えます。
昨年12月、夫と2人で伺う予定でしたが私は体調を崩し直前のキャンセル。
夫は1人で伺いましたが、その際の対応も素晴らしかったです。
今回お友達と2人で伺うことが出来、嬉しかったです。
頂いたお料理はお写真を参考になさって下さい。
また来月伺います♬
いつも美味しいお料理と心温まる対応ありがとうございます^^
久しぶりのランチ
祇園の南側にある大~~好きなふくしまさん。
今回は京都最終日のお昼に夫と2名で予約をしていましたが
私はダウンしてしまい前夜に泣く泣くキャンセル。
夫が1人で伺って写真を撮ってきてくれたのでUPします。
カウンターは満席で(良かった^^)
お隣に座った年配の女性客の方(こちらの女将のご友人だったよう)と
話しが弾んだようで楽しかったと戻ってきたのでホッとしました。
「美味しかった?」
「旨かった! いつでも安心して頂ける味!」と夫。
急なキャンセルでしたが快く受けて下さり、
帰りの見送りの際にも ご心配頂き温かい言葉を頂戴したとのこと。。
次回は体調を万全に整えて、ふくしまさんの美味しいお料理を頂きたいと思います。
素敵な雰囲気とお料理が楽しめるお店
(2016年5月)
1年ぶりに伺いました。
笑顔で「お久しぶりです」とみなさんが迎えて下さり、苦手な食材も覚えていて下さったのが嬉しい^^
奇をてらわない 手間暇かけて丁寧に作られたお料理は 少しづつ色々なものを頂きたい我が家にピッタリ。
帰りに外まで出てきて下さった辻さんと若女将に 夫が「どのお料理も美味しくて安心して頂きました」と。。
いつ伺っても 何ひとつハズレのない、京都の大好きなお店です。
今回も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした また伺います。
(お料理はお写真を参照してください)
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(2015.4)
今回は都をどりを鑑賞した後 夕食で伺いました。
お料理のお写真は64枚目~。
いつも美味しいお料理を数多く頂ける大好きなお店です。
都をどりのお茶席でのエピソードを聞くことが出来て、とっても楽しかったです♡
来年は参考にさせて頂いて 今年より楽しめるようにしよ~とって思いました^^
これからも京都を訪れる度に伺いたいお店です♪
ごちそうさまでした^^
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(2014.12)
京都 事始めの夜に伺いました。
お料理はお写真をご参照下さい。
今回も居心地良く 美味しく頂きました♡
前回伺った時から一番変化したのは 置いていらっしゃる日本酒の種類がグンと増えた事!
お客様からのご要望にお応えしていらっしゃるようです。
今回 夫は半合づつお料理に合わせて5種類のお酒を頂きました。
次回 春の予約をお願いしてお店を後にしました。
ごちそうさまでした♪
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2日目の夕食に伺いました。
前回の京都行き、お昼にお弁当を頂いてとても気に入ったふくしまさん。
こちらは私の600件目の節目のレビューのお店でもあり
こちらのレビューを通して Joie de Vivreさまと知り合えた 大好きなお店です。
今回撮影をしたお写真は15枚目以降となりますが、
お昼に頂いたお料理以上に満足感の高い 素晴らしいお料理の数々でした。
こちらのお出汁やお味付け、1品ずつの量 お品数 その全てが私達の好みとピッタリです。
夫は色々な食材の中でも葱が一番の苦手で お食事前にいつもお店の方にはお伝えをします。
今回 私の椀物の上に添えられていましたが 夫は別の物に。
でも そのお葱を「もしお嫌でしたらそのままにして下さい」と辻さんはお出汁で煮たものを
別の器に用意して下さいました。
夫は箸で少し摘まみ口に含むと「うわぁ 旨い!葱が旨いなんて生まれて初めてだ@@」と。
「これで酒 一合はイケる!いいアテだなぁ~」と驚いていました。
鯉は苦手というイメージの食材でしたが これも美味しかったなぁ~。
しいて言うなら これだけ素晴らしいお料理を頂いているので
最後のフルーツも何かこちらで作られたお菓子が頂けたら・・・というのは欲張りですね(笑)
Joie さまは既に夜のレビューをされていますが 詳細については訪れて実際に・・・と書かれています。
私も同感です。全てをレビューすることが無粋であるように思えるのです。
そして 夜のカウンターは大人にだけ許される空間であってほしい。
お子様連れの方には申し訳ないけれど。。
相当楽しかったのでしょう。
いつもより少し酒量が多かったこともあり、夫が外で酔ったことろを久しぶりに見ました(笑)
このままタクシーでホテルへ・・・と思っていましたが 「どうしてもあと1軒」と譲らず
祇園サンボアさんへ向かいました。
ごちそうさまでした。
とても楽しく美味しく素晴らしいお時間をありがとうございます。
次回の京都行きの際も 必ず夜に伺いたいと思います。
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こちらのお店は 婦人画報の別冊付録 京の「うまいもん」108軒で知ったお店です。
祇園のお茶屋と置屋を営む「福嶋」さんが昨年の4月にオープンされたお店で
料理長として腕を振るうのは「御料理 はやし」で修業を積んだ辻さんだと記事の中にありまとした。
今回は事前に予約をしてお昼に伺いました。
その際コースについてお伺いすると お昼は3600円のお弁当のみとのことです。
からからと戸を開けて 店先で靴を脱いで上がります。
すぐ左手が木の香が漂うカウンター席。
とてもゆとりがあり 様々な意匠を凝らした風格のある造りは花街の粋が感じられます。
着席すると後ろの障子が閉じられました。
ご挨拶を頂き お料理のスタートです。
お料理の詳細のメモを失くしてしまって・・・記憶違いがあるかもしれません(汗)ご了承下さい。
詳細は写真の方を参考にして頂ければと思います。
まず一品目は芯から冷えた体が温まる生の湯葉。
二品目は鴨のお肉のお団子が入った白みそ仕立てのお椀。
実は夫は湯葉も白味噌が苦手なのですが、2品とも「うわ~これ旨いなぁ」と。。
白味噌は甘いイメージですが、このお椀はお出汁とのバランスが良く鴨の旨味を引き立てていました。
三品目はよこわのお造り。
表面を少し炙って たっぷりの大根おろしと薬味を添えてポン酢で頂きます。
2人で「よこわ?」と首をかしげていると お弟子さんが夜のお魚の仕込みをしながら
「クロマグロの若魚のことをこちらでは よこわって言うんですよ~」と教えて下さいました。
さっぱりとしてこれも美味しい♪
夫が「昼はお弁当って言ってたよな。これ違うんじゃない?」と口にします。
「いや。。でも予約の電話の時、お昼はお弁当のみっておっしゃってたよ」
「そうかぁ。。まあ旨いからどっちでもいいや(笑)」とご機嫌でビールから日本酒に切り替えました。
四品目は アラ蒸し
アラと言っても身が沢山で食べでがあります。
臭みなども一切なく美味しい~^^
ここで 「次はお食事になります。」と言われました。
お食事というと 大抵はお漬物・ご飯・赤出汁にプラスおじゃこくらい。。
今回もそれを予想していましたが ビックリ@@
お重に出汁巻玉子やら鯖寿司 焼き生麩や西京漬けのお魚まで入って出てきました。
添えられたご飯は鯛めしです。しかも何を頂いても好みのお味♪
嬉しいですね~。
最後に出てきたのは奈良の柿。
熟していて甘い事!
お食事の後 お手洗いをお借りした際 お店の奥のお座敷が目に入りましたが
そちらも雰囲気があってとても贅沢な造りでした。
こちらでしたら ご家族でも楽しめるかな。。
カウンターに座った瞬間は背筋が伸びる思いで ちょっと緊張しましたが(あまりに素敵すぎる設えなので・・・)
料理長の辻さんもお弟子さんも とても穏やかなお人柄でお話しも楽しくゆったりと過ごすことが出来ました。
次回は是非 夜に伺いたいお店です。
京都にまた1軒 お気に入りのお店が増えてとても嬉しく思います。
ごちそうさまでした!
美味しく頂きました。
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店名 |
味 ふくしま
|
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-561-4848 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅から徒歩約7-8分 祇園四条駅から321m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
昼間は かかりません。夜のみ かかります。 |
席数 |
21席 (カウンター9席、個室2(掘りごたつテーブル・2名~最大6名まで)) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内に喫煙室有り |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
オープン日 |
2013年4月2日 |
備考 |
【注意】ランチタイムは、クレジットカードは使えません。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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祇園南側 大好きなふくしまさんへ伺いました。
2月の結婚記念日旅行や3月の京都行きの際、予約を試みるも
希望日はいずれも貸し切りの予約が入っていて叶わず。
やっと4月の都をどりの際にカウンター席でお料理を頂く事が出来ました^^
4月は筍のシーズン。
自分の口コミを振り返ると前回伺えたのも4月の夜。
同じシーズンだったなぁ~と。。
お料理に関しては写真を参考にして頂きたいのですが安心・安定感のあります。
ちょっと価格改定があったようで今回のお会計は2人で45000円程。
もっと通わないとと思いながら京都は伺いたいお店が次々出てくるのでなかなか難しいですが
次回は季節を変えてまた・・と思っています。
ご馳走様でした。