リニューアル後初めてのアベス : 祇園 Abbesses

京都市にあるフレンチレストランにリニューアル後初めて行ってしました。花見小路にある町家フレンチは、もう何度も伺っている大好きなお店です。食べログの情報に掲載保留の文字がついた時は絶望にも近い焦りがありましたが、無事リニューアルとの事で安堵しております。

お店の場所は以前と変わらず。少しわかりにくいので通り過ぎ注意です。花見小路にぴったりの京町家のエレベーターを上がり店内へ。以前から素敵な雰囲気でしたが、よりスタイリッシュになったような。カウンターができていて、これがまたお洒落です。
自分たちはテーブル席へ。この日は、税抜き4,000円のコースをお願いしました。
まずは、アベスのスペシャリテ。彩り野菜と鮮魚のカルパッチョ的なお皿は、やっぱり彩り鮮やか。以前と少しモデルチェンジした気もしますが、やはりお洒落極まりないですね。京野菜のしっかりとした甘みと食感が素晴らしかったです。
続いては聖護院かぶらのスープ。かぶらが何とも美味しい。噛みしめるたびに大人の甘みです。以前は好きではなかった食材ですが、今はむしろ大好物です。
皿に牡蠣料理。これがまた美味しいです！
牡蠣のグラタンみたいなこの一品は、パン粉の食感が素晴らしいです。しっかりとしたサイズの牡蠣でリッチな気分になりました。
メインは魚料理。こちらもやっぱり野菜がたっぷりです。やはり京野菜が売りですね。ここは。
デザートは２種類をランダムで。以前は、もう少し種類あったような気がしますが。
隣とシェアして、蜜柑のフレンチトーストなどいただきました。個人的には大好きなピスタチオアイスが隣に行ってしまったので、焦りましたが、わけてもらって大感謝です。

リニューアルしても変わらない満足感でした。旅先で何度も通うのは自分の中では日本でここだけ。きっとこれからも京都行く時はセットです。というか、ここのお店に行くために京都に行きます。アベス最高です。

京都祇園花見小路にあるフレンチレストランです。町家を上手く利用した素晴らしい雰囲気のお店ですが、名古屋地域に住んでいながら、すでに5回以上京都まで通っています。

この日は3連休の始めでしたが、台風の影響でしょうか？お店は空いていました。
いつものようにランチコースを頼みました。メインのみ選択でぎす。
自分は牛のローストにしました。他には鴨肉もありました。

まず定番の前菜サラダ。
これが美味しいんです。京野菜とお魚でカルパッチョのようです。見た目にも楽しめますし、完璧な前菜です。以前と比べるとコンパクトにまとまっていて、よりスタイリッシュ感が出ています。最強の前菜です。
続いてのかぼちゃのスープ、お魚なお皿も良かったです。お魚がしっかりグリルされていて、カリカリの心地いい食感になっていました。
メインの牛肉は少し味付けが濃いのと肉の硬さは感じましたが、それでも美味しいですし、フォアグラもここのは好みなので満足していただけました。
デセールは選べませんが、何が来るかわからない分、楽しさが倍増です。マイナス要素ではなくプラス要素でしょう。
シェアして食べる楽しさもあります。
今回は梨のお皿とバナナのお皿でした。
バナナは中華で言う春巻きのようなビジュアル。シェアするには難しさを感じましたが、どちらのお皿も美味しくいただけました。

今回も前菜からデザートまで、どれもセンスを感じるメニューでした。
京都の町家というなかなか斬新な空間でハイセンス料理をいただき、相変わらず満足度の高いランチになりました。
何度もこのお店には通っていますが、実はまだランチしか行っていません。いつかはディナーで味わいたいものです。
ちなみにボリュームが多いので、お腹を空かせて行くのをオススメします。

【2015年2月】
またまたまた行ってきました。祇園アベス。
たいていの仲の良い友人は連れて行っている気がします。
自分たち京都が地元ではないものにとって、美味しい物が食べたいのはもちろんですが、京都へ行ったら京都らしい食べ物・雰囲気で食したいと思うものです。
そんな中でこのお店はうってつけの環境。
まずそもそも憧れの街・祇園の花見小路にあります。
そして京都らしい町家風の建物。それでいてスタイリッシュな美味しいフレンチを食べさせてくれます。京野菜美味しいですよ。

今回もランチで利用しましたが、さすがの安定感。
何度も通っているはずなのに、前菜のサラダには心躍ります。
直前にふたばの豆餅を鴨川デルタ辺りで食べたので（京都訪問の定番行動です）一番品数の少ないコースを注文しましたが、プラス料金で十勝ハーブ牛イチボとフォアグラのポアレは頼みました。
ここのフォアグラは本当に美味しいんです。毎回頼んでいる気がします。
他に初めて食べたこちらもプラス料金ではありましたが、洋風茶碗蒸しは大好きな白子が入っていて美味しかったです。
白子の季節が終わってしまうのが残念でならない・・・

最後のイリュージョンも相変わらず健在。
初めての友人が驚く表情を見るのが密かな楽しみになっています。
また行きますアベスさん。


【2014年7月】
またまた行ってきました祇園アベス。
過去1年間で3度の利用。地元のお店でもそうそう無い事なのにここは遠方の京都。
元々京都は好きなので、よく旅行しますが、最近は目的が京都観光ではなく、まずはアベスになっています（笑）
アベス行くからまあ、ついでに観光でもする！？みたいな。

さて今回も日曜日のお昼利用なので予約してから行きました。
11時30分からの予約ですが、少し遅れてしましました。豆大福並んでたら意外に時間かかったのです。すみません。

相変わらず居心地のいい空間です。
ここは町家とスタイリッシュな洗練された空間を同時に感じる事が出来ます。

それぞれ思い思いにランチコースを選択しました。
自分は前回と同じような内容を注文しましたが、相変わらず素晴らしいです。

前菜のサラダは最初に食べた時から同じスタイルですが、それでも新鮮さを感じます。
芸術的なこの盛り付けを見る度にまたアベス帰ってきたな～という気になります。アベス中毒ですね。気持ち悪くてすみません（笑）

今回初めて食べて感動した一品があります。
他の人が頼んだものを味見させてもらった「雲丹と人参のムース」。　
ムースの雲丹と人参の組み合わせ自体は他のお店でも食べた事があるのですが、ここのは格別でした。
添えてあるコンソメジュレを絡めて食べると美味しさ倍増です！

最後のデザートのシェア。これも楽しみの一つ。
内容を選ぶ事は出来ませんが、それぞれ違ったものが出てきますので、グループでシェアするんです。
今回は4人だったので、4通り。
前回も感じたのですが、男性はさっぱりめ、女性は甘めの傾向にあるのかな！？
どれもレベルが高い味でした。

帰りがけのシェフさんおイリュージョンを見ながら毎回思う事。
「なんでここは京都なんだろう。遠すぎるよ。」
それでもまた通ってしまうのだから不思議です。これこそがアベス最大のイリュージョンなのかもしれません。


【2013年9月】
祇園にある京野菜フレンチのお店にまた行ってきました。
遠方にあるお店に複数回行くというのは僕の中ではかなり珍しいことです。
それだけお気に入りということです。

土曜日のお昼ということもあり予約して行きました。
あいにくの雨の日でしたが、それとは関係なくしっかり満席になっていました。

ランチメニューのスタイルは以前と変わりなく、３パターン、さらに選ぶメニューによって料金が変わってくるという設定。
2,625円のコースにメインをプラス1,260円で「黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポアレ　マデラソース」をチョイス。

まずは前菜のサラダ。
相変わらずのビューティフルぶり。見ているだけで幸せになれます。もちろん味も良いですが。
サーモンの厚さにも驚きます。

続いては「バターナッツカボチャとヘーゼルナッツの冷製スープ」。
これもまたお洒落に出てくるのですが、濃厚で美味しい。ヘーゼルナッツとの相性抜群です。

そしてメインの「黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポアレ　マデラソース」
肉柔らかいです。フォアグラ口の中でとろけます。美味しかった～

最後のデセールはランダム方式に出てきます。
以前は「なんで選ばせてくれんの！」なんて思っていましたが、何が来るかわからないワクワク感もまた楽しみに思えてきました。

ちなみに会計後の最後のイリュージョンはいまだ健在でした。
ありがとうございました。またきっと行きます。


【2012年3月】
祇園の花見小路沿いにあるフレンチ。
お店は町家をフレンチにアレンジしたお洒落な空間です。

今回はランチコースをいただいたのですが、まずサラダの段階で感動です。
盛り付けがとってもビューティフル！
この後出てくる料理全てに言えることなのですが、センスの良さを感じますね。これだけで嬉しくなってくる。

そして京野菜フレンチというだけあって野菜が美味しい！
サラダは一体何種類の野菜を使ってるんだろうというくらい贅沢な盛り付け。
野菜ってこんなに美味しかったっけ！？と問いかけたくなるような素敵な味でした。

メインは真鯛に桜海老のソースを添えたもの。
桜海老のソースが絶妙で魚に絡めて食べると本当に美味しかったです。

全体的にシンプルな味付けで素材の味が楽しめる感じです。
京都のイメージにぴったりなあっさりした味付けでした。

食後のデセールは、別々のものをランダム？で用意してくれます。
違う種類を取り分けて食べれる利点はあるのですが、正直なところ選ばせて欲しかったですかね。
でも、僕のところに出てきたゼリーは見た目も鮮やかで味も良し！目でも舌でも満足でした。
添えてあったアイス美味しかったな～。


ちなみに外観はバリバリの町家ですが、内装はやはりフレンチの雰囲気ですね。
もう少し町家町家していて欲しかった気もしますが・・・フレンチですからね。
食事が終わって３Ｆのエレベーターに乗り混む時シェフさんが丁寧に挨拶をしてくれました。
感じがいいな～と１Ｆでエレベーターを降りるとまたさっきのシェフさん！
イリュージョンかと思いましたよ。
接客もこの域まできたんですね・・・いや見習わなくては。

このお店のおかげで素敵な祇園の思い出ができました！