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平本真奈美口コミ390件フォロワー1,202人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問3回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

京都・八阪神社北側
「未在」へ
御料理のお写真禁止店なのが残念なくらい…
昨夜も素晴らしい御料理でした
.
＜今日のメニュー＞
島根県仁多米の新米煮えばな
八丁仕立て白芋茎　辛子
.
菊酒
.
向付
胡麻の白和
着綿に見立てた鳴門金時の素揚げ
梨　松の実　枸杞の実　デラウェア　菊花
.
揚げ翡翠銀杏（熊本）
.
お造り
鯛（淡路島）
剣先烏賊（対馬）
イカのみみ
鯵（大分県津久見）
九条葱　生姜　辛味大根
鮪2種類（塩釜）　大根おろし
鮪カマの塩焼き
醤油煮凍　山葵
鯛肝柚子胡椒
塩酢
特製ちり酢
葱　茗荷　ニュー酢橘（徳島）
蓮芋　長芋
みず
.
煮物椀
満月豆腐小豆柚子
松茸　スッポンのエンペラ
.
ソース（日本蜜蜂の蜂蜜と山椒）
黒毛和牛炙り　プライミー青林檎
鷹峯唐辛子
ジャガイモコロッケ（ながさき黄金）干葡萄
無農薬野菜と野草（能勢）
.
蓮の葉飯蒸
蓮の実　鯛　海老　茶豆　生姜
.
八寸
子持ち鮎かき揚げ
落花生
きぬかつぎ
ガリ
燻卵
鯛手毬鮓
栗
鴨ロース
だだ茶豆
花蓮根胡麻酢
茶豆
サツマイモ
筋子麦ご飯山葵
カボス釜唐辛子とスッポン
カボス釜蛸の柔らか煮蛸の子
モズク白海老菊花
秋刀魚の赤酒煮
.
穴子と冬瓜の焚合せ　き胡椒　茗荷
.
毛蟹　蟹味噌　叩きオクラ　針生姜
かます　糸瓜　チリ酢
鮑　ワカメ　肝ソース　土佐酢のジュレ
.
香の物
昆布　胡瓜　水茄子和芥子　紅芯大根
切り干し大根など
小松菜青菜など
鰹節青瓜など
.
湯漬け
白ごはん　おこげ　水菜
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新栗
小豆
白餡蕎麦の実
.
お薄（八坂神社ご神水）
.
白桃コンポート
さるなし
葡萄さんしゅるい
43種類の果物
ポポ
.
※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り
.
昨夜もとても美味しくいただきました！
ここは定期的に通いたいお店ですね

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2022/08訪問2回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

京都の八坂神社を北？東？へ行くと趣のある佇まいが…
今回はお友達のバースデーディナーに…
ご一緒させて頂き…約２年ぶりでした。
.
＜今日のメニュー＞
水出し赤紫蘇ジュース
青梅蜜煮
.
炊き立て煮えばな
焼き茄子（千両茄子）辛子
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蓮の実　花弁
蓮根　茶豆クリーム　
お出汁のジュレ
キゴショウを炊いたもの　松の実
.
お造り
鮪（岩手）　鮪（大間）　
鮪（宮城）
辛味大根　鮪皮塩焼き黒七味
鯛（淡路島）　剣先烏賊（対馬）
剣先烏賊エンペラ胡麻合
縞鯵（淡路島）生姜と葱ソース
鱧淡路島霜降り　
青海苔と骨出汁ソース　
梅肉と新生姜　酢橘搾り
醤油煮凍り　エゴマ　海ぶどう　ハスイモ　
イタドリの葉
鯛の肝柚子醤油　塩酢　
特製チリ酢
.
椀物
鮑（鳥羽）イタチ胡瓜　
汲み上げ湯葉
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蜂蜜と実山椒のソース
黒毛和牛（奥出雲）
鷹峯唐辛子　越冬インカの目覚め
青蜜柑（和歌山）のソース　
生黒胡椒（宮崎）
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天然のスッポン（熊本）
冷製ジュレ茶碗蒸し
エンペラ　枸杞の実　生姜葱
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琵琶湖の鮎の塩焼き　
蓼酢のソース　赤芋茎
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幸音桃のみじんこ揚げ
かいわれ鴨ロース巻　衣被　
茶豆　車海老　サツマイモ　
酢蓮根柚子　煮凍り
イクラ海月胡瓜酢　
煮蛸辛子　カイトウゲ
鰻印籠炊き　笹寿司　
モズク酢白海老生姜　
.
友人のお誕生日お祝い
お赤飯
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ドラゴンフルーツの蕾の天ぷら
.
焚合せ
賀茂茄子の含せ煮胡麻餡かけ
干しゼンマイを使ったシノダ巻
完熟万願寺唐辛子とささげ
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毛蟹　黄身酢　蟹味噌　
鳴門ワカメ　金蓮花
琵琶鱒　黄身おろし　実山椒
蛸　叩きオクラ　土佐酢のジュレ　針生姜

焦がし湯　白ご飯　香の物

本蕨餅　新銀杏（熊本）
丹波黒豆きなこ　和三盆糖の蜜

未在謹製のお抹茶
八坂神社のご神水

白桃コンポート　
無花果（和歌山）デラウェア
ロゼのジュレ
南河内B45 シャインマスカット
クインセブン　長野パープル
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フルーツカクテル

ペンタス
ブランデージュレ
ブラッドオレンジジュレ
レーニアチェリーのシャーベット
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※聴き取れたのだけ書いてます
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やっぱり未在は美味しかったです。
.
事前に量を少な目にお願いしてたので…
今日は最後までとても美味しく頂けました！

また来年ですが次回も今から楽しみです！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	未在（みざい）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-551-3310
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町613 円山公園大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東山駅から760m
営業時間	月・火・木・金・土・日 18:00 - 22:00 水定休日 ■ 営業時間 17:30ごろより入店可能。18:00より一斉スタートですので、15分前までに入店してください夜のみの営業です。 ■ 定休日不定休あり
予算	￥60,000～￥79,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター14席）
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://mizai.jp/
オープン日	2004年6月
備考	【京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町620-1】より移転料理料金税金別　サ-ビス料金無し　60000円ご予約いただきましたお客様には一週間ぼど前になりましたら確認のご連絡をさせていただきます。以降キャンセルされますとキャンセル料が掛かり当日までに別のお客様が見つからなければ全額頂戴します。営業時間中と前後１時間はお電話がつながりにくくなっています。
初投稿者	yu_u（7）