メニュー・プラン : 黄桜 じろく亭

大きなショーケースの中、所狭しと並ぶボトルの数々。ここまで多彩な種類が揃うのは蔵元直営ならではです。
さまざまな種類のお酒を飲み比べるのも楽しいものですが、同じ酒を、温度を変えて味わってみるのも一興。
世界に誇れる日本酒の魅力を、ぜひご堪能ください！

さまざまな切り口で分類される日本酒ですが、当店では味わいごとに7種類に分けてご紹介。
スッキリとした口当たりがお好みならば淡麗、豊かな香りを楽しみたい方は芳醇など、お好みに合わせてお選びください。
普通の日本酒に飽きてきた方にはどっしりとした奥深い味わいが楽しめる古酒もおすすめ。それぞれにぴったりのお料理もご紹介しています。ぜひご参考ください！

おすすめ
蔵元直送でお届けしている月替りのお酒もおすすめです。季節の旨みをお楽しみください！

スッキリとした軽やかな口当たりで、かつキレのある辛口のお酒。塩味のきいたものなど、さっぱりとしたお料理によく合うと言われています。
一緒に食べてほしいメニュー

・季節の塩麹野菜盛り合わせ・七輪炙り焼き

精米歩合65%の本醸造酒。軽快な口当たりながらも、しっかりとした旨みがあり、後味はすっきりとした本格派の辛口のお酒です。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 本醸造酒
日本酒度： ＋5
アルコール度数： 16度
精米歩合： 65％
おすすめの飲み方： ぬる燗

・一合 470円
・二合 810円

清酒酵母の発酵を高める五段仕込を採用した、キレのある辛口酒。黄桜独自の酵母「黄桜辛口酵母」を使用することで、すっきりとキレの良い口当たりと、さらりと旨味が広がる味わいを実現しました。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 普通酒
日本酒度： ＋4
アルコール度数： 14度
おすすめの飲み方： 熱燗

・180ml 290円
・360ml 490円

麹米に最適な品種「五百万石」を使用。おだやかな深みのある香りとキレのある辛口のお酒です。しっかりと旨みを感じながら、すっきりとした後味が特長です。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 普通酒
日本酒度： ＋4
アルコール度数：16度
おすすめの飲み方： ぬる燗

180ml 390円
360ml 690円

スッキリとした軽やかな口当たりながら、まろやかな甘味が感じられるお酒。素材の旨みをシンプルに楽しむお料理におすすめです。

一緒に食べてほしいメニュー
・浅漬け鯖へしこ・生麩の二色田楽・京漬物盛り合わせ

食事の美味しさを一段と引き立てる「合わせ麹」を使い、米の旨みを存分に引き出しました。飽きのこない「すっきりまろやか」な美味しさをお楽しみ下さい。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 普通酒
日本酒度： ＋1.2
アルコール度数： 14度
おすすめの飲み方： 熱燗

180ml 290円
360ml 490円

ゆっくりと低温発酵させた、ふくらみのある酒です。控えめで、良質の爽やかな香りです。軽やかな飲み口と、なめらかに広がる旨味が特長です。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 普通酒
日本酒度： －1
アルコール度数： 14度
おすすめの飲み方： 熱燗

180ml 390円
360ml 690円

アルコール分10度と日本酒ではやや低アルコールで、フルーティーな香りとやさしい甘さ、かろやかな味わいの純米吟醸酒です。日本酒にあまり馴染みがなくても安心して飲める、はじめての日本酒にぴったりのやさしいお酒です。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 純米吟醸酒
日本酒度： －9
アルコール度数： 10度
精米歩合： 60％
おすすめの飲み方： 常温

180ml 590円
360ml 890円

京都府立大学オリジナル清酒！バナナやリンゴを思わせるフルーティーな吟醸香が特徴で、まろやかでスッキリとした味わいは和食にぴったり。初めて日本酒を飲まれる方にもおすすめです！

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 純米吟醸酒
アルコール度数： 16度
精米歩合： 60％

90ml 390円
150ml 690円
250ml 990円

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 吟醸酒

スッキリとした軽やかな口当たりに加え、味のバランスの良さが魅力のお酒。どんなお料理にも合いやすく、さっぱりとお召し上がりいただけます。

一緒に食べてほしいメニュー
・京のポテサラ・串揚げ色々・季節の南蛮漬け

丁寧に発酵を仕上げることで、ふくらみのあるまろやかな米の旨みを引き出しました。すっきりとした後味と、しっとりと落ち着いた中にもほのかに香る果実様の香りが特長です。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 純米酒
日本酒度： ＋0
アルコール度数： 15度
精米歩合： 65％
おすすめの飲み方： 常温 、 ぬる燗

180ml 500円
360ml 840円

原料米にこだわり、丁寧に造りあげた良質の米麹を使用。穏やかで落ち着きのある香り、酸味と甘味のバランスのよい味わい、やわらかな旨みが特長です。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 本醸造酒
日本酒度： ±0
アルコール度数： 16度
精米歩合： 65％
おすすめの飲み方： ぬる燗
180ml 390円
360ml 690円

香り豊かでふくよかな味わい、かつキレのある辛口のお酒。塩味のきいたお料理には辛口のお酒が合うと言われていますが、中でも旨みの濃厚なお料理には芳醇辛口がおすすめです。
一緒に食べてほしいメニュー

・奥丹波鶏の塩麹揚げ・豚の角煮・天然鯛頭のあら炊き

名水「伏水」と、食べて美味しいお米「コシヒカリ」で丁寧に造りました。旨み豊かで、華やかな香りを醸し出します。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 純米酒
日本酒度： ＋3
アルコール度数： 14度
精米歩合： 70％
おすすめの飲み方： 常温 、 ぬる燗

180ml 390円
360ml 690円

京都でうまれた酒米「祝」を100％使用した純米吟醸酒です。「祝米」特有のなめらかな口当たりと米の旨さとコクを味わう、ちょっといいことあった日に飲みたいプレミアムな辛口のお酒です。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 純米吟醸酒
日本酒度： ＋2
アルコール度数： 16度
精米歩合： 60％
おすすめの飲み方： 冷やして 、 ぬる燗

180ml 590円
300ml 890円

かの北大路魯山の作品が濃密な個性を輝かせたように、このお酒もまた、造り手の確固たる信念を感じさせます。どこまでも深く濃醇な味わいと香り。丹後･丹波に甦った幻の酒米「祝」を100％使用。

原産地： 京都府
製造元： 東山酒造
造り： 特別純米酒
アルコール度数： 15度
精米歩合： 60％

香り豊かでふくよかな味わい、かつまろやかな甘味、旨みが感じられるお酒。お料理についても、クリーミーなものや甘み・旨み豊かなのものと相性が良いとされています。

一緒に食べてほしいメニュー
・お芋のクリームチーズ和え・牛すじ煮込み・ほっけ岩塩焼き

もと（酒母）づくりは日本酒の味を決める大切な工程です。伝統ある製法で仕込む「生?系山廃酒母」は1ヶ月もの時間をかけて、ゆっくりじっくり元気な酵母を育てます。
原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 普通酒
日本酒度： ±0
アルコール度数： 15度
おすすめの飲み方： 冷やして 、 ぬる燗 、 熱燗

120ml 390円
360ml 690円

最高級酒米「山田錦」を伝統ある「生?系山廃酒母」を用い、2ヶ月もの時間をかけ醸しました。山田錦ならではの『気品ある香り』と『力強い旨味』のある日本酒です。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 特別純米酒
日本酒度： ±0
アルコール度数： 15度
精米歩合： 65％
おすすめの飲み方： 冷やして 、 ぬる燗

180ml 590円
300ml 890円

「坤滴」は、「山田錦」を100%使用した特別純米酒です。「坤滴」の「坤」は“土”と“伸びる”の合字で万物を成長させる大地の意。大地からの滴と言う意味を持っています。

原産地： 京都府
製造元： 東山酒造
造り： 特別純米酒
日本酒度： ±0
アルコール度数： 15～16度
精米歩合： 60％

純米酒のしっかりした飲みごたえと、にごり酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめる本格派のにごり酒です。輸出用のお酒をじろく亭のみに特別出荷！
原産地： 京都府 製造元： 黄桜（株） 造り： 純米にごり酒

華やかな香りが特徴の大吟醸。清酒の最高峰と言われているお酒です。さらりと澄んだ酒質が楽しめます。

一緒に食べてほしいメニュー
・お造り色々・とろ湯葉のお造り

京都の名水「伏水」と酒造好適米の最高峰「山田錦」を100％使用。果実のような華やかな吟醸香と米本来の旨みのある純米大吟醸酒です。特別な時間や週末に、ゆっくりとお楽しみください。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 純米大吟醸酒
日本酒度： ＋1
アルコール度数： 16度
精米歩合： 50％
おすすめの飲み方： 常温 、 ぬる燗

90ml 390円
150ml 690円
250ml 990円

粒よりの酒造好適米「山田錦」を「精米歩合35%」まで、丸三昼夜丁寧に磨き、厳格な時間管理を以って吸水し蒸し上げます。花のようにやわらかで華やかな香りが特長。なめらかな口当たりと、ふくよかな旨さが口に広がります。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 大吟醸酒
日本酒度： ±0
アルコール度数： 17度
精米歩合： 35％
おすすめの飲み方： 冷やして 、 常温

90ml 690円
150ml 990円
250ml 1,690円

直営店でしか飲めない限定酒！全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。ボリューム感、インパクト、切れ味すべて申し分なし。自信を持っておすすめできる一献です。
原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 大吟醸酒

提携店でしか飲めない限定酒！山田錦100%の大吟醸。精米歩合35%に杜氏の技が光ります！

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 大吟醸酒

｢山田錦｣を時間をかけて丹念に磨き、杜氏伝承の手造りによって低温発酵させた大吟醸酒です。豊かな香りと深い味わいをお楽しみください。

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 大吟醸酒
日本酒度： ＋3
アルコール度数： 17度
精米歩合： 35％
おすすめの飲み方： 常温

150ml 1,590円
250ml 2,690円

長い時間をかけて熟成させる古酒は、骨太で味わい深いものが多数。普通の日本酒に飽きてきた方にも、ぜひ一度お試しいただきたいお酒です。
一緒に食べてほしいメニュー

・黒毛和牛の和風ローストビーフ・天然鯛の秘蔵古酒蒸し・自家製梅添え

大吟醸を十年じっくり寝かせた希少品！古酒独特のふっくらした味わいを感じられる一杯です。このお酒をきっかけに、古酒に病みつきになる方もおられるほど！
原産地： 京都府 製造元： 黄桜（株） 造り： 大吟醸酒

原産地： 京都府
製造元： 黄桜（株）
造り： 吟醸酒

おすすめ
どのお酒にするか迷ったら、その日のイチオシを3種類お出しするおまかせセットをどうぞ！さまざまな種類のお酒をバランスよくお出しします。
※各60ml／冷酒でお出しします／和らぎ水付

おすすめ
あまり日本酒は飲んだことがない、まずは色々試して違いを知りたいという方におすすめ。大吟醸、純米酒、にごり酒の3種類を飲み比べできるセットをご用意いたしました！
※各60ml／冷酒でお出しします／和らぎ水付

清酒の最高峰とも言われる大吟醸！スッキリとした味わいと、フルーティーで華やかな香りが特徴です。飲み比べセットでは金賞受賞酒・長期貯蔵酒・大吟醸しずくどりの3種類をお届け！
※各60ml／冷酒でお出しします／和らぎ水付

黄桜グループの中でも特定名称酒のみを専門に醸造している東山酒造。その日本酒は、まさに『匠の芸術品』と呼ぶに相応しい代物。坤滴、魯山人、閂の3種類を飲み比べできるセットをご用意いたしました！
※各60ml／冷酒でお出しします／和らぎ水付

275ml 450円
425ml 610円
500ml 700円

おすすめ
好適酒造米、山田錦を15%使った、軽快な飲みくちのビールです
275ml 430円
425ml 630円
ピッチャー 2,410円

清酒酵母で造った黄桜オリジナルのビールです。まろやかなコクと香り！
275ml 430円
425ml 630円
ピッチャー 2,410円

香ばしい麦芽の香りと、ホップの苦味が絶妙に調和
275ml 430円
425ml 630円
ピッチャー 2,410円

おすすめ
古代エジプトで栽培されていた「エンマー小麦」を現代に蘇らせて、伏水と仕込みました。
330ml瓶

「柚子」と「コリアンダー」を副原料として醸した発泡酒。フルーティで独特な味と香り。
330ml瓶

幻の古代エジプト小麦「ピラミダーレ」をカラメル麦芽と醸した、赤銅色のハイアルコールビール
330ml瓶

爽やかな酸味と麦の旨味が特長です！
330ml瓶

丹波篠山の黒豆を使って仕込んだ発泡酒。黒豆の香ばしい風味が魅力です。
330ｍｌ瓶

日本酒／ゆず酒／梅酒

米本来のうまみと清酒造りの技を活かした本格焼酎です。当店の割り配合は、もっともおいしく感じられるとされる、6：4（焼酎：水）にしております。
※ロック／水割り／お湯割り
グラス 390円
720ml 2,600円

※ロック／水割り／お湯割り
グラス 450円
ボトル 2,600円

※ロック／水割り／お湯割り
グラス 490円
ボトル 2,800円

※ロック／水割り／お湯割り
グラス 490円
ボトル 3,000円

※ロック／水割り／お湯割り
グラス 490円
ボトル 3,000円

500ml

まったり甘めの梅酒です
※ロック／ソーダ割／お湯割
90ml

純米酒で微発泡
300ml

純米酒で微発泡
300ml

甘くなく、日本酒の旨みたっぷり
300ml

おすすめ
レモン／柚子／巨峰／宇治茶／マンゴー／白桃おろし／
※甘酒入もご用意しております。各種+20円

各種580円

・にごりスカッシュ（にごり酒＋ジンジャエール）

・光源氏（白桃＋にごり酒＋ソーダ）

・紫式部（巨峰＋にごり酒＋カルピス＋ソーダ）

・小野小町（柚子＋にごり酒＋トニック＋ソーダ）

黄桜ビール＋カシス

黄桜ビール＋ジンジャエール

黄桜ビール＋トマトジュース

・ジントニック

・モスコミュール

・カシスソーダ

・カシスオレンジ

・ファジーネーブル

・ピーチフィズ

・上海ピーチ

・梅酒ジンジャー

・梅酒ウーロン

・梅酒オレンジ

・甘酒スカッシュ（甘酒＋ジンジャーエール）

・なごり雪（白桃＋甘酒＋ソーダ）

・粉雪（宇治茶＋甘酒＋ミルク）

・雪月花（マンゴー＋甘酒＋カルピス＋ミルク）

京都伏見はかつて「伏水」と記されていたように、昔から良質の地下水に恵まれてきました。伏見の氏神である御香宮神社には、「日本名水百選」の第一号に選ばれた御香水と呼ばれる素晴らしい水が境内に湧き出ています。「伏水」の原水はこの「伏見の御香水」と同じ水脈です。現在でも黄桜は、この地下水を利用して酒造りをしています。

レモンスカッシュ／柚子トニック／白桃ウーロン／白桃オレンジ／マンゴースカッシュ／マンゴーオレンジ／宇治茶ウーロン

ジンジャエール／ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース

定番のお飲み物を揃えたスタンダードな飲み放題プランです。

【ビール】
生ビール・瓶ビール（アサヒスーパードライ）

【日本酒】
生もと山廃 冷酒／熱燗

【焼酎】
芋・麦・米 ロック／水割／お湯割

【ハイボール】

【梅酒】
ロック／水割／お湯割／ソーダ割

【カクテル】
カシスオレンジ／カシスソーダ／カシスウーロン／ファジーネーブル／上海ピーチ／ピーチフィズ／ジントニック／ジンバック／モスコミュール／ウォッカトニック

【サワー】
柚子／レモン／ライム／カルピス／白桃／巨峰／マンゴー／ザクロ／宇治茶／白ぶどう

【ソフトドリンク】
ウーロン茶／オレンジジュース／柚子ソーダ／カルピスソーダ／レモンスカッシュ／カルピスウォーター／ジンジャーエール

おすすめ
120分たっぷりお楽しみいただけるプレミアムプランでは黄桜自慢の地ビールもお楽しみいただけます！飲み放題各コース料金にプラス500円（税抜）でプレミアムプランへの変更を承ります。

【ビール】
生ビール・瓶ビール（アサヒスーパードライ）

【地ビール】
蔵のかほり／アルト／山田錦エール

【日本酒】
三種 冷酒／熱燗

【焼酎】
芋・麦・米 ロック／水割／お湯割

【ハイボール】

【梅酒】
ロック／水割／お湯割／ソーダ割

【カクテル】
カシスオレンジ／カシスソーダ／カシスウーロン／ファジーネーブル／上海ピーチ／ピーチフィズ／ジントニック／ジンバック／モスコミュール／ウォッカトニック

【サワー】
柚子／レモン／ライム／カルピス／白桃／巨峰／マンゴー／ザクロ／宇治茶／白ぶどう

【ソフトドリンク】
ウーロン茶／オレンジジュース／柚子ソーダ／カルピスソーダ／レモンスカッシュ／カルピスウォーター／ジンジャーエール

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。