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idanboTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,360件フォロワー1,830人

4.3

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク3.0

2023/04訪問1回目

4.3

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク3.0

￥5,000～￥5,9991人

懐石仕立ての朝粥

ミシュランガイド京都・大阪 2010〜2023で3つ星に選ばれた。

また、14代当主の髙橋英一氏は、京都府指定無形文化財「京料理・会席料理」、ミシュランガイドの京都・大阪では初めてとなるメンターシェフアワードを受賞した。

ゴ・エ・ミヨ2023で4トック（17.5/20）に選らばれた。

食べログ日本料理 WEST 百名店 2021/2023に選ばれた。

朝がゆ（5,445円）を頼んだ。

最初は梅湯から始まる。

次に、名物「瓢亭玉子」付きの八寸、1段目に和え物、2段目に酢の物、3段目に炊き合わせを入れた瓢箪型の三段重が出た。

瓢亭玉子は一子相伝と言われる料理で、ニワトリが生んでから3〜5日目の卵を使用した半熟煮玉子で、二つ切りにしても白身に黄身の汚れがまったくついていないというのが特徴。

その他は、京都産竹の子を使った料理でまとめられていて、筍と蕗、鯛の子の炊き合わせ。魚はサワラの蒸し物だった。

大きな空豆は翡翠煮にされていて、とても味付けが良かった。

卵焼きは干貝柱が入っていて、味と食感がとても良かった。

桜の葉で包んであるのは、ひと口大の穴子の押し寿司だった。

豆腐のおつゆは、カツオ出汁の旨みがたっぷりで、香ばしい海苔と一緒に、滑らかな舌触りの豆腐を味わう椀物。

〆のお粥さんは、炊き立ての白粥と一緒に、吉野葛の出汁の餡が出た。

お粥に、この出汁をかけて食べるのが基本で、付け合わせの、ちりめん山椒、昆布の炊いたん、カブの漬物などと一緒に食べるのも良し。

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梅湯

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八寸・瓢箪型の三段重

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豆腐のおつゆ

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朝粥

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外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	瓢亭本店（ひょうてい）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-771-4116
予約可否	完全予約制予約がベター
住所	京都府京都市左京区南禅寺草川町35 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	蹴上駅から516m
営業時間	月・火・木・金・土・日 12:00 - 13:00 17:00 - 19:00 水定休日 ■ 営業時間 8:00～10:00(L.O. 7,8月のみ) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	98席（78席、座敷20席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり
料理	朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://hyotei.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/hyoteikyoto https://www.instagram.com/hyoteikyoto/
オープン日	1837年
初投稿者	ろっくすたー（6）
最近の編集者	hoshi10（1051） ... 店舗情報（'24/02/14 23:11）編集履歴を詳しく見る