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jじっちゃん口コミ548件フォロワー412人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

真っ当なお料理

いつも素敵なお姉さまとランチ

お手製の干し柿と、お庭のキウィ、しっぽのオイル漬け（後日アップします）
をお土産に頂き（嬉♡

ランチは１６００円のお決まりのみ。
コース仕立てではなく、
出来上がったものから、
どんどん出てきます。
なので、急いで食べました（汗

・白和え
・切り干し大根
・刺身（よこわ？と鯛）
・炊き合わせ（里芋、蕪、茄子、高野豆腐、人参）
・出汁巻き、鰤の照り焼き、茗荷の甘酢漬け
・香の物
・ちりめん山椒
・ご飯（おかわり出来ます）
・赤出汁
・柿

白和えは、大根、人参、梨入り。
豆腐の擂り方もあるけど、
胡麻も半擂り位なのかな？
和え衣が、ちょっとぼそっとしていました。
でも、これはこれでありです、

切り干し大根は、薄味の地をはった状態。
熱々で、湯気が出ています。
寒い日の心遣い(#^.^#)

炊き合わせの地も、薄味で、
出汁の香り旨味はしっかり。
茄子は、揚げてから炊くひと手間。
里芋はちょっと煮崩れていて、家庭的な感じ。

鰤の照り焼きは、一口大の大きさでしたが、
焼きたてで香ばしく、綺麗な照り。
たれは甘すぎず、美味しいです。
出汁巻きも、出来立て熱々、
出汁たっぷりで、絶品。
夏場は卵のこしが弱くなるので、
時期によって、出汁の量を加減されているそう。

香の物も、自家製。
胡瓜、白菜、人参は糠漬け、大根葉？蕪の葉？は切漬け

板場では、せっせと薑を仕込んでおられます。
色が綺麗。お店のお料理は、基本、すべて手作りだそう

出汁がしっかりしているので、
薄味で十分美味しい。
家で普段もよく作る料理ばかりでしたが、
お味は、やはりプロだなあと思いました。

昔気質な大将は、花街ならではの気働きがあり、
親切で、凛とされていて、背筋が自然と伸びます・・

夜は、コース８０００円～、
単品で、お酒を楽しみながらもOKとのこと。

若い職人さんが、店を出て、見送ってくださいました。
良いお店でした。
ご馳走様。

20

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	貴久政（きくまさ）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-525-2869
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区八坂新地末吉町78 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園四条から徒歩約5分祇園四条駅から228m
営業時間	■ 営業時間昼 11:30〜13:00 夜 17:00〜? ■定休日日曜、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	11席
個室	有（4人可）座敷（襖）で仕切られている
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
初投稿者	baron01（89）
最近の編集者	matchii526（114） ... 店舗情報（'22/01/02 16:46） tpg21（0） ... 店舗情報（'21/09/29 22:54）編集履歴を詳しく見る