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帆立を使った優等生ラーメン！
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同志社のラーメン同好会出身らしい
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オシャン
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メニュー
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券売機
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説明
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追加で頼めるメニュー
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来ました
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白湯系
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上品
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炊き込みご飯
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美味しかった
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麺もこだわり感じた
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色々な味がしたスープ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麦の夜明け
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
①電車 丹波口駅から1,040m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台あり店舗右側（徒歩5秒）駐車場の1番と2番、近隣にコインパーキング多数あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年2月17日 |
| 備考 |
カウンター９席の小さいお店ですので、１席につき1杯のご注文をお願いさせて頂いております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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注文
帆立と山椒の中華そば
羽釜の炊き込みご飯
まだ出来て二年目なのにもう京都を代表する店の一つとなった新進気鋭のラーメン屋！
帆立と牛をメインに添えた二種のラーメンにつけ麺、季節を彩る限定とラーメンの種類もバラエティ豊富
ラーメンには全部山椒を入れておりさらに山椒入り麺があったりと山椒にも力を入れている
もうメニューからただ物らしからぬ雰囲気を漂わせておりますｗ
場所は西京極か丹波口から２０分近く歩いたところにありちょっと交通の便は悪いかも
なんか京都駅からバスを使って行く手もあるそう
店内は落ち着いた雰囲気でジャズが流れています「麦と麺助」を思い出す内装
食券制です。
今回は夜限定のつけ麺はいかずデフォの帆立と山椒の中華そばにしました。
店主さんの指示に従い大体１５分程で席へ！
席に座り待っていると常連さんが多く皆夜の限定つけ麺いってましたね～
そうやって周りを見回しながら待つこと７分程で着丼！
スープは山椒がピリリ来てから貝ベースの上品な醤油ダレの味が来る感じ
でも貝感は抑えめで動物系や他の魚介系の味も感じさせ複雑で奥行きのある味だな～
麺は平打ち細麺で食感が良く、小麦の豊かな風味もきて麺に力を入れているのがよくわかります
ちょっとチャーシューは豚の臭いが残ってたけど歯切れのよい食感でした。
炊き込みご飯は甘みがありその甘味が塩気を引き立てていてとても美味かった。
次は限定かつけ麺食いたいなぁ・・・