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店名 |
ラーメンムギュ VOL.1本店(麦ゅ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
075-464-3256 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京都バス 61 円町駅前 徒歩1分(33m) 円町駅から175m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
15席 (カウンター7席 大テーブル8人掛け×1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭に灰皿アリ |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2017年1月21日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2024-131杯目(4月30杯目)
○オニバラ白
@ラーメンムギュ(麦ゅ) VOL1本店
〒京都府京都市中京区西ノ京円町22-10
最寄り駅:円町駅 〜徒歩3分
定休日:無
営業告知 HP
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TP3.62(374件)京都府49京都市40中京区10
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2024/4 祝日夜 初訪問
そもそもは大阪”ぶたコング”(閉店・移転?)の姉妹店として2017年オープン
1730頃到着し待ち無く入店
食券を買いロングカウンター一番奥に着席
因みに奥にはテーブル席も
○オニバラ白¥950
品名、鬼のように旨いバラなんかと思ったらオニオン&バラ肉だった模様
純系名古屋コーチンから摂った清湯に薄口醤油ベースのタレ合わせ
スープからは名古屋コーチンの分厚い旨味❣
麺屋棣鄂さんの麺は約1x2.5mm断面の浅い手揉み風に縮れた平打ち麺
麺自体は秀逸だが、スープの旨味が強すぎるバランス
一口めがガツンとくる一方、
ちょっと麺が受け止められてない印象で、
食べ進める程に飽きが加速
卓上に味変アイテムがあったので適当に加えて楽しめた
具材はオニバラ
バラチャーシューは京丹波高原ポークを自家製醤油麹に一晩漬け込み釜で吊るし焼きしたものとのことだが、
吊るし焼きで入るであろう燻香はほぼ感じられず、
“更なるバラ肉増し”が勧められているがやらなくて良かった