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この口コミは、大熊猫老師さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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大熊猫老師口コミ651件フォロワー345人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

関西家系の中でもかなりオイリーな存在！

指がカサカサでスーパーのレジ袋を開けない…そんな悩みを解決すべくオイル補給を決行です！(笑) やって来たのは二条駅前でパンチの効いた家系ラーメンを提供する人気店、「山下醤造」。開店直後でゆったりとした店内。奥行きのあるカウンターも心なしかテカテカ光ってるような…(笑) メニューを拝見し、屋号を冠したラーメンを抑えてトップを飾る「味玉ラーメン並」に「ほうれん草」を追加トッピングでオーダー。麺の硬さ、スープの濃さを「硬め、濃い濃い」でお願いします。家系と言えばもちろん「白ごはん小」もオーダー。こだわりの食べ方が９種類も例示されています。厨房は２オペフル稼働。家系のお店は他の麺屋と比べても、ご飯をよそう作業も頻繁に発生します。

そうこうしているうちに待望の一杯が到着。ニンニクなどの味変アイテムも同時に提供されます。ほうれん草を追加しているので、澄みきった水の湖畔の横に広がる森林のようなビジュアルです。ニンニクは少しずつ溶かしていき、キツ過ぎず、パンチのある絶妙なポジションを探ります。あらためて斜めから見てみると、湖畔と形容したように、スープ上層のクリアなオイル層が澄みきっています。しかも層が結構厚い！豚骨の茶濁層も含めてスープをひと口...「キターーー！」これです、オイリーな飲み応えとまろやかな豚骨パンチ。程よいニンニクの香りがガッツリ欲を心ゆくまで満たしてくれます。硬めでオーダーした麺は中細ストレートタイプ。パツンとした食感が小気味よく、弾力も抜群です。海苔で麺を包んでいただく定番のお楽しみ。濃いスープに磯の香りが加わる家系の醍醐味です。こちらの白ごはんは専用のタレをかけていただく珍しいタイプ。小皿のタレを一気にまわしかけます。スープがたっぷり沁みたほうれん草は麺にも合いますが米にも合うんです。待望のごはんをパクリ… (☆ﾟ∀ﾟ) うんめぇぇぇ！この専用のタレが焼肉タレ風味でメチャクチャいい仕事してる！しんなり湯掻いたほうれん草とクリアオイル、濃い豚骨の組み合わせを考えた人は偉いと思います！キャベツも柔らかく湯掻かれていて、芯までオイルが沁み込んでいます。甘い味わいも最高です。煮玉子はしっかり甘めの味付け。他のトッピング同様、旨味のあるオイルが沁みてて最高です。柔らかく煮込まれた豚バラチャーシューは旨味をギュッと凝縮しつつも、お口の中で蕩けていきます。テカテカの海苔で包んでいただくごはんはまた格別です。食べ進むにつれ、スープも沁みていきます。

関西ではまだまだ少ない家系の麺屋の中でも、なかなか個性的でジャンク欲を満たしてくれる一杯でした。この一杯でおそらく一週間分ぐらいの油と脂を摂取しましたが、指先は変わらずカサカサです(笑)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
関西の麺を食べ歩いてます。
「それでもやっぱり麺が好き。」
http://blog.livedoor.jp/lingmu_meets_japanda/archives/85695019.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	家系ラーメン山下醤造
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	075-822-0505
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市中京区西ノ京職司町19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	各種観光地から山下醤造へのアクセスのご紹介【最寄り交通機関】 ①JR二条駅前（徒歩2分） ②地下鉄二条駅（徒歩4分） ③市営バス停二条駅前（徒歩1分） ④阪急大宮駅　（徒歩12分）【京都駅から】京都駅→二条駅嵯峨野線（亀岡・園部行き）で3駅。所要時間4分。【錦市場、京都の中心地　烏丸エリアから】四条駅→二条駅地下鉄烏丸線（国際会館行き）→烏丸御池駅で乗り換え→地下鉄東西線（太秦天神川行き）で計3駅。所要時間10分。【渡月橋、竹林の嵐山エリアから】嵯峨嵐山駅→二条駅 JR嵯峨野線（京都行き）で4駅。所要時間6分。【南禅寺、平安神宮など蹴上・岡崎エリアから】蹴上駅→二条駅地下鉄東西線（太秦天神川行き）で6駅。所要時間11分。【八坂神社などの祇園エリアから】東山駅→二条駅地下鉄東西線（太秦天神川行き）で5駅。所要時間9分。【清水寺、高台寺などの東山エリアから】祇園→二条駅前京都市営バス［46］四条河原町・上賀茂神社行き所要時間32分。 ※祇園のバス停まで少し歩きます。【金閣寺、龍安寺などの衣笠エリアから】立命館大学前→二条駅前京都市営バス［15］四条河原町・三条京阪行き所要時間15分。二条駅から149m
営業時間	11:30 - 14:30 L.O. 14:15 18:00 - 22:30 L.O. 22:00 ■ 営業時間現在通常営業中！ ■ 定休日４月定休日　３日、４日、６日、１３日、１８日、２０日、２７日
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	22席（カウンター、テーブル）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/yamashita_shozo_official-105681231027182 https://twitter.com/yamasho_iek https://www.instagram.com/yamashita_shozo_official/?hl=ja
オープン日	2013年9月6日
お店のPR	【二条駅徒歩2分】豚骨醤油の旨味。濃厚家系ラーメン！！【京都駅から】 [JR京都駅]→[JR二条駅]　嵯峨野線（亀岡・園部行き）で３駅。所要時間4分。 JR二条駅から徒歩２分！山下醤造の家系ラーメン。スタミナをつけたいこの時期に濃厚豚骨醤油のスープが体に染み渡ります！唐揚げも美味しく、大きくなってリニューアル！ご来店、お待ちしております！［2022年8月13日　更新］ ...
初投稿者	魔人ガバチョ（149）