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店名 |
めん馬鹿 一代(めんばかいちだい)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
075-812-5818 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山陰線二条駅 徒歩15分 二条城前駅から680m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台 |
空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1985年11月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日は、テレビやソーシャルメディア等で有名になったファイヤーラーメンをいただきにこちらのお店へ。
到着したのは開店時間10分前、お店の前には数組の待ちが出来ていましたがオープンと同時に入店する事ができ、「ねぎラーメン」(2,000円)を注文。
刻みネギ、刻みニンニク、チャーシューが盛り付けられたどんぶりが目の前に置かれ、隠し湯注意事項の説明後に熱々に熱せられた油をラーメンに投入すると大きな火柱が立ちます。
鶏豚ベースのスープを塩味や酸味が穏やかな醤油で仕上げられており、たっぷりと油分が使われていますが燃やす事で油分がある程度飛んでしまうのかクドさは無く香ばしさとまろやかさが感じられます。
麺は棣鄂製の低加水ストレート中細麺が使われており歯切れが良くスープも良く馴染みます。
チャーシューは豚バラですがあっさりとした味わい、たっぷりと使われたネギを麺に絡ましたりスープと一緒にいただきました。
ラーメンを燃やす事がパフォーマンスの為が味の為かは不明ですが、店主さんのトーク等も含め楽しんでもらおうとする事は悪く無いと思いました。