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木山
（キヤマ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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鰹出汁の上品な味付け
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
木山（キヤマ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-256-4460 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。 丸太町駅（京都市営）から326m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
夜のみサービス料10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （うちカウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング利用 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年4月25日 |
| 初投稿者 |
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京都の人気店【木山】さんにランチでお邪魔しました。
こちらは店内写真撮影禁止。
どんな料理を提供していただけるのかワクワクします！
食前酒を一口呑んで、、
コースが始まります！
先ずは
ホッキ貝、せり、金時にんじん
金柑のソースが珍しかったです。
2品目
穴子、かぶら
松の実が入ったソースがまた美味しい♡
3品目
さわらの藁焼き
少し辛みのある大根おろしをたっぷり乗せていただきました。
ここで一旦、
2種類の鰹節から取ったお出汁をくいっと。
昆布だしと鰹だしが優しく包み込んでくれます。
4品目
たら白子の椀
先ほどのお出汁で仕上げています。
お出汁だけだとかなり薄味ですが、
添えてある柚子の香りで深みが出ていました。
5品目
天然ぶりの幽庵焼き、すぐきのペーストがけ
くわいチップス、菊芋きんぴら
6品目
赤蒟蒻、プチベール、ヤーコンの黒胡麻あえ
7品目
ズワイガニ蟹身の湯葉包み揚げ、蘇のチーズかけ
“蘇”は、古代日本で作られていたとされる乳製品。
牛乳を時間をかけて煮詰めて固めて作られるそうです。
ふーん、珍しい。勉強になりますねぇ、、。
正直、蟹感はあまり感じられず、芋饅頭みたいな食感とお味でした。美味しいけど。
8品目
〆は4種類から選べます。
サイズは一口サイズ、S、M（普通）
食べ盛りの私は迷うことなく、
4種類全ていただきます。(=ﾟωﾟ)ﾉ
1.じゃこ飯 鰹節と黄身を添えて
黄身の色がとっても濃くて味も濃い！
醤油の代わりになるくらい濃いです。
とにかく美味しかった。
〆でNo. 1でした✨
2.桜エビの炊き込みご飯
桜エビの鮮やかな色が印象的
香りもしっかりとしていて美味しかったぁ
3.鱧カツの卵とじ
こちらも美味。
ただ、、
Sサイズでいただいたせいか、卵がお米を占領して一体感を味わえませんでした…。
普通サイズにすればよかった(^◇^;)
4.なめこ煮麺
優しいお出汁でつるるっと。
可もなく不可もなく。まあ、美味しいっちゃ美味しい。
ここからはデザート。
で、ここに来て出会ってしまった、、。
木山さん同率No.1！！！
“洋梨のジュース”✨✨
なんだ、ジュースかよ、っとツッコミが入りそうですが、マジで美味しかったんですよ！！笑
とろとろしたシャーベットのような洋梨ジュースが
芳醇な香りを漂わせていました♡
目の前でたてて下さったお抹茶と
スイートポテトも頂いて、、フィニッシュ！！！！
ランチで2.5時間滞在。
ゆったりとお食事を楽しめました♪
追記））
お隣でお食事されていた外国人の方々のコースが凄すぎて…
初っ端から、、
ウニ、香箱蟹、白子、天然甘鯛、牛肉などなど、、、
材料の質が桁違いすぎて、自分たちが食べる料理よりそちらの方に目が入ってしまいました。笑
おそらく上のお値段のランチコースか、ディナーのコース？
なーんか、自分たちが食べてるランチコースが見劣ってしまいましたが、まあ、味は言うまでもなく美味しかったです。笑