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HIS KITCHEN 口コミ579件フォロワー959人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2024/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

￥15,000～￥19,9991人

出汁が美味しく満足感の高いランチ

週末の昼に訪問。写真撮影がノーとのことでしたので食事の写真はないです。
メニューは以下の通り。一番下の12000円コースでしたが大満足！また行きたいお店でした。
一つ一つに季節感や素材の美味しさを感じられる見た目にも美味しい料理。目の前で削られる削りたての鰹節自体とそれで引かれる出汁がとても美味しいです。店内は洗練された和の空間でサービスも良く一見の客にも心地よい。日本酒はお任せで出していただきました。

桃の葉茶
食前酒（日本酒）
牛蒡のスリ流しの茶碗蒸し（長芋、煮穴子、生姜」
天麩羅（つぼみな、あやほまれ（人参）、桜鱒の味噌漬け）
伊勢湾のヒラメとエンガワの造り（菊芋、揚げた蕗のとうの醤油づけ）

削りたての鰹節食べ比べ（荒節、本枯節）
鰹、昆布の一番出し
天然真鯛、大根、にんじん、木の芽の椀もの。

鰤の焼き物に、うるい、ねぎ、茗荷、梅の薬味、そら豆を添えて。
菜花、松の実、焼き椎茸、粟麩の和え物

ひろうす、たらの白子、ゆりね、芹のスリ流し

白菜と大根の漬物

牛の玉締め丼（アキレス腱入り）
じゃこ、鰹節、卵のごはん
はまぐりらーめん
フグ雑炊

ブラットオレンジジュース
抹茶
甘味（メレンゲの生地に梅酒、あんこ）

0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	木山（キヤマ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-256-4460
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市中京区絹屋町136 ヴェルドール御所 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。丸太町駅（京都市営）から326m
営業時間	■ 営業時間 12:00～13:30(入店) 18:00～19:30(入店) ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	夜のみサービス料10%

席・設備

席数	20席（うちカウンター8席）
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣コインパーキング利用
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり