うまいっ!あー納得 スープと麺のマリアージュ 新しくてうまい : 麺ビストロ Nakano

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2019/03訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

うまいっ!あー納得 スープと麺のマリアージュ 新しくてうまい

今日も京都で、今日は烏丸。というよりは、京都ロケーションメソッドで、錦小路通新町通の角にあります麺ビストロ Nakanoさんにお邪魔しました。今日は、トリッパ入りとまと麺900円也をお願いしました。
洋風スープの良い香りです。コンソメの旨味、パセリやセロリのスパイシーな香り。むむむぅ、うまい。かなり好みの味。ガスパチョ的ですが、私の知るガスパチョより旨味があって、こちらは熱々です。トマトの酸味と洋風の旨味で飲むほどに胃が火照るような味わいです。
麺は、うむむむ、これは縮れの平打ち太麺。しかもちょうど良い太さ。中太でしょうか。かなり旨い麺。なるほど意外にスープが強いのですね。
ではなぜハチノス(トリッパ)なのか。歯応え、スープの絡み具合、少しクセのある香り。これが良いのですね。確かにチャーシューやメンマより良いかもしれません。
しかしこんなの良く思い付きましたね。素晴らしい。完成度も高いですし。最後までスープも熱々。ラーメンと呼んで差し支えないと思いますが、ラーメンと呼ぶには超越してる感もあります。キワモノ少し覚悟してましたが、断じて違います。マジでオススメです。鶏ガラだとかとんこつだとか、太麺だとか細麺だとか、そんなことばかり言っててはダメですね。思い知りました。すいませんでした。
おしゃれなお店で、美味しくて洋風で、お酒も飲めて、春先にぴったりですね。刺激的な一杯でした。
今朝六角堂に寄りました。もうかなり咲いてました。六、七分咲きでしょうか。写真でご判断下さい。しだれ桜はソメイヨシノより先に咲きますので、御所、円山公園、平安神宮辺りのしだれ桜は今週末期待ですね。
さあ春到来。今日もごちそうさまでした。

  • 麺ビストロ Nakano - トリッパイッパイ。

    トリッパイッパイ。

  • 麺ビストロ Nakano - 平打ち?太麺?うまいっ!

    平打ち?太麺?うまいっ!

  • 麺ビストロ Nakano - タバスコ。元の味を損なってピザ味に振れます。

    タバスコ。元の味を損なってピザ味に振れます。

  • 麺ビストロ Nakano - ザコショウシショウ。

    ザコショウシショウ。

  • 麺ビストロ Nakano - トマト。

    トマト。

  • 麺ビストロ Nakano - ハチノス。ハニカム。

    ハチノス。ハニカム。

  • 麺ビストロ Nakano - ローストチキン。

    ローストチキン。

  • 麺ビストロ Nakano -
  • 麺ビストロ Nakano - ごちそうさまでした。

    ごちそうさまでした。

  • 麺ビストロ Nakano - 外観はフレンチレストラン。

    外観はフレンチレストラン。

  • 麺ビストロ Nakano -
  • 麺ビストロ Nakano - 醤油系にしようか悩みました。

    醤油系にしようか悩みました。

  • 麺ビストロ Nakano - おつまみも豊富。

    おつまみも豊富。

  • 麺ビストロ Nakano - 3月26日。

    3月26日。

  • 麺ビストロ Nakano - 3月26日。

    3月26日。

  • 麺ビストロ Nakano - 3月26日。

    3月26日。

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店舗基本情報

店名
麺ビストロ Nakano
ジャンル ラーメン、洋食
お問い合わせ

075-241-0907

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市中京区錦小路通新町西入西錦小路町269 松広ビル 1F

交通手段

烏丸駅から365m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 21:30

  • 日・祝日

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 18:00 - 21:00

      L.O. 20:30

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜が祝日の場合は翌日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー可

席・設備

席数

20席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://menbistronakano.net/

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yama-logyama-log(3791)

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