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パエリアだけではないアカの底力
いつも思う、引き出しが多く楽しい。
蟹のパエリアがフォトジェニックなので
ついついそちらが前面に出されてますが
今回は川岸牧場の神戸牛のヒレの火入れが
素晴らしくアヒージョとボサディージョも
全てが東シェフの考え抜いたスペシャリテ。
河豚の炭火焼をうるいとスペインの唐辛子で
マリネしたものや揚げたり様々な山菜たちと
氷魚で食べる白いガスパチョ、アホブランコ、
パエリアはイカスミのパエリア河豚白子乗せ、
ノドグロのパエリア、松葉蟹のパエリアも絶品。
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京都を代表する人気スペイン料理店
京都・烏丸御池にある人気店、
スペイン料理店のaca 1° (アカ)へ。
毎月ワクワクと感動を私にくださる
東鉄雄シェフは魔法使いのようです。
蛤の藁焼きは見た目も鮮やかで
鱈の白子と海老の熱々アヒージョも
美味しすぎて顔がほころびます。
季節のパエリアはアカの人気メニュー。
今月は松葉ガニのパエリア、こちらの
美味しさは筆舌に尽くしがたいですね。
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藤崎まり子
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藤崎まり子さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
アカ（aca 1°）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | スペイン料理、肉料理、創作料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄烏丸御池 烏丸御池駅から348m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、テーブル8席(ご予約は8名様で満席とさせていただきます)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
ご予約時にご相談ください。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年11月30日 |
| 初投稿者 |
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《The Tabelog Award 2020》gold受賞店
京都・烏丸御池にある人気店、
スペイン料理店のaca 1° (アカ)。
毎月ワクワクと感動を私にくださる
東鉄雄シェフは魔法使いのようです。
この日は最後のaca 1°でした、東京へ
移転するのはとても淋しいですが更なる
aca 1°のご活躍をお祈りしております。
季節のパエリアはアカの人気メニュー。
今月は松葉ガニのパエリア、こちらの
美味しさは筆舌に尽くしがたいですね。
いつも火入れが素晴らしい写真のお肉は
神戸牛川岸牧場 ヒレ
長野県村沢牛 イチボ
○小鰭のボカディージョ
○焼き河豚とウルイ
○ノドグロのパエリア
○車海老と白子のアヒージョ
○鯖とトマトのガスパチョ
○金目鯛と菊芋のピュレ
○松葉蟹のパエリア
○林檎と薩摩芋のキャラメリゼ
食べログGOLD、おめでとうございます、
東京でのご活躍を楽しみにしております。
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藤崎まり子(@mariko_fujisaki)
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