先斗町駿河屋
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店舗基本情報
| 店名 |
先斗町駿河屋（ぽんとちょうするがや）
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
| お問い合わせ |
075-221-5210 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三条駅／京阪三条駅下車 ６番出口 西へ徒歩６分 三条駅から248m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1898年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020.08
京都の人気中華「にしぶち飯店」に訪れたときに
先に京都に出掛けた友人に依頼してゲットした商品の
レビュー第4段です〜♪
花街先斗町で百年以上の伝統を守り続ける
京都の和菓子屋さん「先斗町駿河屋」から
◆羊羹 茶 900円(税込)
晩ご飯後のスイーツタイムで
珈琲を淹れて、いただきま〜す (^o^)／
小豆の餡を寒天で固めた昔ながらの甘い練羊羹に
抹茶を練り込んだほのかな緑色がつやつやして綺麗
抹茶の風味が加わってとても上品な味わいで
渋く暑いお茶か、苦味のある熱い珈琲にピッタリですね。
ここで "羊羹" の蘊蓄にお付き合い下さい。
一般に羊羹と呼ばれるのは
寒天の添加量が多くしっかりとした固さの "煉羊羹" で
寒天が少なく柔らかいものが "水羊羹" です。
また、寒天で固めるのではなく小麦粉や葛粉を加えて
蒸し固めたものが "蒸し羊羹" と呼ばれます。
日本ぼ初期の羊羹は "蒸し羊羹" で、その派生が
"芋羊羹" や "外郎" ですね。
煉羊羹は糖度が高いため保存性が高く
そのため常温で1年以上の長期保存が可能で
非常食にもなるそうですよ！
ごちそうさん (●^o^●)