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食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
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【朝のお目覚めに雅なひとくち。。。(๑>◡<๑)♡創業200年を超える、初夏の「京よすが」】
【烏丸御池にある、創業200年をこえる老舗和菓子屋。歴史を感じますが、愛らしさがたまらない♡♡♡】
伏見醍醐の釜師であった初代・亀屋源助氏は、文化元年(1804)、京の街に出て「亀末廣」を創業したそうです。
そして、江戸時代には徳川家が宿館とした二条城に、また、都が東京に遷るまでは、御所にも菓子を納める老舗となりました。
四季折々の草花を巧みにデザインし、風味と色彩豊かに表現する手法を創案している唯一無二の「干菓子」
干菓子の姿形や色彩は、そのまま俳句や和歌の素材にもなるような、風流を感じさせるものばかりです♡
そっと口に含むと、しっとりと優しい口どけが味わえ、甘さがじんわりと広がります。
落雁、有平糖、金平糖、雪平、和三盆。。。
ちいさな、ちいさな、半生菓子もあります。
その昔、懐にそっと隠し、口寂しい時にいただいていたというのですから、現代の私となんら変わりの無い姿。
その小さなお菓子に愛しさが込み上げますね(o^^o)
江戸時代の菓子見本帖『御蒸菓子御見本』と『御干菓子御見本』を読んでみると、大変、興味深く感銘を受けます。
江戸時代の和菓子の大成がよくわかるのです♡
これ、本当に面白くて、見ていて飽きません。
亀末廣さんの代表的な「京よすが」は、季節感あふれる干菓子や有平糖、半生菓子などが彩り良く詰め合わされたもの。
季節に応じて内容が変わるため、私はいつも心をときめかせながらお店を訪れます(о´∀`о)♪
蓋を開けると、相手の方の驚いた笑顔が浮かびます。
キラキラと輝く宝石のような、一粒、一粒。
食べてしまうのが勿体ない気持ちにさせられる、愛らしさです。
今では原則として店頭でのみ、販売されています。
足を運ばなければ口にすることができませんので、よくリクエストされたり、したり。
ちょっとした手土産にお渡しすると、大変喜んでいただけます。
老舗のお店なので、なかなか入りにくい雰囲気ですが、京都の老舗菓子店には珍しく、接客も丁寧で親切ですよ
(๑>◡<๑)
冬の「京のよすが」は、お正月にもぴったりの紅白になっています。
手づくりの箱が京菓子のはんなりさをより一層、深めています。
2段になっており、とっても豪華。
それでいて、たまらない愛らしさ!!
昔ながらの変わらない味、手づくりの良さにこだわった、京菓子の風情や風雅を満喫できる大好きなお店です。
寒い朝の「おめざ」に。
休憩時間にほっこりと。
日本茶と一緒にいただきたいものです。
ご馳走さまでした。
ありがとうございます(*´꒳`*)
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yuyuyu0147
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店名 |
亀末廣(かめすえひろ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
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食べログ スイーツ WEST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
075-221-5110 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩約3分 烏丸御池駅から86m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
(テイクアウトのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
1804年 |
備考 |
郵便番号 604-8185 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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四季折々の草花を巧みにデザインし、風味と色彩豊かに表現する手法を創案している唯一無二の「御菓子司」
創業200年を超える老舗和菓子店。
「御菓子司 亀末廣」さん。
京都の雅なお菓子を代表するお干菓子です。
色もとりどり、自然のミニチュアとも言われています。
(*^◯^*)♡
蓋を開けると、キラキラと輝く、和三盆・落雁・有平糖・干錦玉・生砂糖などなど。
ちいさな、ちいさな半生菓子も。
亀末廣さんの代表的な「京よすが」は、季節感あふれる干菓子や有平糖、半生菓子などが彩り良く詰め合わされたもの。
季節に応じて内容が変わるため、私はいつも心をときめかせながらお店を訪れます(о´∀`о)♪
初夏のお干菓子も、新緑を感じさせる爽やかなものばかり。
⚫︎つつじ
⚫︎藤
⚫︎青葉
⚫︎あやめ
⚫︎薔薇
⚫︎蝶
などなど。
いつも女将さんが丁寧に説明して下さります。
そっと口に含むと、しっとりと優しい口どけが味わえ、甘さがじんわりと広がります。
食べてしまうのが勿体ない!
老舗のお店なので、ちょっと入りにくい佇まいですが、京都の老舗菓子店には珍しく、接客も丁寧で親切ですよ
(๑>◡<๑)
手づくりの箱が京菓子のはんなりさをより一層、深めています。
2段になっており、とっても豪華。
それでいて、たまらない愛らしさ!!
昔ながらの変わらない味、手づくりの良さにこだわった、京菓子の風情や風雅を満喫できる大好きなお店です。
休憩時間にほっこりと。
日本茶と一緒にいただきたいものです。
ご馳走さまでした。
いつもありがとうございます(*´꒳`*)、