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「はもかつ」「はも天ぷら」ともに1串400円!
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温めなおしてくれますよ♪
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「はもかつ」は梅肉ソースで
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いただいた「鱧だしスープ」。 これがまた美味しいんですよ!
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「はも天ぷら」はお塩で
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丁寧に味付け中♪
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お正月後でも、おめでたさ満点
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お土産には、はも茶漬
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この旗、ちょっと欲しい
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焼魚専門店て珍しいですよね
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鱧のお団子も食べてみたい
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なかなかのお値段ですが美味しいそう
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鯛の尾頭付きを発見
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鱧って素晴らしい…
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店内のテーブルでいただきました
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京都らしい佃煮も
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店内にあった写真(笑)ガッツさん好きです
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いつ来ても賑わいのある錦市場。その中でも際立って活気あるお店があります。
店先のお兄さんが半端なく元気な「魚力」さん。焼魚専門店という錦らしいお店です。 お正月は終わった後だというのに、店構えが何やらめでたいのも活気に拍車がかかります。 めでたい繋がりで、鯛の尾頭焼きがセンターに構えており、大判の鱧の照り焼きがいくつも並んでおります。 そちらのお値段を見てしまうと恐縮してしまうかもですが、「鱧、鱧食べていこ!」と声をかけてくれる店員のお兄さんの手には天ぷらやら、フライやらが。
実はそれが鱧でして。お値段は何と、1串400円! え? 鱧でしょ!?
ボクとしては、鱧=高級魚のイメージですが、こりゃすごい。 さすが京都といったところでしょうか。
しかも、おとしを梅肉で食べる機会が多かったので、揚げ物は超斬新。 これは食べずにはいられません。 ちょっと不思議な感覚で「はも天ぷら」と「はもかつ」をいただく事にしました。
食べる前にお兄さんが火で炙ってくれ、塩振ってくれたり、何か調味料をつけてくれたり。 その間に鱧だしのスープというのもいただいて、これも美味しくて、なんか物凄く楽しみです。 「奥にテーブルあるからね」と、お皿にのせてくれた天ぷらとかつを持って店内へ入ります。 中はお魚屋さんといった感じの造りで、立ち食いではありますがしっかりテーブルがあります。
初食べの鱧の「天ぷら」と「かつ」。 いだたいてみます。 さくっと衣の中に鱧……うわ、まじこれ美味い!!! アナゴの天ぷらに似てるという先入観は見事に消え、もっと身がしっかりしてるというか、弾くというか。
すごく、むちっとしてます。 天ぷらは塩味でアッサリ、かつは梅肉のソースがのっていてサッパリ。
揚げ方も上手で、揚げたてでなくても油戻りしていません。 鱧って揚げ物にしても美味しいんだと初めて知りました。 400円とは思えない大きさも嬉しいところ。しっかり堪能させていただきました。 鱧の旬は夏だと思ってたけど、いやいや冬も絶品です。
帰り際、お兄さんに「美味しかったやろ?」と聞かれたので、間髪入れず「美味しかった!」の言葉がお世辞なしで出ました♪
また錦市場に行ったら、食べたいお得感いっぱいの鱧料理でした!