Name: 味彩 のと与
Address: 錦小路通柳馬場東入東魚屋町173 2F, 京都市中京区, 京都府, 6040000, JP
Telephone: 075-231-0813
Rating: 3.53

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Ｍ・Ｎ・ドラッカー口コミ3,571件フォロワー2,251人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

今日は祇園祭の宵宮祭です。

京都は祇園祭の季節となりました。
去年は前祭、後祭の山鉾の御朱印集めを汗をかきかきコンプリート。
今年はそんな元気はありませんが、八坂神社のちまきだけは授かりに参りました。長刀鉾、函谷鉾のみ見学して早々に大阪に戻ろうかと考えてます。
でもランチは京都でいただかないと。
そこで、訪問したの錦市場の通り沿いにある川魚専門店の『味彩のと与』。
一階の焼き場では鰻が焼かれていて自宅使いの蒲焼が販売されています。
食事を楽しみたい人は脇の階段を上がった所へ。開店前ですが既に行列ができます。
開店と同時に店内へ案内されましたが、ひとりなので厨房が丸見えのカウンター席へ。
注文は鰻の一本のせ丼をお願いしました。
厨房に目をやると、目の前の焼き場で女性の職人さんが仮焼きした蒲焼に火を入れてます。代々継ぎ足したというたれをかけながら、再び火で炙ります。やがて串を抜いて包丁を入れ、ご飯が盛られた丼にのせていきます。
丼の表面を覆う蒲焼き。
箸を入れてひと口。カリカリに焼かれた皮の部分とふわふわととろける身の部分。
火を入れることでこんなにも変化するんだという驚きと炭の火力の強さを再認識しました。
開店のタイミングということもあって、厨房内は女性たちもバタバタ。
（そんなところは雰囲気の評価に入れても仕方ないのでノーカウントです。）
でも、確かなおいしさの鰻丼をいただけたということは間違いありません。
ごちそうさまでした。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	味彩のと与
ジャンル	うなぎ
予約・お問い合わせ	075-231-0813
予約可否	予約可
住所	京都府京都市中京区錦小路通柳馬場東入東魚屋町173 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪急京都線河原町駅から徒歩約10分、烏丸駅から徒歩約7分。京都市営地下鉄四条から徒歩約7分。京阪本線祇園四条から徒歩約15分。錦小路内、のとよ西店2階烏丸駅から400m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:30 ■ 定休日不定休（主に水曜日）
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣コインパーキング多数有り
空間・設備	掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/notoyo_ajisai/index.html
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	味彩のと与ダントツの一番人気うなぎ1本のせ丼を是非ご賞味あれ！！錦市場内、川魚専門店「のとよ西店」横の階段を上がればそこに町屋風のお店があります。市場の喧騒から一転して、ゆったりとした時間が流れます。備長炭を使用して店でじっくり焼き上げるうなぎの蒲焼は皮はパリパリ、そして「のとよ」創業以来受け継いできた秘伝のタレが染みた味に思わず唸ります！ ...
初投稿者	しあの（5）