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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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店名 |
奴寿司
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
0969-23-4055 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
熊本駅前または熊本桜町バスターミナルより |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
(カウンター6席) |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 10台 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 海が見える、一軒家レストラン |
お子様連れ |
小さい子供は入店不可 |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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天草に来るのは2回目。
なぜ再来したかというと、前回は正月で奴寿司が休業だったから。
このリベンジのためにまた天草に来たんです。
2ヶ月前からガッチリ予約して、ついに来ましたよ。
予約の18時半に到着すると、先客は女性3人組のみ。
私たち2人と合計5人で一斉スタートです。
最初にオーダーしたお酒が出た時点で、自動的にお任せコースがスタート。
◎ つまみ
・海ぶどうとじゅんさい
・島原ソーメンを湯掻いて、オリーブオイルで混ぜて自家製カラスミをかけたもの
以下3つは同時に提供
・カンパチの炙り 柚子胡椒
・マグロのしゃぶしゃぶ 茎わさび添え
・刺身
– 鯛 カボスとバイカル湖の塩
「思い切り塩つけて食べて」とのことで、粗ーーい塩をたっぷりつけて、
ジャリジャリ言いながら食べます。うまい!!
他のお店で食べたものもそうですが、天草の鯛は美味いですね!全体的に切り方が分厚いんですよね。
– ヒラメ わさびを刻んでダシにつけたものと食べます
– 漬け
・南蛮柿の白和
「南蛮柿」とはイチジクのこと。
豆腐と、白ゴマをペーストになるくらいすったものが掛かっています。
・茶碗蒸し
卵の白身とウニだけで作っているそうです。
黄身を入れると硬くなって、ウニの味に負けるらしいです。
・蒸し鮑のリゾット
お米からじゃなくてシャリからつくってるとのこと。
米が緑色なのは肝の色だそうです!
・太刀魚天ぷらの海苔巻き
◎ 握り
・ヒラメ
カボスと梅塩をふりかけてあります。
塩が天草の塩でこれが美味い!
・アオリイカ
6日間寝かせたもので、甘さが際立ちます。ウニ塩がかけられているので尚更ですね。
・赤セミ(関東ではスジアラ)
ハタの仲間
いまが旬だそうです。
・コハダ
バッテラ昆布をのせて
・シマアジ
柚子胡椒が乗っていますが、脂乗ってるんで辛くないんですよね。
中にはネギが挟んであります。美味いわ。。
・オコゼ
オコゼの肝が挟さんであります。
これが今日のMVPです!!
分厚いけど柔らかくて、食べ応えがあって、いい感じにいつまでも口に残ってくれる。
ちなみに、天草では「オコゼみたい」って褒め言葉らしいです。
腹の中がキレイということなんですって。
・マグロ カマトロ手巻き
対馬産
・デザート
黒糖のアイスと和三盆のパンナコッタの2択
いやあ、満足でした。また季節を変えて来てみたいなあ。。