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味わいレベルアップ
ラーメンWalker 九州 2019
熊本での人気ランキング、堂々の3位。
人吉にある"好来ラーメン"です。
なんつっ亭の店主の修行先というのは、あまりにも有名なお話し。
厳選されたメニュー構成。
というか、ラーメンしかないのでは⁉︎
週末、多くのお客さんが訪れます。
地元民や観光客、そして以前には見かけなかった海外からの観光客も、少なからず訪れている模様。
本日の一杯 : ラーメン (600円)
卓上にはトッピングの輪切り唐辛子、白胡椒、ラーメンたれが揃っています。
5分ほどでの着丼。
もやしの盛り具合は前回よりも低くなった印象。
それでも十分にボリューミー。
まずはスープから。
真っ黒なマー油と優しい味わいの豚骨スープ。
まさにザ・好来といった特徴的な風味。
麺はたっぷり250g。
普通のラーメンでも特盛りクラス。
中太で食べ応えも抜群。
スープとも良く絡みます。
具材の中でもチャーシューが特に素晴らしい。
厚みがあり噛みごたえが良く、スープに浸して頂くと、えも云われぬ味わい。
輪切り唐辛子は辛味がガツンと来ます。
インパクトのある辛味が病みつきになりますね。
入れ過ぎには注意ですが、もやしで辛みが程よい感じに中和されます。
ご馳走さまでした。
人吉市で評価点も人気もトップクラスのラーメン店。
その味わいはより奥深いものになっていました。
つくづく、この一杯で600円とはコスパ良すぎでしょう。
(前回より☆0.5アップです)
CP最高レベル!人吉の好来ラーメン
記念区切りの150店目の口コミ投稿です。
JR人吉駅からも十分に徒歩圏内、バスセンターからも同様です。
国宝に指定された青井阿蘇神社の近くにあり、参拝の際にも立ち寄れる立地。
少し狭いですが、駐車場も完備していますので、車やツーリングでの来訪でもOKです。
神奈川県の秦野に開店し、マー油豚骨ラーメンの一時代を築いた、なんつっ亭の店主・古谷さんの修業先でもあります。
自分の地元では長らく営業していて、そこにあるのが当たり前というラーメン店ですが、なんだか嬉しいですね。
店内は昔ながらのといった趣で、それが自然なので不思議と落ち着きます。
カウンターとテーブル席というレイアウトで、一人客からファミリーまで来店しています。
メニューは潔いほど絞られていて、ラーメンを注文しました。
10分くらいで提供して頂きました。
普通のラーメンですが、大きめの丼で、中央には茹でモヤシの山がそびえています。
スープは真っ黒…といっても表層部分にマー油が浮かんでいるんです。
マー油はニンニクを油で黒くなるまで炒めたもの。
とはいえ焦げた感じはあまりなく、独特で濃厚な調味料へ変貌を遂げています。
大量のモヤシをスープに溶かしつつ食べるので、極地に相反した味の融合は、徐々にえもいわれぬ味になっていきます。
シンプルに濃厚かつあっさり。
麺は熊本ラーメンらしく、表面はツルっとしており、中太麺で伸びにくい仕様になっています。
モヤシと麺はほぼ同じ太さながらも、食感が違うので楽しいですね♪
具材はシャキシャキとした食感が小気味良いキクラゲ、噛み応えのある小ぶりのチャーシュー、清涼感ある青ネギ、このお店の代名詞といえるモヤシ。
バランスはデフォルトでも最適です。
食べ進めていく毎に無心にラーメンと対峙し、食べ終わった時にただ残るのが十二分な満腹感と満足感。
これでたった500円台とは!?
地元の人に愛され、ラーメンフリークの方や観光客の方にも食されているであろう、人吉代表の好来ラーメン。
数多くラーメン店が乱立している東京・関東圏においても、この味を堪能できる所はありません。
帰省して味わえる歓び、今後とも噛みしめたいです!
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彩葉 遼
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店名 |
好来ラーメン(はおらいらーめん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0966-23-3330 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR肥薩線「人吉」駅から徒歩12分 人吉駅から662m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (テーブル席 4人×3卓 1人×2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1958年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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唯一無二。
人吉を代表する一杯。
令和二年豪雨で多大な被害を受けられた店舗を解体。
同じ場所に新しく再オープン。
店内のレイアウトも壁に向かってのカウンター、テーブル席と配置。
新築の店舗ながら、以前からのもやし大盛りの、変わらない一杯を提供されています。
さて、この日はそれほど待つことなく店内へ。
しかしながら、店内は満席状態。
行列こそありませんでしたが、さすがの人気の高さ。
ラーメン (750円)をオーダー。
別の席では大盛りを頼むお客さんも多数。
普通盛りでも2玉分の麺が入っていますので、大盛りとはいかがなものでしょうか。
2022年8月1日に価格改定があったようです。
茹でられたもやしがたっぷりなビジュアル。
スープはマー油が溶け込んでいます。
まずはレンゲで一口。
豚骨の風味はあっさり目。
しかしながら、しっかりとしたコク、旨みも兼ね備えています。
マー油が加わることで、滋味深い一面も見せてくれます。
もやしは熱々なスープに浸しつつ、単体で、時には麺と共に。
その麺は自家製麺。
しっかりとしたコシがあり、表面が滑らか。
小麦粉の凝縮感も感じられ、麺の旨味が秀逸です。
卓上にある輪切り唐辛子とペッパーを投入。
味変も楽しめます。
チャーシューとキクラゲが脇役のようにもやしの下に。
しかしながら、欠かせない具材です。
大満足でご馳走様でした。
お腹も一杯、やはり自分には大盛りは無理筋のようです。