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熊本県南阿蘇村『手打ちそば 日出や』さんで本物の自然薯を堪能(*^^)v | もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ
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kashiwaseiro
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店名 |
手打ちそば 日出や
|
---|---|
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
0967-62-8108 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
九州自動車道熊本ICから車で50分 中松駅から1,196m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (テーブル4席×4) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前に有り 8台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2日目の午前は阿蘇で仕事でした。
仕事は無事、空ふりに終わってしまいましたがお昼はやってきます。
阿蘇市でお目当ての店を探しますが、幟も出ておらず臨時休業だったのでしょうか。見つけられず・・・。
まあ、たまにはこんなこともありますよね。
さて、どうしたものかと阿蘇山をぐるりと回っていると蕎麦の幟を発見。
これもめぐりあわせでしょう。
お昼時でしたので、結構混んでおり少し待っての入店となりました。
メニューはいたってシンプル。
裏にはあか牛ミニ牛丼などのご飯ものや、アルコールのメニューもありましたが撮れていませんでした^^;
他の方の写真をご参考に。
食したのは、阿蘇産自然薯とろろそば(冷)。
薬味は本わさ。スリスリ自分でおろします。
小さいながら、すごく辛かった(笑)
もり汁は節系しっかりと香り、返しの甘さが好み。地醤油の香りが特徴的だ。
蕎麦は地元久木野産在来種を二八で打っている。
二八とは思えないほど香りたかく、食感も良い。
きちっとした水切りがご主人の丁寧さが伺える。
さて、本物の自然薯は今まで食したことがないので今回初めて^^;
こちらは出汁も何も入っていないすりおろしの自然薯。
持ち上げると、器から全部出てきました。驚異の粘りですね。
一口食べると、大和イモや長芋とは全然違う、何というのか「土」 の味?
うまく表現できないが、野性的な滋味あふれる味・・・かな^^;
もり汁を少し入れて、蕎麦を付けるも、まったく絡まないので、別々に頂きました(笑)
蕎麦湯はとろみは薄いものの白濁で香り上々。
この取っ手付きの器・・・グリップ感がとてもフィットして欲しくなりました(笑)
住所 : 熊本県阿蘇郡南阿蘇村一関1873
電話番号: 0967-62-8108
営業時間: 11:00~16:00
定休日 : 木曜日、金曜日、不定休(SNSにて告知)
ぽちっとね(^-^*)/
お願いね(*´∇`*)