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つけ麺屋のまぜそばを食ったことがあるか（小栗旬風）
中毒性のあるつけ麺屋ですが
まぜそばがこっそりメニューにあるのをご存知だろうか！
ピリ辛ひき肉に
シャキシャキモヤシとネギ！
海苔の風味と
卵黄が絡んでそれらを上手くまとめてくれています！
まぜそば自体を本場で食べたことはないですが
日本人でも馴染みのある味わいで食べやすくていいですね♪
〆のご飯が、有料なところもありますが
もれなくセットで付いてるのも
嬉しいポイント！♡
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無性に恋しくなるつけ麺
薄茶色にくすんだ全粒粉入の極太麺
つるんとした喉越しと
程よい弾力がくせになります！
麺そのままでも美味しい！
つけ汁は
濃厚なドロッとした魚介とんこつ！
しっかり麺に絡み、
麺の端に
少しつけただけでも味わい濃い！！
少し刺激が欲しい時は
コショーとか一味を入れると
ピリッとして
味が引き締まるので
味変込で満足です！！
そして今回は味玉も♥
いい感じの半熟卵に
ほんのり醤油が染みてて
これ単品でそのまま美味しい！
つけ汁に浸す前に味玉そのものの味も楽しむと
1度で2度美味しいですね♪
不定休なので
開いてたら入るべし！なお店です♪
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つけ麺屋でまぜそば
無性に食べたくなるサキマサの麺！
太さ、硬さ、歯ごたえ、風味
なんだか思い出して食べたくなる
そんな魅力のある麺です！
今回は初めてのまぜそばをオーダーしました！
麺にもやし、刻み海苔に、卵黄が鎮座しており
もれなく勝手にご飯がつきます
つけ麺は、水でキュッと締められた麺で
讃岐うどんのぶっかけ的な要素がありますが
まぜそばは温かい麺です！
これもこれで◎ですが
シコシコした歯ごたえはやっぱり水で締めた方が際立ちますね！
味付けは例えるなら
麻婆豆腐の豆腐抜きに
麺を絡めて頂くような
そんな味わい！
ご飯は最後の卵黄が溶けたミンチの丼に投入して混ぜ混ぜして頂きます！
まずいわけがない！（笑）
ピリ辛ミンチなので
つけ麺の気分じゃない時や
食欲無い時はススム味わいでした！
つけ麺屋で人生初のまぜそば堪能しました☆
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つけ麺より美味い！辛つけ麺◎◎◎
前回、スタンダードなつけ麺を頂きまして
今回は辛つけ麺にもチャレンジしてみました
元々激辛好きではなく
辛いものは得意でもなく
普通レベルだと思うのですが
「辛い｣の指標はそれぞれなので
食べれないくらい辛かったらどうしよう…と不安でした
比較的混雑もなく、
空いてる時間でしたので、無理を言って、とりあえずトッピングの一味唐辛子を抜いてもらいました
結果………
ここの辛つけ麺………
大好き♡（笑）
確かに辛みはありますし
辛さNGの人にはキツイかもしれませんが
ピリ辛と激辛の間くらい
ちょい辛？
普通レベルの辛さOKの人でしたら
「確かに辛い」くらいのレベルかと！
全然食べれました◎！
もっと辛い麻婆豆腐を
「激辛」と書かずに
普通に出してる店あるけど？
くらい！
辛くて味が分からないとか
ヒーヒー言うとか
舌がシビれる…とかもありません
スタンダードなつけ麺より
辛さだけでなく、
深み、コクも増してる気がします！
単純に味も濃い気がする！
次回からつけ麺ではなく、
辛つけ麺ですな★
ゆずも香っていい感じ♪
ひっそりとメニューにある、
まぜそばもチャレンジしなくては！
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毎日通う客も居るという納得の美味しさ★
「熊本 つけ麺」と食べログで探すと
1位が街のにぼらや
そして2位が
こんなに郊外にあるのに
こちらのサキマサさんがランクイン！
大通りからも見えづらくて駐車場も多くない
そんな立地というハンデを覆す人気ぶり！
ずっと気になってましたがようやく行けました！
※混雑時は隣のまるみつパチンコに車停めていいそうです
お店の人いわく、
毎日来て下さるほどのファンの方も居るんだとか！
期待が高まります！
くすんだ色のもっちり麺！色からも食欲そそります！
スープは、下にメンマ、鶏だんご、分厚いチャーシューがゴロゴロ！そしてさりげなく柚子皮！
贅沢だなー！
トップにはネギ、ナルト、海苔です！
つぶつぶ感は見えるけど食べると滑らかな
魚介とんこつスープ！
サカナ、サカナし過ぎず
豚骨×魚介がとってもバランスよく
キュッと締められた麺を受け入れて
最強コンビが完成しています！
味玉はいい感じに半熟が残った卵♡
若干のトロミもいいです！
濃いし、個性もあるし、特徴のある美味しさだけど
「1度食べたらしばらくいいや〜｣ではなく、
すぐまた食べたくなる、毎日食べちゃえる！
そんな魔の魅力を秘めたつけ麺でしたｳｼｼ(⃔ *`꒳´ * )⃕↝
テーブルの割スープを、余ったつけダレに入れて溶かすと
特製スープの出来上がり！
これがまた、サラッとスルッとイケちゃうんだな(*´﹃｀*)
ボリュームは
並、中、大とありますが、
美味しいので中盛りも余裕でした！
初の方でも安心して
ぜひ中や大でおなかいっぱい堪能してください\( ˆoˆ )/
注意点は
全てセルフサービス！
タッチパネル券売機で購入後、券を手元に持ったまま、呼び出されるまでは席で待ちます！
呼ばれたら受け取り口に取りに行きましょう！
返却口にしっかり返却したらフィニッシュです！
完全に一見さんの人にとっては少し戸惑うかも？
建物自体が古く、キャパも広くはないので
客席に冷蔵庫があってたり、色んなお荷物が見えるところに置いてあります(^_^;)
清潔感、空間、居心地を大切にする人には向かないかな？
お手洗いも年季が入ってますので
気になる方はまるみつパチンコさんで済ませるといいかも！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
サキマサ
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、台湾まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス、自家用車 南熊本駅から985m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前4台その他、まるみつパチンコ駐車場も駐車可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2015年8月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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何度も頂いてますが
その度に美味しいなぁと思えます！
光沢がある綺麗に締められた極太麺は
何もつけずにそのままでもモチモチ美味しい！
濃厚スープの中にはメンマ、肉団子、チャーシューがたくさん！
チャーシューが前より薄くなったようですが
柔らかさがアップし、
その分、枚数が増えたようで
食べ応えは健在！
以前はチャーシューのみを単体で食べる感じの分厚さでしたが
麺と絡みやすく、合わせて食べやすくなりました♪