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熊本市 × カフェ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、mamimumemioさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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mamimumemio 口コミ416件フォロワー81人

3.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.3
サービス3.4
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク3.3

2021/10訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.4
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク3.3

￥2,000～￥2,9991人

【世界でたった5%しか流通されない】コーヒーの概念を覆されよう【スペシャルコーヒー】

連れの友人が
「珈琲は飲まなかったけれども、ここで初めて飲んでから珈琲の概念が覆された。ここの珈琲以外飲めなくなった。」と紹介され
「私も珈琲の概念が覆されたい」ということで連れてきてもらいました。

住宅街の奥にそびえ立つ、お洒落な外観。
中を入るとディズニーランドのレストランに入ったかのような、ウッド調の素敵な店内でテンションが上がります。

天井が高く、開放的で、遊び心のある空間です。

席はカウンターと2階席が２つと座席があります。
子供も楽しめる小さなテントやおもちゃなんかもあります。

世界でたった5%しか流通していない世界最高品質のコーヒー豆を使用した、スペシャルコーヒーを飲むことができます。

が、コーヒーの前に、まずは腹ごしらえ。
お料理は日替わりで１品のみ。

コーヒーは、お腹が空いた状態で飲むのではなくお腹が満たされた状態で飲んで欲しいそうで、味わいや味覚が変わるのだそうです。
なのでまずは腹ごしらえです。

オーナーさんは世界を旅していたそうで、ニュージーランドでコーヒーショップを経営されていたそうです。その中で最高に旨いベトナム国民食のフォーと出会ったそうで、その味を再現してくださるということで注文しました。

・フォーボー（Pho Bo Tai）
牛骨の出汁をベースに、野菜やフルーツ、香辛料を加えたスープに平打ち麺を入れ、牛肉をのせたもの。

生肉といっても、生の肉塊がどんと入っているわけではなくしゃぶしゃぶ並みのレア肉スライスがはいっています。

牛骨なので凝っておりしているかと思いきやあっさりで食べやすい。
スープの出汁が甘くて優しい味わいでして、関西のうどん出汁に近いマイルドな優しさ
後から野菜などの甘味が押し寄せてきます。

別皿でトッピング用の香草と香辛料が用意されており、甘みや辛みを自分流に調節できます。

・ケニア　ガトンボヤ
群馬県フクシマさんが焙煎。
コーヒーの味利き日本大会で2位をとったそうです。

香りが香ばしい。
全く苦くない！スン！と口中に入ってきます。酸味も酸っぱくなく、あとから渋ったブルーベリーが後から押し寄せてくきます。
冷めてくるとと甘みがねっとりしてきます。冷めても全然美味しかったです。

珈琲の概念、覆されました。
お土産に100g1,000円でコーヒー粉を購入しました。

オーナーさんも気さくで、珈琲に対しての知識を教えてくれますし、居心地よく、大変素敵な時間を過ごせました。ぜひ、熊本に来た際はまた伺いたいです。ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	コミューン（COMMUNE6）
ジャンル	カフェ
予約・お問い合わせ	080-3370-1666
予約可否	予約可
住所	熊本県熊本市東区戸島西4-5-29 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	竜田口駅から3,924m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 17:00 土 07:30 - 10:00 11:30 - 17:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	席が広い、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2014年1月
初投稿者	たいじ（2018）
最近の編集者	mamimumemio（81） ... 店舗情報（'21/10/29 13:08）さやか**（172） ... 店舗情報（'18/07/06 15:10）編集履歴を詳しく見る