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らぁめん 柿の木 熊本本店 （柿の木らぁめん 醤油味） （追記あり）
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柿の木
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メニュー（2011年8月現在） 1
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メニュー（2011年8月現在） 2
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柿の木らぁめん 醤油味 1
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柿の木らぁめん 醤油味 2
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柿の木らぁめん 醤油味 3
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柿の木らぁめん 醤油味 4
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ちゃーしゅーめん 1
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ちゃーしゅーめん 2
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ちゃーしゅーめん 3
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/tanoshikijinsei/archives/51701221.html
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん 柿の木 熊本本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
096-237-7788 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車。 八丁馬場駅から595m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
47席 （カウンター・テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年8月29日 |
| お店のPR |
こだわりの自家製熟成麺とたっぷりの野菜で作るヘルシーなラーメン屋です。
レトロ感あふれ、元気で親切・丁寧なラーメン屋です。麺は自家製麺でシコシコモチモチとしてのどごし最高です。スープは阿蘇のわき水を使用し、大量の豚骨、地鶏ガラを二日間炊いて仕上げております。チャーシューはつぎ足しの特製ダレに漬け込み二日かけてじっくり作っており、旨さたっぷりでプルプルとした食感が味わえます。具材のもやしは、厳選された緑豆を霧島山系のミネラルたっぷりの天然水だけで育てました。旨味がありシャキシャキもやしがたっぷり入った、熊本では珍しいあっさり豚骨ラーメンのお店で、特に女性の方や年配の方にはオススメなラーメン屋です。 |
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2011年9月
ちゃーしゅーめん 950円
http://blog.livedoor.jp/tanoshikijinsei/archives/51704338.html
今回注文したのは「ちゃーしゅーめん」。
前回から気になってたんですよね～
「柿の木らぁめん 醤油味」と違うところは、キャベツやもやしが炒めじゃなくて煮てあること。
そしてスープ。
塩豚骨？
キリッと塩分が効いてるんですよね。
そしてペタっとした油分は鶏油なのかな。
ガラっと味わいが変わりましたね。
これが食べたかったちゃーしゅー。
これは今まで食べてきたチャーシューの中でも3本の指に入る美味さ。
まずはそのやわらかさ。
ふんわりとしてて、それでいてぷるぷるとしてるんですよ。
崩れることなくちゃんと箸でつかめるってのも高ポイント。
味も、豚の味が素直に味わえつつタレの味もちゃんとするみたいな。
ご飯が欲しくなったんですけど、ボリュームあるから我慢。
ちゃーしゅーを食べたという満足感はかなり高いです。
麺は同じかな。
ムリンとしつつもっちりとした食感が、さすが自家製麺。
旨いですね。
でも、僕的には「柿の木らぁめん」の方が好きかな～
あの炒めた野菜の香ばしさがポイント高し。
また来ます。
ごちそうさまでした。
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らぁめん 柿の木 熊本本店 （柿の木らぁめん 醤油味）
住所 熊本市湖東3-200 電話 096-237-7788
柿の木らぁめん 醤油味 730円
久々の新店。
鹿児島のラーメンですか
鹿児島のラーメンと言うと、鹿児島県では食べたことが無いのですが
「我流風」と「麺’ｓら、ぱしゃ」で食べたぐらい。
まあ、鹿児島ラーメンの定義がよくわからないので
はたしてその2店舗が鹿児島ラーメンと言っていいのかはわかりませんが。
しかも、「麺’ｓら、ぱしゃ」では塩カリー麺なんていう飛び道具的なものを食べてたし。
まあ、あれはあれで美味しい麺だったので良かったんですけどね。
それはさておき・・・
昨日の8月29日にオープンということで、12時前の店内はかなり賑わってます。
カウンター席とテーブル席で47席。
店内に入るとオープン記念ということで、折りたためる樹脂製のザルとボールをもらえました。
「ちゃーしゅー」いいですね〜
とにかくでかくて、食べ応えがありそう。
「トロ肉」にもかなり惹かれましたね。
注文したのは「柿の木らぁめん 醤油味」。
あぁ、漬物が付いてくるあたりは鹿児島ならではですよね。
何が良いって、この炒められた野菜。
カウンターの目の前が厨房なので、待ってるときから良い香りがしてたんですよ。
香ばしさがたまらなくて、食欲を掻き立てられるというか。
炒められてるのは、もやし、ニラ、刻みチャーシュー、そしてのせられたネギと焦がしネギ。
香りも良いし食べても美味い。
焦がしたネギがアクセントでありポイントかな。
シャキシャキっとしたもやしも良いです。
スープは豚骨プラス鶏。
あっさりとしてるんですけど薄さは感じないですね。
丸みある甘味は鶏の風味なのかな。
豚骨臭さとかも無く、後味もスッキリとしてます。
ただ、アッサリなだけに野菜の香ばしさがスープと絡んできますね。
これは悪い意味ではなく、スープにコクと旨味が増してて美味しいです。
若干ですが、ちゃんぽんを思わせる感があるかな〜
麺は中太のストレート。
噛んだ瞬間はムリンとした食感があり、噛みこむとモチッとした食感。
自家製麺らしく、つけ麺で食べてみたい美味しさがありますね。
このラーメンは好きです。
美味しいですね。
つけ麺も食べてみたいし、チャーシューにもトロ肉にも興味あり。
再訪しないといけないな。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。