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樽匠蔵仕込み味噌らーめん味噌の樽匠（たるしょう）＠小田原市寿町にて
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店舗基本情報
| 店名 |
味噌の樽匠
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0465-35-3048 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鴨宮駅、雄山線井細田駅から車で5分 緑町駅から1,426m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗右側に13台 （道を挟んだ右側にからあげ屋さんと共用） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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遅めのお昼は、樽匠蔵仕込み味噌らーめん味噌の樽匠（たるしょう）＠小田原市寿町へ。
2017/12オープン、オープン情報を知らずに初訪問になります。
経営母体は有限会社マキシマ（公式ホームページ）、小田原タンメン総本店などを展開されています。
店内は厨房に面したカウンター5席、4人掛けテーブルが3卓、計17席。
厨房内はマナーとしてもルールとしても公開してはいけません。
口頭注文後会計、会計は現金のみのようです。
濃厚味噌として、樽匠味噌らーめん880円、肉味噌らーめん800円、スタミナにんにく1,050円など。
淡麗味噌として、あっさり味噌760円、辛味噌らーめん880円など。
濃厚辛味噌として、樽匠辛味噌らーめん950円、樽匠辛痺れ味噌らーめん1,010円など。
秋の限定として、赤マー油味噌らーめん970円。
サイドメニューは焼き餃子390円、辛ねぎぶっかけ餃子490円、揚げ餃子390円、から揚げ250円、春巻250円。
ご飯物はチャーシュー丼280円、コーンバター丼280円、まなかい丼並280円。
セットメニューは4種類。
アルコール飲料とソフトドリンクは販売終了。
炒飯は並680円、半430円、セット半チャーハン380円。
先客4人、後客1人、店員さんは厨房に1人、ホールに1人。
15時過ぎのアイドルタイムでも非ワンオペ、清潔感が保たれた調味料の容器、好感が持てます。
卓上にはニンニク、白胡麻、一味唐からし、辣油、酢、醤油。
この、自分の星座に100円入れるおみくじって、何て名前なんだろうか。
程なくして、あっさり味噌760円、コーン120円。
中華鍋を振ってスープと共にもやしを軽く煮込み、熟練の調理技術でさっと作り上げる一杯。
盛り上げたもやしの周りに白ねぎ、ワカメ、肉味噌、コーンを乗せて、白胡麻をさっと振ってあります。
スープは豚ガラより鶏ガラが多い印象の軽い味わい、毎日でも楽しめるあっさりとした後味、とても心好い。
先ずは野菜から食べよ（って先にスープ飲んでるけど）。
しっかり煮込んでいて溶けるように柔らかいもやし、スープの味が良く染み込んでいます。
大橋製麺の平打中太麺、滑らかな麺肌がスープによく馴染んでいてとても美味しい。
この地で大橋製麺を取り寄せているのは、店主さんというか経営母体の取引先が気のなるところですが。
濃厚味噌にはドンとチャーシューが乗るのですが、淡麗味噌は肉味噌がトッピングされます。
チャーシューが得意では無い私にとって、とても嬉しい。
トッピングのコーン、ホールコーンでしょうか。
味噌ラーメンをどさん娘（どさん子）で覚えた私は、味噌ラーメンにコーンが乗っているととても嬉しい。
毎日ラーメンだとコーン150円でも厳しいけど、たまにラーメン食べるんだったらコーン代は惜しくありません。
特に味変は要らないんだけど、挑戦なくして進歩なし、ですな。
今日はおろしニンニクとすりごまをたっぷり。
、、ニンニクは淡麗スープには合いませんでした。
食べ終わって「ご馳走様でした」と声を掛けて席を立ち、会計へ。
現金で支払いましたが、現金のみのようです。
スルッと食べてご馳走様でした。