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相模原にある絶品函館塩ラーメン！
六花 -Rokka- (神奈川/相模原)
神奈川県相模原市中央区清新8-6-18
《塩らーめん ¥850》
#六花
JR横浜線 相模原駅から徒歩約19分程度のところ、南橋本青葉線沿いに店を構えるラーメン店。
2020/4/1オープン。
店主は函館出身で様々なお店で修行して独立開業。
"ハイブリッド次世代函館ラーメン"と名を打って人気を博しています。
土地の権利関係により2024年の1月末に一旦閉店の模様。
注文は"塩らーめん"。
スープには背ガラ、アジ煮干し、真昆布の出汁、カエシの塩ダレには小樽産白ワイン、ホタテ貝柱、沖縄県産の塩を使用した清湯スープ。
出汁の旨みとカエシのキレ、複雑な味わいがとてつもなく美味しいです。丼の底にはホタテの貝柱があり、たくさん貝柱を使ったのだと分かります。
麺は函館から直送されている出口製麺のつるんとした中細ストレート麺。スープとの絡みもよくとっても美味しいです。
トッピングは豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、めんま、三つ葉、お麩。
関東で函館塩ラーメンが食べられるところは少なく、とてもレアです。塩ラーメンとしてとんでもなく美味しいので閉店してしまうのが悲しい。復活を待ってます。また逢える日まで。
ご馳走さま極めました。
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▪︎Instagram
投稿者/りゅーめん
@ryumen827
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
六花（Rokka）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
相模原駅から1,146m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター7席、4人掛けテーブルx1、2人掛けテーブルx1（椅子3脚）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の横に4台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2020年4月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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六花 -Rokka- (神奈川/相模原)
神奈川県相模原市中央区清新8-6-18
《醤油らーめん ¥850》
#六花
JR横浜線 相模原駅から徒歩約19分程度のところ、南橋本青葉線沿いに店を構えるラーメン店。
2020/4/1オープン。
店主は函館出身で様々なお店で修行して独立開業。
"ハイブリッド次世代函館ラーメン"と名を打って人気を博しています。
土地の権利関係により2024年の1月末に一旦閉店の模様。
年初めに初めて伺ったが、塩ラーメンの感動を覚え即再訪。今月末に閉店なら今のうちに行かないとということです。
注文は"醤油らーめん"。
スープは様々な魚介、ホタテの旨みたっぷりの出汁。
甘めでまろやかな旨味が凝縮された激ウマスープです。
塩ラーメンに勝るとも劣らない素晴らしいやつ。
麺は出口製麺の中細ストレート麺。
ほどよいしなやかさで、スープの持ち上げもしっかりしています。
トッピングは豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、三つ葉。
りゅーめんらしからぬ淡麗系の即再訪。
こんだけうまけりゃ何度でも行きたい。
でも今月末まで。また逢えたけど、次はいつ逢えるのかな。
ご馳走さま極めました。
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投稿者/りゅーめん
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