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店名 |
閉店
レッドクリフ アリオ橋本店(RED CLIFF)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、飲茶・点心、丼 |
住所 | |
交通手段 |
JR横浜線・相模線・京王相模原線「橋本」駅南口徒歩8分 橋本駅から587m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
席数 |
64席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2,700台 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2010年9月15日 |
備考 |
運営:㈱ケンコー(2004年設立 本社:横浜市中区 代表:藤井健氏)、 |
初投稿者 |
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結論
最後までアツアツの石焼ラーメン
食
石焼 牛肉 白菜あんかけ煮込みラーメン
麺
細麺弱ウエーブ
煮込み用だけに細麺だならもしっかりとした歯ごたえが味わえる。
モチっとした食感もありつつ、なかなかの高パフォーマンスであった。
スープ
石焼の器にドロドロの餡スープ
見た目から激熱そう。
取り皿が用意されているが、個人的には不要。
猫舌の人にはちょうどいいのでは。
味は、中華和風餡といったあまから目の餡スープ
はじめは、どろ~とした餡だが食べ進めて行く上で、サラっとしたスープとなる。
中華和風味は、日本人なら誰でも好みそうなスープであり
さらに白菜の甘みが加わって絶妙。
具
牛肉
大きめの牛肉が3~4つ入っている。
部位は分からなかったが、角煮系などにつかわれそうなロースとカルビの中間肉であろうか
柔らかめに煮込んである。
味は、醤油系であるが、一番びっくりしたのはスパイス。
スターアニスだろうか、非常に香り高いスパイスを入れて煮込んであるようだ。
牛でもスターアニスってありなんだと、一つ勉強になった。
白菜、中華系ならではのシャキっとした歯ごたえが特徴。
煮こまれていくととっても美味しいです。
これはなかなか良かった。
ランチのライスとスープ付きのモノはお代わり自由となっており
スープは、コーン+卵+餡+鳥ガラの薄味中華系スープ、絶妙にうまい・・・。