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程よい行列
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住宅地にポツンと
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こちらはカウンター席
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カウンター薬味セット
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最初にお香が来ました。
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続いてお出汁の利いたお味噌汁
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嬉しいフタ付きで登場
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フタに天ぷらを取って食べやすくする
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海老穴子天丼¥2100
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しっかりとした汁
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【2023年4月修行】
実はこの”天丼ころも”さんはMyフォロワーさんのレビューを見て
衝撃的なインパクトが訪問するきっかけとなりました。
有難う御座いました。。
”天丼ころも”さんはJR平塚駅からちんたら歩くと30分は掛かります。
途中、デリカテッセンの”鳥仲商店”さんやクッキーの自販機があったりで
楽しませて頂きながらの道中でした。
到着は開店時間の11:30前でしたが、既にお店の外に5~6名の行列
店内でも既に飲食されているお客さんがいらっしゃる様で本当の開店時間は
11時くらいではないかと推測、または店主さんのご行為で少し早めに
入店させて貰ったのかも知れません??
行列に並んでからこの日は30分くらいで入店となりました。
当時はコロナも5類になる前、尚且つ店主さんはワンオペで結構忙しそうです。
カウンターもソーシャルディスタンスで間を開けとの間引き席
そんなこんなで時間はある程度覚悟と余裕が必要かも知れません!
尚、店主さんは一生懸命、調理・接客・洗い場とこなしておらてご苦労様です。
接客や座席の配慮も楽しい食事前提で工夫されています。
オーダーは”海老穴子天丼”¥2100、穴子は長~いのが1本の分です。
海老好きの方には海老3本、穴子好きの方には穴子2尾がラインナップ
かなりのビジュアルとインパクトがあるかと思います。
そんな中、着丼は10分くらいで如何に店主さんの手際の良さが分かります。
それでは早速ビジュアルから見て行きましょう~
圧巻のビジュアル!
穴子の長さ、丸めた骨せんべいは龍が如く立ち昇る姿を想像した私
横に寝かした穴子にもたれ掛かるように海老・茄子・ピーマン・・・
配置と色合いが堪らなく映えます。。
色は江戸前天丼ながら揚げ具合がパリパリでサクサクです。
汁が甘過ぎず辛過ぎず絶妙の中間点で素晴らしい、滅多にお目に掛からない。
久々に完成度の高い天丼を頂きました。
並んでもリピートしたいです。