気さくな女性店主さんの人柄にファンになる人は続出かもね : しゃぶしゃぶBar 菩堤

この日は茅ヶ崎でランチ。

やって来たのがこちらのしゃぶしゃぶバー。

場所は、JR茅ヶ崎駅北口から徒歩2分ほどの雑居ビルの3F。
1Fに、松壱家 茅ヶ崎店の入っているテナントビルになります。

こちらのお店は情報がほとんど落ちていなかったので、
出たとこ勝負でランチでの訪問です。

伺ってみると階段入口付近にメニュー看板がありますので、
そちらを拝見すると、本当にしゃぶしゃぶオンリーの模様。

他にもあるんだろうなと漠然と考えて、取り敢えず階段を上がって3Fの店内へ。

ドアを入ってすぐにまずは手指消毒のセレモニー。

そのまま奥に進んでいくと女性店主さんに迎えられました。

店内はまさにバーのような雰囲気で、逆L字カウンター11席、4名掛けテーブル1卓。
もう一つテーブルエリアがあり、2名掛けテーブル1卓、4名掛けテーブル3卓。

先客はいません。
カウンターにどうぞ♪と愛想よく案内されました。

卓上のメニューを眺めると、食事系としては路上掲示のものと同じ。
あとは居酒屋メニューのようなアラカルトと酒もありますね。

メインメニューとしては、

・特選ブランド和牛　4378円
・厳選和牛　3278円
・特選牛　1738円
・国産豚ロースバラ　1408円
・国産豚ロース　1078円
上記には、野菜とご飯がセット

というラインナップ。

ということで、

・国産豚ロース　1078円
　　野菜とご飯がセット

を注文することにしました。

お店はくだんの女性店主さんお一人でのオペレーション。
お話をしていると中国人の方と分かりました。
ただし日本語はなかなか流暢ですのでコミュニケーションは全然問題無し。
本当に店主さんお一人ですので大変ですねえ。他にスタッフはいないそうですので。

「しゃぶしゃぶBar」という冠の付いたお店ですので、まさにバーのようなカウンター。
ただしシェイカーを振るようなバーでは無いので飲み物はサワーとか
カシスウーロンのようなカクテルのみになります。

まずはIHヒーターと、中国らしい図柄の描かれた派手なしゃぶしゃぶ鍋のセッティング。

肉は注文を受けてから塊肉をスライサーでカットしていきますので
準備に時間が掛かりますので気長に待ちましょうね（＾＾）

徐々に小鉢から順番にサーブされ、20分ほどで全てが揃いました。

国産豚ロースしゃぶしゃぶセットの内容は以下になります。

・ご飯
　　男女兼用茶碗に普通盛り。150g前後のボリュームではと。
　　炊き加減はほんの少し固めで熱々の炊きたての美味しさがあります（＾＾）
　　これは米自体も含めて美味しいご飯でした。
　　なんと食べ放題とのことでしたが、ちょいと体重が増加傾向でしたので自粛。
　　そうでなければ少な目でお代わりをしたところなのですが。

・小鉢
　　きんぴらです。
　　これは出来合いのような味わいでした。普通に美味しいです。

・野菜
　　椎茸、飾り人参、しらたき、木綿豆腐、えのき、長ねぎ、白菜、ほうれん草。
　　ほうれん草はクタクタになりにくい大きくて茎の太いものを使用していました。
　　卓上のポン酢で頂きます。

・国産豚ロース
　　しゃぶしゃぶ用に極薄にスライス。全部で10枚以上は乗っていたかな。
　　食べた印象としては100g前後は有ったのではと思います。
　　なんとサービスで大根おろしも付けてくれました。
　　卓上のごまだれとポン酢で頂きます。基本はポン酢＆大根おろしで。
　　国産豚ロースは臭みも無くて適度な脂が乗っていて美味しいです（＾＾）
　　しゃぶしゃぶですので余分な脂が落ちるので加減が出来るのもいいです。
　　肉と野菜を全部食べ終えたら、器にポン酢を少し追加して、
　　そこにしゃぶしゃぶの昆布出汁をたっぷりと注いで、〆のスープにして飲みました。
　　それを見ていた店主さんが塩を出してくれましたが、
　　ポン酢を入れちゃった後（＾＾； 塩の方が良かったなあ。

この内容で1078円。残念ながらPayPayは申請中だったので現金でお支払い。

大手チェーン店と比べると野菜他が食べ放題ではありませんので、
その点ではCPが悪いと感じるかも知れませんが、女性店主さんの接客や
場の雰囲気なんかを勘案するとこれでも十分に満足だったんです（＾＾）

これまた昼飲みには最適な一品料理もあったので、
それを知っていたら100％昼飲みモードで伺ったんだけどなあ。

これだけの広さのテナントをお一人で借りれるとは思いませんので、
オーナーさんは別にいらっしゃるのではと思いますが、
気さくな女性店主さんの人柄にファンになる人は続出かもね。

帰りはドアを出て、階段を降りる所まで見送ってくれました（＾＾）

そうそう。
IHヒーターは、dretec製のものを使用していたのですが、
設定温度が、60℃、80℃、160℃、180℃、200℃になっているので、
160℃だと沸騰し過ぎるし、80℃だと穏やか過ぎて、
しゃぶしゃぶするのに時間が掛かるんです。
100℃とかの温度調整ができない機種なのでその点が難点でした。
なので80℃と160℃を行ったり来たりで調整。
ちなみにDI-223IHクッカー「ピコ」という機種です。
それにしてもなぜに100℃が無いの (T▽T)ノ＿彡☆ばんばん！

ご馳走様です！（2021/11現在、ポイント無し）