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博多長浜系とんこつラーメンですが、当店いちおしは「にぼ達」
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 達
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0467-57-3539 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
茅ケ崎駅から347m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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この日は湘南ウォーキング。
やって来たのがこちらのラーメン店。
場所は、JR茅ヶ崎駅南口から徒歩5分ほどの商店街の一角。
いつ頃オープンしたのかはっきりした情報が無いのですが、
2006年には口コミ投稿されていますので、既に15年近くは営業している模様。
ジャンルとしては、博多長浜系とんこつラーメンのようで、
JR辻堂駅南口を降りてすぐ近くに有った、神龍というラーメン店で修業をした模様。
現在はそちらのお店は閉店しております。
こちらのラーメン店は普段は、17時～翌4時までという深夜族向けのお店。
しかし昨今の情勢に従い、昼営業にシフトしているものです。
弁当のテイクアウト販売もしていますね。
博多長浜系とんこつラーメンですので、
とんこつラーメン推しなんだろうなと思いきや、
「当店いちおし」と書かれたメニューには、
・にぼ達 700円
の記載がありました。
目星を付けてから店内へ。と、入る前に消毒スプレーで消毒をしてと。
店内は普段はテーブル席も設けた16席ほどのキャパなのですが、
ソーシャルディスタンスを確保するために、全てカウンター仕様にしており、
MAXで8席分くらいのキャパに制限をしていました。
私は入口すぐのカウンター席に座ることにします。
しばらく卓上のメニューを眺めます。
メニューはシンプルでそれほど迷うこともありませんね。
ということで、
・塩にぼ達 700円
をバリカタでお願いすることにしました。
最近の私は醤油よりも塩を選ぶ傾向がありますので。
特にバリカタという記載はなく、店員さんに固さの指定を伺い、
かなり固めでとお願いすると「バリカタですね。」と言われましたので。
博多長浜系ですので、店内に、粉落とし、ハリガネ、バリカタ、
カタ、普通、ヤワとかの表記があると思ったのですが無かったんです。
お店は、男性2名で切り盛りしていました。
どちらも比較的にお若い方です。接客は気持ち良かったです（＾＾）
BGMは、洋楽ポップス。
お冷を飲みながら着丼を待ちます。
わりと時間がかかり、6分ほどで着丼です。
・塩にぼ達（バリカタ）
白地に紺色のドット模様の丼でのサーブ。
具は、鶏チャーシュー、わかめ、白髪ねぎ、青ねぎ。
鶏チャーシューはあっさりとした味わいかなと思って食べたら、
若干の臭みを感じました。これはイマイチ君。
鶏では無くて豚ももチャーシューなのでは？と思いましたもん。
麺は、細麺ストレートの表面がツルツルで、
バリカタにしたのでパッツンとした歯ごたえ。
博多長浜系の麺と比べると加水率が高いように思えました。
本場のは表面がツルツルしないでざらっとしていますし、
パッツンと歯切れのよい食感ではなく、ゴワゴワ、ワシワシとした食感。
そこが違いますが、普通に美味しい麺だと思います。
スープは薄茶色の透明がかったもの。わりと脂も浮いていますね。
飛魚と煮干しを使ったスープです。
魚介の出汁はしっかりと出ていたのですが、同時にしょっぱいです。
もっと塩分を抑えてくれた方が好みなのですが。
その方が魚介出汁を味わえると思いますし、スープも残さないでしょうし。
これで700円。お支払いはお得で楽ちんのPayPayで（＾＾）/
最近のラーメン事情としてはこの内容ですと700円は妥当な線でしょうね。
ただし美味しいラーメン店も目白押しですので、
700円でもっと満足をしてもらうためには、さらなる進化も必要なんでしょう。
個人的には今回のチャーシューと塩分濃度は改善してもらいたいかなと。
ちなみに、平達食堂も系列店らしいです。
ご馳走様です！（2020/10現在、3.17ポイント）