シェ・ヒャクタケ
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店舗基本情報
| 店名 |
シェ・ヒャクタケ（Chez Hyakutake）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-88-2043 |
| 予約可否 |
予約可 予約必須 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、相模線の「茅ヶ崎駅」から徒歩2分 茅ケ崎駅から167m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター8席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一人だったのでカウンター席で。
百武さんの料理する姿を見ながら、
料理の美味しさを目でも確認し、
手際よく熱々の提供でお料理が美味しい！！
素材が生かされた火の入れ方、
コクのあるソースで味にインパクトがあり印象に残りやすい料理。
ボリュームもありコストパフォーマンスがとても良い。
美味しいお料理がこの金額でたべれるのならば大満足です！！
気さくにお話しもしてくださり、
楽しく美味しいひと時が過ごせました♩
○おすすめランチコース 3780円
●海の幸とお野菜のゼリー寄せ
バジルとトマトソースで
繊細に薄いキャベツに巻かれ、
サーモン、えび、真鯛、ホタテ、
ブロッコリー、ほうれん草、オクラ、インゲン、パプリカ、きゅうり、コーン
など、
魚の野菜の旨味や甘み、
食感を楽しめ、
酸味あるたっぷりのバジルソースを絡めて頂く。
バジルの香りが口いっぱいに広がり美味しい。
●バケット
外側カリカリ、中とてもしっとり。
美味しいバケットで、
料理のソースにつけて美味しくいただきました。
●季節のお野菜のポタージュ
サツマイモのポタージュはとてもサツマイモ味が濃厚でとろっ、
甘くスイーツのようなミルキーなポタージュ。
熱々での提供で、寒い日もほっこり温まる。
●メインディッシュ 牛タン
出来上がりすぐ熱々で提供。
牛タンを20時間煮込んで、そのあと網焼きしたもの。
ホロホロトロトロ崩れて口の中でとける食感に感動。
牛タンの旨味と焦げの香ばしさを感じながら、
柔らかい牛タンを
甘酸っぱいコクのある赤ワインソースで。
牛タンの下にあるのは
舞茸やしめじで香り、
赤ワインで炊いた甘みあるリゾットの粒感も美味しい。
周りも食感がしっかり残っている温野菜と一緒に。
●デザート
紅玉のテリーヌ。
しっとりと煮詰めた甘酸っぱいりんごが綺麗に集められている。
秋のりんごの美味しさとシナモンをギュッと閉じ込めている。
シナモンとビターチョコのアイスクリームが添えられて、
どちらも味が濃く濃厚なアイスクリームで美味しい。
りんごにシナモンはとても合い美味しい。
底には薄くチョコのビスキュイが敷かれ、チョコも濃厚しっとりとした口どけで美味しかった。
●紅茶