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サーファー街の家系ラーメン店
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
海家（ウミヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR東海道線「辻堂駅」より30分ほど 辻堂駅から1,907m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター5席、テーブル19席(4人×2卓、3人×1卓、外4人×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年6月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この店、食べログでの評価は決して高くはないが、個人的には素敵な屋号だと思っているので、だいぶ前から行ってみたいと思っていた。但し駅からの距離がそれなりにあるから、今日のように歩いても負担にならない気候になるのを待って、ダークでラウドな音が多い自分のライブラリでは数少ない爽やか系の音楽を聴きながらのんびり歩いてみた。暑すぎず寒くもなく気持ちが良かった。
口頭注文の後払いで、醤油ラーメン(650)と海苔(5枚150)を選択し、硬めでお願いした。トッピング類の中で海苔の価格だけが書き換えられていたので、不作による価格高騰を受けての対応なのだろう。5枚増しで150円は少し痛い。
案内されたのがテーブル席だったので残念ながら厨房は殆ど窺えなかったが、麺箱は丸山製麺で茹ではテボなのは確認できた。家系ラーメンにお詳しい諸先輩方が詳細に書かれているので、気になる方はそちらを参照していただきたい。
スープは粘度が高いというよりも全体的にとろみを感じる不思議な食感。醤油はマイルドながらほど良い塩分と共に結構輪郭が感じられる。トンコツと鶏もそれぞれの存在と役割を果たしてはいるが醤油と同様に表に出て主張するまでではない。それぞれが無難にバランスを保ってはいるけれど目立つものがないお行儀のよい家系スープという感じ。油はやや粘りを感じるもので風味はそこそこあるので、鶏油だけではなくブレンドかも知れない。
麺は気持ち細くて長めの中太ストレート麺。とろみのあるスープとよく絡むがこちらも特筆するような特徴には乏しい無難な印象。
チャーシューはバラ肉の食感が残っているスタイルで肉臭さはきちんと処理されている。スープとの相性は良いが同化具合は余り感じられない。最初から丸々1個の味玉が載ったラーメンは珍しいが、黄身がほぼ固まっていたので余り甘味は感じられずアクセント的な存在だった。ただし薄めの味付けは相性が良かった。
ほうれん草は冷凍品だろう。適量だったが味は薄く弱く食感もくたびれていた。ネギは少量ながら後載せなので薬味としてそこそこの働きをしていた。
正直、目立つ箇所も主張するものも存在しない極めて平均的な一杯だが、海苔はかなりの高品質で味も風味も良くパリっとしてスープにも縮むことがない良い品で、さすが150円するだけのことはあると感じた。
無難とか平均的という言い方しかできないけれど、店外にテラス席も置かれているからサーファーさん達の御用達の家系ラーメン店なんだろう。