久々の満足感 : 鉄板焼きINAGAKI亭

最近ディナー続きでしたが、
久々にランチで訪れました。
コースかアラカルトか悩みましたが、
ディナーのコースにしていただき、
ホワイトアスパラを追加。
お肉をヒレ肉に変えていただきました。
お肉はもちろんのこと、お魚も野菜も美味しい。
〆はガーリックライス。
やっぱり稲垣亭〜最高！でした。

なんか投稿が少ないなぁと思っていたら…
個別写真にコメントまで入れて完璧だったのに、
下書きにいれたまま投稿し忘れていました(^^;;

友人夫妻と忘年ディナーに訪れた際のものです。
この日はフォアグラまでいただいて、お腹いっぱい。
甘鯛の鱗焼きが、パリパリで最高でした。
いつも大満足です。

このコロナ禍でずっと行くに行かれなかったINAGAKI亭。
いつもは予約を入れてから行くのですが、
たまたま近くにいたので、
急に思いついて予約なしで、13時過ぎに訪問をしました。
コロナ禍の最中だし、時間も時間だしと高を括っていました。
が、久々に訪れたINAGAI亭は満席の賑わいでした。
多くのお店が客の入りがなくて死活問題の中、素晴らしいです。
美味しいお味は人を呼ぶのでしょう。
しばらく時間をつぶしてから再度お店へ戻りました。
この日はカルパッチョに始まり、スープ、イサキ、フォアグラ。
お肉はランプ肉を初めて焼いていただき、〆はいつものガーリックライス。
久々の稲垣シェフの鉄板焼きを堪能して大満足な時間になりました。
今回は車だったのでお酒とともにいただけなかったので、
また近いうちに電車で訪れたいと思います。

前回訪れてから４ヶ月ぶりの訪問です。
今回は４名で訪れました。
全員がそれぞれお酒をあまり飲めない状況を抱えた日で・・・
ちょっぴりそこが残念でした。
というわけで私は軽めに「シードル」を選択。
でもこのシードルがなかなかさっぱりしており美味しかったです。

さてお料理はアラカルトでお願いする事にしました。
まずマリネはハガツオと、五島列島のヒラメ。
それぞれにんにくの葉のソースとわさびのソースが添えてあり、
お味はもちろんのこと、彩も大変美しいです。

続いて、太刀魚のソテーです。
ソースはラビコットソース（そらまめと玉ねぎとケッパー）というのだそうですが、
ソースの酸味が淡泊な太刀魚ととても合います。

そしていつも楽しみな稲垣シェフのスープ。
この日はシャドークィーンとメイクィーンのスープとの事でした。美味しい！

そして本マグロのステーキには信州ネギが添えられていました。
下仁田ネギのかけあわせとの事でしたが、甘味があって美味しいお葱でした。
そして最後はもちろんステーキを。
ヒレとサーロインと贅沢にも両方をいただきました。
そしていつものようにガーリックライスで〆ます。
久々に心も胃袋も満たされました。

INAGAKI亭は、お肉はもちろん絶品ですが、
お魚もお野菜もそれぞれにとても良い素材を使いつつ、
その持ち味を最高に生かして料理してくださる事。
毎回同じパターンですが
「INAGAKI亭がもっと自宅の近くにあったらよいのにね・・・・」と、
口ぐちに言い合いながら、2時間の電車の旅の帰途につきました。
また食べに行きます！！ご馳走様でした。

ずーっと食べたかった稲垣シェフの鉄板焼き。
なかなか予定が合わず、ようやく訪問する事ができました。
久々なので期待に胸が高まって、
お店に向かう道中もドキドキです。

今回はディナータイムの訪問。
せっかくなのでアラカルトでいただく事にいたしました。

・五島列島のスマカツオのマリネ
・5日間熟成させたメジマグロのマリネ
・内藤南瓜のスープ
・太刀魚のソテー（エシャロットとオリーブのソース）
・甘鯛の鱗焼き
・フォアグラのソテー
・サーロインとフィレステーキＡ5
・ガーリックライス・漬物・味噌汁
・コーヒー

文句のつけどころのないお料理です。
初耳のスマカツオってなんだろう？と思いましたが、
希少なカツオのようです。美味しかったです。
相変わらずすべて満足。
お肉に到達した頃にはお腹いっぱいでしたが(笑)
Ａ5ランクのお肉は
お口に入れるとすぐにとろけてしまい、顔もほころんでしまいます。

前回と変わった事は、
日本酒の品揃えがよくなりました。
なかなか珍しいお酒もありました。

大大大満足～です。
INAGAKI亭がもっと近くにあったらなぁ・・・・と、
思いながら、お店を後にいたしました。
ご馳走様でした。

(2016.11.23 )
INAGAKI亭も、オープンして一周年。訪れる度にグレードアップしていってる気がします。
今回はランチタイムですが、 アラカルトで我儘を聞いていただきました。
お肉、お魚はもとより、オーガニック野菜の美味しさを感じながら…何度も書いてしまいますが、シェフの絶妙な焼き加減が、本当に素晴らしいです。
大大大満足なランチになりました。

(2016.05.12)
半年ぶりに美味しいお肉をいただきに行きました。
今回はディナーに訪問。
稲垣シェフの絶妙な焼き加減のステーキはもちろん、新鮮なお魚もフォアグラも絶品でした♪それからふっくらガーリックライスも！

うかい亭のお味を思い出して嬉しくなりました。
このお味を、うかい亭の半額くらいでいただけます。東京を越えて食べに来た甲斐があったなぁと思わされます。
あとは、美味しいデザートがあったら、文句なしだと思います。ご馳走さまでした。

(2015. 11. 3)
初めて訪れた表参道うかい亭で、お肉を焼いてくださった稲垣シェフの鉄板焼の焼き加減に魅了されて5年間くらい通いました。
いつか独立されるのかな～と楽しみにしていましたが、満を持して2015年11月に開店。
オープン直後に訪問させていただきました。
今までと違い、お一人でちょっとバタバタしている感じでしたが、うかい亭と同じお肉がこんなお値段でいただけるなんて、感激！
ランチは1500円からあり、そちらも興味津々でしたが、この日はお任せでいただきました。