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藤沢・辻堂 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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hk197 口コミ142件フォロワー386人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

香りと旨みの余韻が長い！旨すぎる醤油らぁめん

「百名店」鴇（とき）さん。11時過ぎで5名待ちもすぐ入店。外にまで節の良い香りが。期待を胸に入店すると両替を失念…忙しい中でも奥様が笑顔で対応。ご夫婦2人の雰囲気も良いお店。

特製醤油1,350円。麺を「細麺or手揉み」で聞かれますが手揉みで注文。5分ほどで提供。ご主人、わざわざ深ザルで茹で上げた後に、平ザルに移し湯切りしてます！並々ならぬこだわりを感じます！

スープ、メチャクチャ旨い！うまいんです！
鶏の動物系に煮干等の節、たぶん貝の旨みもあり、香味油のバランスも良く旨味の余韻が長い。
そして、焦がしたネギが絶妙。淡麗な醤油に香ばしさと甘い香りが加わり、単調にならず食べれます。

麺は手揉み中太。細麺の食感も気になりましたが好み。希望通りスープがよく絡みます。モチモチ。

今回の驚きはチャーシュー。バラ、肩、モモに鶏胸。全部で6枚？こんなに入ってんの？お得。
卵の火入れと浸け具合も完璧。色合いも表面だけではなく卵白全て浸かった綺麗なコントラスト。

この金額でこの内容！正直驚きです。私の家からは遠いのですが、藤沢に来たら行くべき名店。機会があれば再訪確定したい位美味しかったです。近所の方、羨ましいです。ご馳走様でした。

2

特製醤油1,350円。正直この値段でコレが食べれるって最高です！

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手揉みと細麺から選べますが、手揉みで。

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鰹が香るのだが、鶏と鰹と多分アサリ？貝の旨みがじわっと広がる。

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卵。完璧。食感がいい！絶妙な浸け具合。

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バラ肉、厚み、トロける具合最高です！

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多分、肩

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そしてモモ。完成度高すぎる。これに鶏の胸肉も2枚入っています。

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hk197

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らぁめん鴇（とき）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	神奈川県藤沢市藤沢1034 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海道本線、上野東京ライン「藤沢」駅(北口)から徒歩8分藤沢駅から544m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 月・日・祝日定休日 ■ 定休日祝日、日曜は臨時営業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター7席、テーブル1卓（3席））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿有り
駐車場	無近隣にコインパーキング、有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/toki331toki
オープン日	2015年6月8日
初投稿者	ＲＺking.（127）
最近の編集者	beat2555（437） ... 店舗情報（'23/10/12 01:21） HYHY777（3111） ... 店舗情報（'22/09/18 18:51）編集履歴を詳しく見る