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手打そば千花庵
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鎌倉にある 手打ちそば千花庵 にお邪魔しました
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川越 ジャッジ
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川越 ジャッジさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
手打そば千花庵（ちはなあん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら |
| お問い合わせ |
0467-22-6517 |
| 予約可否 |
予約不可 ランチタイム予約は11：00予約のみ可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鎌倉駅から徒歩18分 鎌倉駅から1,261m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
20席 （2人掛け×4、6人掛け×1、4人掛け×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり、会計時に駐車証明書の提示でお会計の額より割引あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ペット可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみとなります。 |
| お店のPR |
＜秋の新蕎麦 北海道より間もなく届きます＞北より南下して届く秋の蕎麦の風味をお楽しみ下さい！
★当店は横浜醤油を使用しております。 思考錯誤の結果、横浜醤油の割下がひとまず完成致しました。 今までの出汁では弱いので、原価度外視し節類の量を増やしました。これを「3倍出汁」と呼んでます。 最大限に旨味エキスを抽出した濃厚な出汁と合わせる事で強烈な「盛り汁」に仕上がりました その盛り汁に負けないような蕎麦を打つのはプレッシャーでもありますが、満足いただける蕎麦のみをご提供致します！ |
| 初投稿者 |
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本日は JR鎌倉駅下車徒歩20分、又は鎌倉宮方面行きバス乗車、バス停「岐れ道」下車徒歩3分の所にある 『 手打ちそば 千花庵 』にお邪魔しました。
鶴岡八幡宮の裏手、源頼朝の墓近くの閑静な住宅街に
このお店があります。
以前訪問した時は休日だった為か、外で待つ客がたくさんいたので断念したんですが、今回は平日なので、待つことなく入店できました。
今回の目的は、殿方のざる蕎麦食べ比べです。
産地の違う蕎麦を二種類食べ比べできるセットです。
天麩羅付きや鴨汁とも思いましたが、「そば」の食べ比べですから、シンプルにざる蕎麦の食べ比べにしました。
一枚ずつ時間をずらして二種類の蕎麦ももってきてくれます。その都度蕎麦粉の産地も教えてくれます。
それぞれ十割蕎麦で提供されるお蕎麦は、しっかり〆られています。
私としたことが、今回産地を教えていただいたにもかかわらず、メモし忘れてしまい、どこ産の蕎麦粉か、わかりませんが、汁をつけずにいただいてみて、二枚目の蕎麦の香りが強い印象をうけました。
ちなみに、つけ汁は十割蕎麦に負けない味付けなので、蕎麦の香りを楽しむなら、ほんの少しだけつけて食べることをオススメしたいと思います。蕎麦湯が濃厚なので、つけ汁はその時楽しめば良いと思います。
今回は、蕎麦屋はしご旅なので、殿方の蕎麦食べ比べ
だけの食事となりました。
次回は、天麩羅、又は鴨せいろあたりを食べてみたいと思います。
ご馳走様でした。