パピヨンでけーきをいろいろ♪ : パピヨン

　金沢八景駅から徒歩3分くらいかな？
　今年のバースデーケーキをいただいた、パピヨンでケーキをちょっと買って帰りました♪

　1972年創業の昔からあるお店・・・再来年には50周年になるんですね。
　ビルの建て替えのため、能見台で営業してた時期もありましたりしましたが、今は創業の地で営業しています。

　1つ目はパピヨット。
　柔らかなスポンジとクリームの相性が抜群です。
　甘さの加減がとてもよく、一口いただく度に、幸せな気分にさせてくれます。

　こちらは洋梨のタルト。とてもいい香りに焼けています。
　洋梨の美味しさがよく出ていますね。
　ちょっぴり甘めなんですが、クセになる甘さっで、お茶を飲みながらいただくと最高です。

　コーヒーゼリーです。コーヒーの香りとコクが、たっぷりのクリームをまとうことで、とて美味しくなっています。
　苦味は少なく、子供でも美味しいって言っちゃうでしょうね。大人も言っちゃうんだけど。

　苺のタルトレットです。
　苺にかかったソースと、タルトの上のチョコとカスタード、そして土台のタルト、美味しいです。
　上から下まで、一緒に食べるのが、難しいのがちょっとね。

　ラストはクラシック・ショコラ・・・とても美味しいです。
　ちょうどいい焼き加減のチョコは、お口の中で美味しく溶けていきますが、クリームがあることで、格段に美味しくなりますね～。
　上のフルーツもチョコも、どれも美味しくて、今年食べたチョコの中では一番かも？

　どれも美味しいケーキで、楽しいお茶会になりました。
　どうもごちそう様。パピヨンは、やっぱり好きだな～。

　バースデー・ケーキは、パピヨンの苺のタルトにしました。

　すごいですね～。美しいですね～。これだけいっぱいの苺並んでるなんて・・・すてき。
　しっかりと焼かれたタルトの土台にチョコがコーティングされ、カスタードクリームが流し込み、苺を隙間なく並べ、美味しいソースが・・・。

　焼き立てだから、タルトの端っこが超硬いけど、ナイフとフォークで切り分けて、上から下まで、全部一緒にいただくと、たまらない美味しい世界がお口いっぱいに広がります。
　苺がたっぷりなので、もたれることは全くないので・・・ちょっと食べすぎた？かもしれないけど。
　今年は特別な誕生日になっちゃったけど、美味しかった～♪
　どうもありがとう～。

　なんか知らないうちにガチチョコ！が始まってて、既に投票は終わったらしい・・・。
　ガチ！シリーズでは金沢区が強く、今回は金沢文庫のパピヨンが参加していました。
　もっと早く来れば投票できたのにね。でも、エントリーしているキューブ・ショコラはちゃんとあったので、いくつか買って帰りました。冷蔵庫には、水出しの美味しいアイスティーができてるからね。
　一つ目はパピヨット。柔らかいスポンジの下には、穏やかな甘さのクリームがあります。この甘さがほんといいのよね～。美味しい。
　こちらはカボチャのプリン。全然見えませんが、下に隠れているカボチャのプリンがとても美味しいです。ほんのりとした苦味と、甘さの加減がとても良いです。カボチャの風味がよく出ています。上のフルーツは・・・別に食べても美味しい。
　こちらは苺のタルトレット。チョコを敷いたタルトの上にカスタードがいてその上に苺があって、とても上品な美味しい甘さのスースがかかっています。苺の甘酸っぱさと、ソース、カスタードの甘さとのバランスがとても良いです。
　久しぶりにホールで食べてみたいな～。
　こちらはまるごとピーチのカスタード。まん丸の桃の種をくり抜いて、美味しいカスタードが詰め込まれています。
　桃はちょっとしっかりしているけど、カスタードと一緒に食べるととても美味しいです。桃の風味がすばらしいですね～。
　最後はキューブ・ショコラ。こっれは・・・何？ガチチョコ！だから、チョコだってことは分かるけど。
　上はサクサクですね～。かかっているチョコはビターとほんのり甘い？んっ、中がチョコカスタード？
　あれっ？下が柔らかい・・・あ～、これ、シュー生地ですね。真四角のシューで、上がサクサクで、下は柔らかく、中はとろっとしてる。とてもおもしろいですね。
　ただ・・・食べづらいかも。角からがぶっといただいちゃったけどね。シューだからどんな食べ方でもできるんですよ。やってみたら。

　久しぶりのパピヨン、とても美味しかったです。キューブ・ショコラはきっと上位にいると思います。結果が楽しみですね。
　どうもごちそう様。

　金沢文庫の駅から早足で三分も歩けば通り過ぎちゃうパピヨン、あたしがこっちに越してきた時には、すでに老舗？大好きなケーキ屋さんです。
　何か美味しいケーキはないかな～って、お店に入ると、かわいい店員さんが、いらっしゃいませと迎えてくれました。どれにしようかな～って、散々迷って、ケーキをちょっと買って帰りました。
　こちらはクレーム・ブリュレ。しっかりとした表面の飴は、かたく・・・かた～い。最初はスプーンでコンコンつついてたんですが、ガンガンと本気で叩かないと、びくともしません。飴の量が多すぎ！
　ようやく割れた飴と一緒にすくって食べると、ウッ、苦い。アッ、でも美味しい～。飴の厚みが半分くらいだったら最高なんだけどね。
　パンプキン・プリンです。ハロウィンだものね。かわいいカップのパンプキン･プリンです。フルーツがいっぱいで、プリンが全然見えないけどね。
　パンプキン･プリン自体は、優しいお味で、パンプキンのよさが出てる、とてもいいお味です。
　こちらはマロンシャンティー。先ず、チョコの羽をパクッといただくと、おお～、美味しい～。チョコが美味しくなってるわ。今後、チョコケーキを買ってみましょう。
　マロンは、すごく柔らかい口当たりと味で、あたしの心はとろけていきます。美味しいわ～♪
　パピオンのモンブランは、こんなんだったかしら？覚えてないんですが、とにかくこのマロンシャンティーは、美味しいです。
　ラストはタルト･フロマージュ。先っぽをちょこっとフォークでとって食べると、んっ？ワ～、え～、美味しい～。すご～く濃厚なタルト･フロマージュで、とてもガツガツとは食べれません。
　でも、フォークで少しずつとって、紅茶をゆっくりと飲みながら、優雅にいただくと、幸せな気持ちにさせてくれます。チーズが思いっきり主張してるんですが、口当たりが実にいいです。
　見た目はベークドチーズかと思いましたが、むしろレアチーズに近いかも？いや、レアチーズより重量感があるのよね～、濃厚で。

　すごく美味しいケーキたちでした。どうもごちそう様。新作がいくつかあったみたいだから、次はそれかな～。
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　金沢文庫に、あたしが大好きなケーキ屋さん、パピヨンがあります。あたしがこっちに越してくるずっと前からのお店で、途中、ビルの立替で一時期、文庫を離れていた時もありましたが、昔と同じ場所で、今も美味しいケーキがいただけます。
　3月に入って、すごく大きないいことがいくつも起きはじめています。とんでもなく忙しくなりそうですが、それらは望んでもなかなかできることではなく、ワクワクすることで、やる気314%くらい。
　嬉しいことがあった時、パピオンの特別なケーキをいただきます。写真のイチゴのタルトなんですが、見た通り、苺がたっぷりです。
　お店に入って、ディスプレーを見渡しても、なかったので、お店の方に聞くと、15分で作りますとのこと。いろんなタルトに対応できるよう、タルトの土台は用意しているみたいなんですが、フルーツを並べて仕上げるのは、オーダーが入ってから作るシステムにされたみたいです。出来立ての方が、いいに決まってますものね～。
　タルトの土台は、二層みたいで、上側が紅茶か何かが入っていますが、よく分かりません。その上にチョコがコーティングされていて、チョコが湿気るのを防いで、タルトにコクと旨みをプラスしてくれます。その上にちょっと固めの美味しいカスタードがしかれて、苺が隙間なく並べられています。
　そしてジュレっぽい、甘いソースがかけられています。このソースがまたね～、いいんですね～。
　ナイフとフォークで、苺一つ分のタルトを切り取って食べると、ワ～、ワ～、おいしい、美味しいよう。苺がすごくジューシーで、その上の甘いソースと、下の刻のあるカスタードが、苺の美味しさに加わって、さらに美味しいタルトがサクッと砕けていって、お口の中はたまらない美味しさでいっぱいになってしまいます。
　いろいろ苺のタルトは食べているけど、パピオンの苺のタルトが、やっぱりダントツ一番だわ。あ～ん、美味しいよ～。

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　金沢文庫から徒歩二分ぐらいのところにあるケーキ屋さんです。お店の入っているビルは新しくなってますが、昔から、地元の方々に愛されてるケーキ屋さんです。あたしが金沢八景に越してきて、初めてケーキを買ったのが、パピオンのケーキでした。

　お店の中には、美味しいケーキがたくさんあって、選ぶのが大変です。迷いに迷って、四つ買って帰りました。

　ゴーダは、見た目は甘目のケーキに見えますが、実はチーズケーキです。カップの中は、フワフワのチーズのスポンジで、まるでスフレみたいです。上のソースや、生クリームがチーズケーキとめちゃめちゃ合ってて、あっさり口当たりがいいのに、チーズの味がたまらなく美味しい、すてきなケーキです。

　杏仁ライチは、名前から想像するのは、杏仁豆腐にライチの味がついてるってこと？ですが、実際に食べてみると、ん？と首を傾げてしまいます。杏仁豆腐とライチを一緒に食べたことがないからかな？想像と違うんです。
　でもその違いは嬉しい違い。少し緩めのナタデココ？かな？それにライチの味がついてるんでしょうか？食感がおもしろいのと、あたしが想像した味とはずいぶん違ってて、んん～？と首をかしげちゃいます。でもね、よ～く味を分解してみると、杏仁とライチの味なんです。今までこの組み合わせを食べたことがなかったから、びっくりしちゃったんですね。でも、食べなれると、とてもクセになるお味で、とっても美味しいよ～。これだともう一ついけそうです。

　パンプキンプディングは、何回食べても美味しいかぼちゃプリンです。来るたびに容器が変ってる気がするのがおもしろいです。
　かぼちゃがとても滑らかで、優しいお味です。とても奥深いお味で、どんだけでも食べれます。

　パピヨットは、お店の名前が入ってるのかな？変った形です。
　広げてみると、スポンジが四つ、何かを包んでいるみたいです。なんと、スポンジが包んでいるのは、チョコクリームです。しかもクリームの方が多めのチョコクリームで、フワッとしたほんのり甘いスポンジとの相性が抜群です。なんてすてきなケーキなんでしょう。さすがお店の名前が入ってるだけのことがあるわ。
　久しぶりのパピヨンでしたが、どれもすばらしいケーキでした。でも、ちょっと食べ過ぎちゃったかな。