食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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家系総本山、吉村家直系1号店は燻感強めなネギチャーが最高に旨い！！！
杉田家 本店＠新杉田
並ラーメン ¥860
ネギチャーシュー ¥300
味玉 ¥100
カタメコール
家系総本山、吉村家の直系1号店のこちラ。
早朝5時のオープン前から並びができるし、
いつ何時も常に並びのある人気店。
この日は数年ぶりに新杉田の駅で降り
平日17時過ぎ、7名ほどの並びに接続。
回転は早いので15分ぐらい待って入店。
別皿のネギチャーが着皿後、すぐにラー様着丼。
いつもはネギチャーアテにルービーだったが
この日は丁寧にラーONしてスープの味変を楽しみに。
この日のスープはかなりの上ブレ。
しっかりとしたカエシにフレッシュな豚骨スープ。
さらに燻感が芳醇な深みをあたえててめっちゃ旨い。
麺は安定の酒井さん。
カタメコールのシコぷるが最高にオジさん好み。
びっくりしたのはチャーシューのデカさ。
肉々しいが燻製感強めで最＆高！
旨ネギに和えられた
細チャー君たちも荒ぶる燻感で
スープに変化を加えてレンゲが止まらない〜。
数年前に下ブレに当たることが多かったから
足が遠のいていたけど、これはまた通う価値アリ！
ご馳走様でした！！！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 杉田家 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-776-2155 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR根岸線「新杉田」駅から徒歩3分ほど 新杉田駅から354m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年9月27日 |
| 備考 |
「杉田家」は家系ラーメンの総本山・吉村家の直系第１号店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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杉田家 本店＠新杉田
並ラーメン ¥860
味玉 ¥100
ネギチャーシュー ¥300
カタメコール
朝ラーを夫婦でキメに。
平日の朝8:00着。
並び無しでスルッと着席。
朝イチの元気な掛け声
しゃ〜っせぇぇぇ〜！！！が
キリッとして最高。
着席してからものの数分
相変わらず素早い着丼。
辛ネギ好きには堪らん別皿提供のネギチャーを丁寧に
丼に移してスターティン！
デフォルトで鶏油オオメのキラキラな表面。
重すぎない豚骨スープに燻感強めなカエシ。
スモーキーなチャーシューから
香味も溶け出す最高の旨味エッセンス。
いや〜朝イチからレンゲが止まらない
直系ならではの旨しょっぱスープ。
麺はカタメコールでしっかりカタメな
安定の酒井製麺さん。
短めの麺がスープと絡んで啜りが楽し旨し。
自家製ラー油とカエシ
チャーシューを細切りにした
ネギチャーがスープに辛味と旨味を移して
最高の仕上がり。
朝イチの杉田家、旨杉田〜。
ご馳走様でした！！！