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ごんた2201 口コミ80件フォロワー32人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023年100杯目。

『啜磨専科』で以下を注文。
•正油つけ麺並
•味付玉子
•吊るし焼きチャーシュー増し
•ネギ生姜ダレ和え玉半玉

今年100杯目と言っても食べてみたい店に行くって言うコンセプトは変わらずってことで、前から行ってみたかったこのお店に初訪。

まずは麺のみを啜ってみる。
白目の麺と茶系の麺の２種類使ってるってのが面白いなあ
ツルツルって啜れて甘めの小麦の香りがいいねー

次はこの麺をつけ汁につけて食べてみる。
おう！美味し！
尖り気味の正油、そして豚と鶏を使ったと思われるつけ汁を強く感じる
しかもそれに負けない麺のコシと香りが何とも言えない
これは食が進む

つけ汁の中に入っているのは、ニラ、角切りチャーシュー、ネギ、黒い何かの実みたいなやつ(これなんだろ？)
とにかくスープが深いんだよなあ。
どうやってこの味を出したんだろうか？

チャーシューは出す前に軽くバーナーで炙られる。
スモーク臭とともに、脂身の旨味も感じられる。
スモークチャーシュー大好き

一通り固形物を食べ終わったところでつけ汁に割りスープを入れてもらう。
なんか、お茶漬けに乗ってるアラレみたいなのが浮いてるぞ
飲んでみると、アラレの香ばしい味と共に、スープと柚子のハーモニー✨
これも美味いなー

和え玉はつけ麺が食べ終わる直前で提供される。
ネギと生姜が添えられていて、さっぱり爽やかなお味
今まで強めの味のつけ麺を食べていたからか、口の中に爽やかな風が広がる感じでデザートみたいに食べられた

いや、このお店美味いよ！
流石G麺7系列店だなー！
今度は塩をいただきに上がります！

ごちそうさまでした！

：啜磨専科
：神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15
：横浜市営地下鉄ブルーライン港南中央駅

#啜磨専科

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ごんた2201

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	啜磨専科
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	045-370-9417
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京浜急行本線「上大岡」駅から徒歩5分程度(約500m) 港南中央駅から452m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 23:00 木定休日 ■ 営業時間 ※スープがなくなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング多数
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/showamengyo https://www.instagram.com/g_men7.6th_store/
オープン日	2011年12月13日
初投稿者	miyach23（1084）
最近の編集者	怪傑ゾロ（1） ... 店舗情報（'23/01/24 12:47） hey3chan（7） ... 店舗情報（'21/05/17 07:46）編集履歴を詳しく見る