Name: 啜磨専科
Address: 上大岡西2-14-15, 横浜市港南区, 神奈川県, 2330002, JP
Telephone: 045-370-9417
Price range: ～￥999
Rating: 3.74

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上大岡・永谷 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、トラpさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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トラp 口コミ156件フォロワー185人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク-

2024/04訪問5回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ベースは変わらずにアップデートされ続けるつけ麺

ザ・しおつけ麺（大盛）　950+100

つけ麺
麺が2種類ある。弾力があり気持ち硬めで蕎麦のような見た目の麺とパツパツっと切れるようなオーソドックス系麺。どちらも美味しい。麺量は一般的。
僅かながら薄ら出汁のお水に浸かっている。どちらかと言えば昆布水つけ麺のような感覚でなく、くっつき防止のツルツル食感を楽しむためかなぁと感じた。

つけ汁
ベースは塩なのだが、パンチがあるなぁと思った。
つけ麺のつけ汁としてはそこまで塩味が強いわけではないのだが、動物系スープやニラ・ネギ（様々な味を感じたのでそれ以外も）などから力強さを感じたつけ汁。スープ割りあり。丼を渡すと入れてくれる。さっぱり出来る柚子とアラレの食感が◎。

お店
お店自体が小さくて狭めな店内。カウンターのみ。
席幅はちょい狭めで椅子の後ろ側が特にせまい。
人気店も相まってそこだけが難点。
お店の外に券売機。カウンターの頭上に荷物を置く棚がある。卓上にこの系列お馴染みのお茶とティッシュあり。お店の外にゴミ箱あり。

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2023/08訪問4回目

3.5

料理・味3.3
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

限定麺を食べてみた

冷やし味噌つけ麺　1100くらい

麺
ベーシックな太めの麺に細めの麺も少し入っている。
また、仄かな出汁が効いた出汁水が入っていた。

つけ汁
味噌ベース。そこそこの酸味が感じられた。
塩や醤油に比べるともう一つかなぁと思ってしまった。

トッピング
いつも通りな感じ。こちらのお店の期待値を考えるとインパクトに欠けるかも。

お店
いつも通り

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2022/11訪問3回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.5
雰囲気4.2
CP4.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ネギ生姜ダレ和え玉

お初のネギ生姜ダレ和え玉
と安定のザ・しおつけ麺を頂いた。やはり美味かった
来店のたび点数が上がっている。塩もやっぱり美味しく、塩に豚感を感じる味。
和え玉についてだが生姜のタレが良かった。お米でもいける様な味付けで麺が進んだ。またつけ汁に付けても美味しく頂ける逸品。
今日は空いていていつも以上に感じのいい店員さんで良かった

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2022/10訪問2回目

4.3

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気4.3
CP4.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

醤油つけ麺＞ザ塩つけ麺

久しぶりに醤油つけ麺を頂いた。前は塩派だったが、醤油の方が美味しく感じた。
平日の15時近くに訪れたのだが、それでも満席状態だった。

醤油つけ麺　
やっぱり美味かった。醤油の中に若干の酸味と動物系の力強さが感じられるスープだった。
トッピングが寂しく感じるので、何かトッピングした方が良かったかなぁと少し思った

お店
いつも通り

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2022/09訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気4.3
CP4.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

何度も食べてるザ・塩つけ麺

幾度となくリニューアルされている塩つけ麺。
たぶんベースは変わらず変化をさせているのだと思う。昨今の値上がりなどもあり、この価格でこの味なら素晴らしいと思っている。個人的には初めて食べた時が衝撃だったのか1番美味かったと記憶している。

昔の写真がフォルダにあったのですこしアップした

ザ・塩つけ麺
美味い。塩って単調な感じの物が多く難しい物だと思っているのに。
専門的な事は分からないが色々混ざり合った味が感じられる。最近のは動物系の力強い味になったと思う。
素人なんでなんの味かは断定出来ませんが
スープ割りがうまい、オススメ。
ゆずとアラレがアクセントとなり美味しく頂ける。

お店
狭いのが難点。この店に限らないんだけど、空いてるのにわざわざ隣くるやつなんなの？って感情が湧くかもしれない…
あともう一つは人気店で混んでるのが辛い点。

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	啜磨専科
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	045-370-9417
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京浜急行本線「上大岡」駅から徒歩5分程度(約500m) 港南中央駅から452m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 23:00 木定休日 ■ 営業時間 ※スープがなくなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング多数
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/showamengyo https://www.instagram.com/g_men7.6th_store/
オープン日	2011年12月13日
初投稿者	miyach23（1084）
最近の編集者	怪傑ゾロ（1） ... 店舗情報（'23/01/24 12:47） hey3chan（7） ... 店舗情報（'21/05/17 07:46）編集履歴を詳しく見る