八家
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店舗基本情報
| 店名 |
八家（ハチヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-334-5896 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：相鉄本線「和田町駅」より5分ほど 和田町駅から264m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター14席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年7月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1844&kaisu=1
そしてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは豚ガラ、鶏ガラを軸にした印象の白湯スープ。
デフォルトの鶏油の量はそれほど多くない。醤油ダレの効かせ方はかなり穏やかで、やや甘みも感じる。
一瞬、化学の力由来の甘さかと感じるが、後半に進むにつれてそれも気にならなくなる。
醤油ダレと鶏油やスープの濃度が適度でバランスの良いスープだ。
麺は太麺で軽いウェーブを持つもの。麺箱から酒井製麺謹製を確認した。
デフォルトの茹で加減も申し分ない。短めの麺長がすすり易く食べ易い。
具はチャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。そして別注の味玉とキャベチャー。
チャーシューは豚肩ロース使用の煮豚。シッカリと肉感が残っており味付けは穏やか。
味玉は黄身がトロトロのタイプで私好み。味付けも穏やか。
キャベチャーを途中から投入すると一気に吉田家チックなルックスへと劇的なメタモルフォーゼ。
ただ、スープが穏やかなのでキャベツが勝っている印象は否めない。
そういう時は味濃い目のオーダーが良いだろう。