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サザンの流れる中、家系ラーメンを頂く ～ゑびす 妙蓮寺店
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Mt_Pinneshiri
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店舗基本情報
| 店名 |
ゑびす 妙蓮寺店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-421-4051 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：東急東横線「妙蓮寺駅」より3分ほど 妙蓮寺駅から52m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、テーブル8席(4人×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ゑびす 妙蓮寺店@妙蓮寺
訪問日時 2019-6 土曜 11:15
オーダー：らーめん＋海苔（１０枚）トッピング＋小ライス
[¥650]＋[\100]＋[\100]
麺：★★★☆☆
太麺断面四角やや縮れ
加水率少し低めのワシモチ麺
お好み確認有り
硬めcallで、程よい硬めの仕上がり
麺上げは厨房から遠くのポジションで確認できず
製麺所は確認できませんでしたが、マイレビさん情報によると「麻生製麺」ではないかとのこと
ワシっと感とモッチリ感も感じる、噛み応えのある家系麺
汁：★★★☆☆
醤油豚骨スープ
醤油はマイルドで控えめな主張
鶏脂はまずまずの量で、風味は弱め
豚骨出汁はキッチリと出てます
旨味が強く、コクもそこそこ
濃厚感は弱めで、サラッとした仕上がり
豚骨と旨みがシッカリ効いてる、バランス型な家系スープ
具：★★★☆☆
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔
巻き豚バラ系チャーシュー１枚は、程よい大きさと厚さあり
脂身が良い感じであり、肉の食感も良くシッカリ系の味付け
ほうれん草は少な目な量で、柔らか目の茹で加減
ネギは青いところで、薬味程度の量
増しで全１２枚の海苔は、風味は弱めで色合い良く、かなり弱めで残念なタイプでした
小ライスは、普通サイズの茶碗に遠慮がちな盛りでの提供
価格通りに8０円位の分量
少しふっくら目の炊き加減で、ラーメンライスには良い感じ
量：麺はまずまず、スープは少し少な目な量
小ライスと合わせて、微妙な満腹感
薬味は、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、酢、胡椒、醤油、辣油
接客：★★★☆☆
男性２名での切り盛り
お二人とも結構若めなお兄ちゃん風の風貌
オペレーションには不安感はありません
かなり楽し気に二人で会話してましたね
入退店時の気持ちのこもった挨拶あり
行列度：
休日開店直後で、前客３名後客３名
妙蓮寺駅から徒歩１分程の好立地
駅近で便利な１店かと
総合：★★★☆☆
コメント：
2019年６月中旬で、食べログ評価は3.15のこちらのお店
本格的なRain seasonとなり、朝から雨降りな日だったので
駅近で未訪のこちらをチョイス
屋号に「家」は付きませんが、tasteはシッカリ家系ですね
店内では常時サザンの曲が流れ、結構懐かしさに浸れるひと時でした
(^O^)／
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
評価基準
★★★★★ 天孫降臨 これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん 旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか 悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいち もうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした
評価者の好み
麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺
汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*