公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
SMAAK
（スマーク）- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5590-5850
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
遊び心溢れる楽しいストーリー
-
和食材をふんだんに取り入れたタルト。やや塩味が強いかな。
-
酸が上手に配された、ビーツのソルベとヨーグルト。
-
オランダ人が大好物という胡瓜を、４種の調理法で、シメた鯖といただきます。 こちらも、酸味と旨味のバランス良く、ハーブとスパイスの加減も絶妙。美味しい。
-
帆立と海葡萄とは、北海道から沖縄まで日本縦断の一皿ですね。
-
オランダっぽいと言えば、こちらでしょうか。 オランデーズのようなソースに、クミンのようなスパイスがしっかり。 個人的には、もう少し優しいソースでもいいかな。
-
こちらの仔牛ちゃんはお見事！ 若い雌牛ですが、身質が柔らかく、噛むほどにじんわりと旨味が染み出します。
-
最後はさっぱりとベリー系のデザートで。
-
ミニャルディーズ。
-
このパンとバター、美味しい！
-
少し弱々しい。
-
品種の個性であるペトロル感は抑え目に、ちょっとした青っぽさが前菜の胡瓜にもしっくり来るリースリング。
-
そのイメージを覆すシュペートブルグンダー。 表面的なイメージのドイツのピノでしたが、こちらは奥行きもあって、優しく染み出す仔牛の旨味によく合います♪
-
お水の品揃え、何故か半端ないです（笑）。 この奥会津のガス入り水、実は大好きなのです。
-
こんな高層階のレストラン、なんだか久しい。
-
上る価値ありの、ランドマークと同じ目線。
-
テーブルからの眺め。 花火の時には、きっと世界一の特等席♪
-
{"count_target":".js-result-Review-154038225 .js-count","target":".js-like-button-Review-154038225","content_type":"Review","content_id":154038225,"voted_flag":null,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
parisparis877
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
parisparis877さんの他のお店の口コミ
-
蒼菓（広尾、六本木、乃木坂 / スイーツ）
-
中華寝台（神泉、渋谷 / 中華料理）
-
とんかつ ここまでやるか。（外苑前、表参道、乃木坂 / とんかつ）
-
and Svolta（外苑前、表参道、青山一丁目 / ワインバー、カフェ）
-
マンサルヴァ（恵比寿、広尾 / イタリアン、ヨーロッパ料理、パスタ）
-
鮨 西崎（東北沢、笹塚、代々木上原 / 寿司）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
SMAAK（スマーク）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-5850 |
| 予約可否 |
予約可 【あらかじめご了承ください】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
馬車道駅2Ａ出口から徒歩1分 馬車道駅から150m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席・設備
| 席数 |
58席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 半個室となります/ 個室ご予約希望の際は、直接店舗までお問い合わせください/ 個室は4～10名様でのご利用を承ります/ 個室料金として、ランチタイム5,500円、ディナータイム8,800円を別途頂戴いたします |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 地下階に駐車場有り。（当店舗との提携はしておりません） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| お子様連れ |
お子様のご利用については店舗までご相談くださいませ。 |
| ドレスコード | ビーチサンダルやランニング等の軽装での入店は、ご遠慮いただく場合がございます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年12月15日 |
| 電話番号 |
045-323-9576 |
| 備考 |
ご予約時、アレルギーをお持ちのお客様の情報を必ずご明記お願いいたします。（コンセプトレストランにつき、アレルギー以外のお苦手食材などのご対応が出来ない場合がございますのでご了承下さいませ。） |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2023年の新規訪問は、オランダの三つ星シェフが日本への初出店という、こちらの「SMAAK」から。
オランダに住んでいた知人から聞く、その残念な食事情からは、到底こんなコンテンポラリーでスタイリッシュなお皿は想像もできませんが、こちらは何とも嬉しい裏切りですね♪
そして、あまりアップデートが多くない印象の横浜の食事シーンに、こうした話題がもたらされるのも、個人的にとても嬉しい！
いただいた「ユトレヒト」という11,550円のコースは、↓の通り。
◇ タルトレット 味噌 雲丹 大豆 黒豆
◇ ビーツのソルベ ヨーグルトとバジル
◇ 鯖 紫蘇 きゅうり クスクス セビーチェ
◇ ローストホタテ クロロフィル 出汁 海藻
◇ 尾長鯛 カリフラワー ケッパー レーズン
◇ 仔牛 発酵藻類 クミン ボクソイ
◇ ゆず ラズベリー ハイビスカス ダッチキャンディーソース
謳われているように、「旨味と酸味」を上手に配置していて、どのお皿も美しく美味しい。
意外だったのは、ハーブやスパイスが思いの外に巧みなこと。
特に、鯖ときゅうりの前菜や、メインの仔牛は、その本領が発揮されたお皿のように感じます。
ワインは、３グラスのペアリングでお願いしましたが、やや気の抜けたスターター以外の２杯は、納得のクオリティでした。
そして、もう一つの魅力は、その素晴らしい眺望！
都内にはない味わいがありますね。
普段の夜景はもちろん、夏の花火、こりゃヤバいですね。
きっと世界で一番の特等席です！
そして、空気の澄んだ冬のランチ時も、これまた一見の価値アリです♪
私はもう気恥ずかしさの方が勝ってしまいますが、特にお若い皆様方、是非！（笑）
総合力の高いレストランですけど、大箱なので、予約争奪戦に巻き込まれないのは、なんともありがたい♪
窮屈なカウンターの人気店に疲れたら、遊び心あるコースを、たまにはこんな開放感で楽しむのもいいですね。