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小樽の味を横浜で食べれるのはいいね♪しかも、ここのラーメンフードホールはすごい綺麗で真ん中にちょっとしたバーもあるよ♪
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店舗基本情報
| 店名 |
初代 横浜ハンマーヘッド店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-228-9596 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
馬車道駅から817m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年10月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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初代といえば、北海道小の本店は食べログ評価3.59となかなか高評価で、ハンマーヘッドに来る度にこちらの前を通りかかっては、一回食べてみたいなと気になってたんですよねぇ。
※食べログ評価は、2023年11月3日現在のものになります。
この日の夜、ハンマーヘッドの某有名ピザ店でピザと生ハムを食べたものの、私達的にあまりピザが好みではなく一枚しかオーダーしなかったもので、大きかったもののの生地が薄めだったので、車で都内に帰る前にラーメン食べれるかも…という事なり、最後にこちらの新味噌ラーメンを食べて帰ってきました。笑
こちらの麺は喉ごしがよく、コシの強い黄色のちょっぴり太めの多加水麺で、この麺はなんと麺を打ってから10日間以上もじっくり寝かせた長熟成麺を使用しているそう。
新味噌ラーメンのスープは、味噌と醤油、生ニンニクすりおろし中国山椒等を練り合わせてから約20日ほど熟成させた新味噌用のタレを使用しているそうで、結構濃いめのスープではありますが、塩味のあとに、パンチのある濃厚な深い旨味が広がる感じで、私も旦那さんもこのスープ、結構すきでした。
ただ、シャーチューは、北海道産の生の肩ロースのみを使用しているとの事でしたが、脂身少なめ&割と固めの食感で、私はあまり好みではなかったです。。。 (脂身多めのトロトロチャーシューが好みなもので)
あと、この新味噌ラーメンは、普通においしかったけど、また食べたいという強い中毒性は私達的にはあまり感じなかったというのが、正直な感想です。
(あくまでも個人的な意見ですのであしからず)
尚、こちらの初代が入っているハンマーヘッドのラーメンフードホールには、初代の他に、札幌麺所白樺山荘、旭ラーメン梅光軒、博多一星の合計４つのラーメン屋さんが入っていて、フードホールの真ん中にはオーションバーというちょっとしたおしゃれなバーも入っています。
それから、ここのフードホールは、お席がゆったりと作られていて、ウッディな感じですごく綺麗なので、一般的なフードコートに比べて、比較的落ち着いてラーメンを食べれるのもいいなと思います。
しかも、フードホールなので、今回の私達みたいに一つのラーメンをシェアして食べたり、一人ずつ違うラーメンを購入して気兼ねなく食べ比べできたりするのもよかったです。