丿貫 福富町本店
（ヘチカン ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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横浜で煮干しラーメンといえば
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店舗基本情報
| 店名 |
丿貫 福富町本店（ヘチカン ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、日本酒バー、バー |
|
予約・ お問い合わせ |
045-251-2041 |
| 予約可否 |
予約可 【酒席の夜営業（17時～）のみご予約可能】 |
| 住所 |
このお店は「横浜市中区野毛町1-23」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR根岸線関内駅(北口)徒歩5分 桜木町駅から415m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料、両方無し |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター９席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に横浜市福富町西公園地下駐車場（184台）あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月18日 |
| 備考 |
10/25(月)要請解除後も、並んで飲食できるのは三名まで。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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GWラーメン百名店巡り第四段は関内の煮干しの名店「丿貫」さん本店。
アソビル店でも良かったのだが、せっかくの連休なので関内まで出向いた。
こちらは海老・蟹・貝を使った贅沢ラーメンも美味しいが、今日は久しぶりの訪問だったので基本に立ち返って煮干し蕎麦classicを頂き、別皿トッピングで肉増しとウズラ味玉をつけてもらった。
えぐみや苦味で煮干しに抵抗を感じる人でも、こちらの煮干しラーメンは美味しく食べられると思う。しっかり主張しているスープなのに雑味が全くなく、麺との絡みが素晴らしい。ここに薄くスライスしたレアチャーシューとウズラの味玉がマッチして最高のコンビネーションになる。横浜が誇る唯一無二の煮干しラーメンだと思う。
ラーメンをシンプルなclassicにしたので、和え玉は三種用意されている中で一番贅沢な海老味噌¥450をお願いした。
和え玉という料理はラーメン屋さんの個性がよく現れるメニューだと思う。自分が知ってる中では大口「高野」さん、仲町台「成CH」さんと丿貫が「この店に来たら和え玉を食べないともったいない」名店。
メインのラーメンで魚貝贅沢麺を食べた時は黒酢の和え玉、メインをclassicにした場合は魚貝贅沢和え玉を頼むのが自分のパターン。
今日頂いた海老味噌の和え玉は甲殻類・貝類の魔術師みたいなこの店の真骨頂というべきメニュー。和え玉を「油そばみたいな追い麺」と例える店があるが、丿貫の和え玉はパスタと例える方が合っている気がする。海老の風味と旨みが素晴らしいリッチな和え玉だった。
ごちそうさまでした。